主要作用

－保护肝脏，是肝脏的守护神

卵磷脂不但可以预防脂肪肝，还能促进肝细胞再生，同时，卵磷脂可降低血清胆固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢复。而卵磷脂的解酒作用和它强大的乳化作用，可以充分保护肝细胞，同时还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率，保护肝脏健康。

－血管清道夫，保护心血管健康

卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，能把胆固醇便成微小粒子，使其顺利在血液中运行，让血管通畅，增进血液循环，改善血清脂质，清除过氧化物，使血液中胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进粥样硬化斑的消散，防止由胆固醇引起的血管内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂和高胆固醇具有显著的功效，因而可预防和改善动脉硬化症（高血压、心肌梗塞、脑溢血）

－是胎儿与婴儿神经发育的必需品

人体脑细胞约有150亿个，其中70%在母体中就已经形成， 孕妇体内的羊水含有大量的卵磷脂，供给婴幼儿大脑与神经系统的正常发育。为了促进胎儿脑细胞能健康发育，孕妇补充足够的卵磷脂是很重要的。婴幼儿时期是大脑形成发育最关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统与脑容积的增长、发育。

－增强记忆力，预防老人痴呆症

卵磷脂是形成脑部神经讯息传递物质–乙酰胆碱的重要成分之一，乙酰胆碱减少是引起老年痴呆的主要原因。补充卵磷脂可以活化脑细胞，增强记忆力，可减缓记忆力衰退的过程，预防或延缓老年痴呆症的发生。

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