除了烤箱,电饭锅也能做出美味蛋糕来!

2015年06月27日 大众点评墨尔本站





电饭锅真是如此伟大的发明!又找到一个从国内带电饭锅来澳洲的理由了。之前红极一时的“一只番茄饭”不知各位吃货还记得吗?那时就被电饭煲的威力震慑到了!小编现在发现电饭煲还有一招,做蛋糕!没有烤箱都可以做蛋糕!要不要那么夸张啊!




1.把蛋黄蛋白分离,分别放进无水无油的两个容器里



2. 在蛋黄里加入10克色拉油搅拌均匀,再加入20克糖和30克牛奶,充分搅拌均匀,最后筛入50克面粉搅拌至细滑无颗粒




3.蛋白里加入微量的盐,不超过1克。然后用打蛋器打发。打发过程中分三次加入15克糖,每次5克。蛋白打到倒扣不流出就可以了。




4.这时候可以预热电饭煲了,在电饭煲内胆抹一层油,然后按煮饭键。




5.3分之1的打发蛋白加入搅拌好的蛋糊里用十字搅拌法搅拌均匀,不可以打圈圈哦!会消泡的。搅拌均匀后再把搅拌好的蛋糊倒入剩下的3分之2的打发的蛋白里,再用十字搅拌法搅拌均匀,然后把蛋糊倒入电饭煲内胆,等电饭煲跳掉再按煮饭键一直到牙签插进蛋糕拿出来不再湿润为止。




6.做好的蛋糕要尽快倒扣取出放凉,把奥利奥饼干去掉夹心奶油放进料理机打成粉末状,没有料理机就放进保鲜袋用擀面杖弄碎,在蛋糕上抹上薄薄一层炼乳再用粉筛筛上饼干碎就大功告成啦!




最后一步小编认为可以自由发挥,不一定要用奥利奥,大家放上自己打的奶油或者水果都是可以的哦。好奇各位能人巧匠做出什么样来,做完就给发图砸过来吧!






图文由大众点评整理




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