好吃又好玩的悉尼鱼市场(Sydney Fish Market)!,BQ澳洲微信公众号文章

文/ 匡林

悉尼鱼市场（Sydney Fish Market）的声名远播，是南半球最大、全球第三大海鲜市场，以海鲜新鲜又便宜，现买现做现吃而扬名，是吃货的天堂。从悉尼市中心到悉尼鱼市场很方便，乘坐轻轨就可以抵达。轻轨抵达悉尼鱼市场，门一打开远远地就可以闻到鱼市场特有的腥味了。

悉尼鱼市场开市很早，热闹繁忙的一天通常从早上7点就开始。每天都人来人往，每到节庆特别是圣诞节时更是人山人海。悉尼鱼市场也是悉尼最著名的景点之一，几乎所有到悉尼的游客都要到悉尼鱼市场去品尝海鲜，感受一下悉尼当地人的生活。

悉尼鱼市场每年的交易量达到14500吨，各种海鲜鱼类的种类达500多种，有来自澳大利亚国内的各种海鲜，澳大利亚龙虾、帝王蟹、生蚝、三文鱼、鳕鱼等应有尽有。悉尼鱼市干净整洁，各种食材摆放有序，即时不买看起来也是赏心悦目。在那里可以看到很多你叫不出名字的海鲜种类。

悉尼鱼市场是集批发、零售和餐饮于一体的市场，很多海鲜店的海鲜都是可以代客烹饪加工的。那里现撬现卖的生蚝真是再新鲜不过了，摊位面前总是站满等候的人群。悉尼鱼市场与其他有名的海鲜市场相比，最大的乐趣是把吃海鲜和野餐结合起来，到那里吃海鲜的人都喜欢买好海鲜后把美食拿到外面，坐在水边桌旁，一边晒太阳一边享受美味，欣赏海湾宁静美景，与塘鹅、海鸥为伴享用一顿美味的野餐。

悉尼鱼市场早上的拍卖活动也很有意思，有兴趣的可以去参加鱼市幕后之旅，感受一下悉尼鱼市场的零售商是如何拍到自己一天销售的海鲜货品的，了解市场里海鲜的来源和澳大利亚海鲜工业的流程，很有趣。悉尼鱼市场还有烹饪学校，据说是澳大利亚很棒的厨师学校，每年都有很多游客参加课程。在学校可以学到专很专业的烹饪课程，除了主要的海鲜烹饪之外，还有甜点、咖啡教程等。

悉尼鱼市场除零售、批发海鲜外，还售卖热面包、寿司、龙虾沙律、炸鱼虾、鱿鱼圈、墨鱼卷、炸薯条，过足了美食瘾。各类海鲜的熟食店前总是人头攒动。