锡纸牛肉

2015年06月24日 澳洲之路



材料

牛柳180克,姜丝,辣椒(可省),白糖,生抽,料酒,水淀粉,现磨黑胡椒,草菇


做法

  1. 牛枊逆纹切粗条。


2.加入姜丝、辣椒(可省)、白糖、生抽、料酒拌匀后腌制10分钟。


3.加入少量水淀粉。


4.拌匀腌制20分钟以上。


5.做之前加入现磨黑胡椒拌匀。


6.再加入炒菜用量的油。


7.草菇洗净切片。


8.焯水。


9.沥干。


10.取一张锡纸,依次铺上草菇。


11.铺上牛肉。


12.上面盖一张锡纸,四边折起,卷严实。


13.入预热220度的烤箱,烤约10到15分钟。


14.取出用牙签或刀尖划开锡纸,小心蒸汽很烫哦。



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