我的周末日记 一场完美的海边brunch是这样诞生的!

2015年06月26日 墨尔本吃饭吧


周末早晨去Port Melbourne海边运动已经成为习惯。长长的海岸线,高耸的棕榈树,与你比肩的是城中最爱运动的人,还能见到与主人一起来玩耍的活泼狗狗们。跑完步来场brunch也是周末仪式的一部分,边吃边觉得:我真健康,我真美丽,不服来辩啊!


天王刘德华曾透露自己维持身材的饮食秘密,就是三十年如一日地吃早餐麦片,外出工作也不会忘记带上一大包麦片。其实吃麦片并不会寡淡,而且确实会“上瘾”,因为麦片营养丰富而且可以变出各种花样!比如Handmade Granola啦:混合了各种坚果谷、时鲜水果、花朵和优格,烤过的麦片又香又脆,层层搭配视觉和口感都很享受。哦~再来点咸的Twice Cooked Pressed Pork Belly,化解了油腻的蜜糖酱五花肉,丝丝入扣的滋味,搭配维生素C超丰富的抱子甘蓝、小清新苹果还有宝石点缀的石榴,五花肉也变轻巧。



吃brunch很健康是肯定的啦!早餐要吃鸡蛋就点Sautéed Mushrooms,里面有枚真空蛋,外表嫩如凝脂,蛋黄如同金色果冻般均匀鲜嫩,卧在奶油玉米糊中,还有炒菇和嘎嘣脆香的牛肉干和芝麻菜调味。仙贝烩饭Scallop Risotto,颠覆传统浓重,菠菜汁烩饭搭配烤仙贝和芝士,再点缀豌豆充满仙气。现在藜麦也很流行,但是很多人不知道怎么做,点Quinoa & Brown Rice Salad就没错啦,加入糙米使得藜麦团结凝聚起来,配上现烤玉米、牛油果和黄瓜块,还有腌小萝卜拌着吃,是微微带甜,又香糯中有脆爽的口感,一盘沙拉俏皮极了而且不怕胖。


此外还有两道“大菜”想与你分享:扎实但不胖的Corn Fritter玉米饼,十几种香料食材制成,入口是又甜脆又芬芳,回味还有点辣,简直劲爽!还有Pan Fried Ocean Trout 煎鳟鱼,配一些煎得香喷喷入口带脆的西班牙香肠、一枚溏心蛋,还有蔬菜和酱汁点缀,蛋白质丰富而且味道鲜美。


说了那么多,再来杯咖啡吧!萌萌的拉花你们懂的,赶紧拍照先!


Café Lafayette
地址:55 Beach St, Port Melbourne, VIC 3207
电话:03 9078 9808
营业时间:每天6:30am-9pm

收藏 已赞