吃货们除了对city的餐厅了如指掌，临近city的Fitzroy 应该早也是寻找惊喜的地方。街道两边热闹极了，各种风味的餐厅林立。今天带你们走进的这家精致的餐厅，他们引以为傲的就是马来私房菜。曾代表吉隆坡首屈一 指的酒楼在上海马来菜比赛中获奖的大厨，把他多年来在各地从业的经验运用到了私房菜单里。他注重食材的新鲜和原料的本味，崇尚健康少油的烹饪方式，旨在用 最简单的调味品烹饪出不同的味觉。马来私房菜在墨城马来餐厅难寻二家，而就算在马来西亚国内也是要特别定制才可能吃得到。

火焰排骨

端上来的排骨裹着锡纸，然后在其周围淋上玫瑰露酒，点火一烧。火焰包围着的排骨，不止惊艳，火灭后还传来一股淡淡的玫瑰香味，为这道菜画龙点睛。排骨经过特别酱料的腌制，肉质非常爽滑，味道稍带甜辣而入味得恰当好处。单吃的味道已经很完整，配搭上随盘而上的三种自家配制的酱料，更是别有一番滋味。奶黄酱、香辣椒、泰式甜辣酱，适合各种人群的口味。

干煎沙拉大头虾

看着菜品端上来，真是名副其实的“大头”，卖相可爱的很。回归重点，虾身干煎，外皮煎得很香脆，用刀轻轻一切便可见雪白的肉质。火候控制得非常好，虾壳金黄香脆，同时虾肉因为新鲜而非常鲜甜，特别爽口Q弹。

蛋丝麦片虾

这款菜品的最大特点在于以蛋丝麦片的香味与king prawn虾肉配合。经过特别烹制的小麦片和蛋丝口感十分香脆可口，而加入了少许的椰粉后更有淡淡椰奶味。和鲜滑的虾肉一并入口，能够尝到小麦片本身的酥甜和奶香，口感层次非常丰富。

上汤金瓜小龙虾

小龙虾是虾界的宠儿之一，但清淡的做法本就十分少见。此菜色配合以南瓜为基调的浓汤底，清甜香郁的南瓜汤汁，更加带出了小龙虾的鲜味。

奶黄蟹

蟹的新鲜不在话下，重点是大厨耐心调配的奶香酱，用牛油，奶油，鲜奶慢推两小时成胶，方得此浓厚的点睛之笔。掀开硕大的蟹壳，内壳满满的金黄蟹膏让人惊叹，搭配着奶香酱入口，咸香之余有蟹肉的鲜爽，别具一番风味。

肉松芥兰

刚看上去以为中间的是肉松和细碎的日本海苔，后来才大悟那不是海苔，是芥兰叶！能把芥兰叶切得如此整齐细致，再炸至香脆，那是多熟练的功夫啊。芥兰茎的部分采用比较传统的做法，炒得柔嫩鲜脆。一种芥兰，两种吃法，加入肉松的些许咸香味，配合一起入口完全颠倒了平常对芥兰的认识。

特制羊排

扑鼻而来的是浓郁的黑椒香味，切开羊排，八成熟的程度刚好把水分锁在肉身内，口感鲜嫩。别忘了蘸大厨的特制酱料，口味微甜而带有黑椒香味，与羊排的香甜相得益彰。

店家保证肉材和海鲜每天新鲜制作，让吃货们吃得放心；而份量大又实惠的价格，也让大伙吃得开心~还有日式料理和不断更新的马来私房菜推出喔，约吗？

888 Sakura

地址：263 Brunswick st, Fitzroy, VIC 3065 （11路电车的第15和16站之间）

电话：03 9419 1919