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【Elite Dining Week 餐厅掠影】

上海篇

Maison Asano

Maison Asano浅野府主打传统割烹料理，好评不断，甚至有食客特地飞来上海就是为了品尝浅野府的美食。浅野府只用最好、最新鲜的鱼货，每日空运日本新鲜食材，绝不使用冷冻货源。

“浅野”二字来自日本台湾混血老板系出名门的家族姓氏，圆形Logo则源自老板的家族图腾，系日本贵族。

室内设计更为细腻，半现代半工业的设计将餐厅划分为榻榻米式和桌椅式的两间单独用餐室，寿司吧则位于餐厅中央。钢铁灰黑的石地板，石库门调调的青砖散发着老上海的味道，天花板上别出心裁的镜面设计，使空间显得更空旷，也体现了日式独有简单沉静。

主厨简介

郭家源

浅野府的主厨曾是台北大名鼎鼎的笹鮨的主厨。Liam在2014年，从台湾带着14年的精湛日料厨艺来到了上海。主厨Liam 的才华出众之处在于，他14年如一日对每一样食材的精细料理方式，这样的方式得以让食材中的每一丝味道都被无限强调。

推荐菜

精选鱼生五点

Sashimi Platter

当令寿司七贯

Select Sushi

北海道白带鱼、长崎黑鲔鱼大腹海胆丼、大竹夹鱼等

北京篇

The Cut

位于华彬费尔蒙酒店二楼的刃扒房提供来自澳大利亚和北美由谷物和鲜草喂养的上等牛肉。客人们可以挑选多汁牛排和海鲜在烤架上烧烤或尝试创意别致美食。

所有美食均在眼花缭乱的开放式厨房一览无余。前来的食客们将在这里开启新的一段美食之旅。

主厨介绍

Christoph Zoller

作为瑞士最年轻有为的大厨之一，Christoph Zoller曾效力于FRHI酒店集团旗下的昆山瑞士大酒店。在欧洲青年厨师大赛的决赛中，Christoph获得前五名的佳绩。

推荐菜

”刃“餐厅优选芦笋清汤

The cut Signature Asparagus Consommé

"刃“餐厅优选和牛米龙

The Cut Signature Wagyu Beef Filet Mignon

*所有餐厅图片仅供参考，以实物为准。

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其他美国运通品牌信用卡持卡人可于2015年5月16日上午10:00起至5月31日登陆活动网站http://www.elitedw.com/相应信用卡的专属预订页面预订（其中2015年5月16日及17日为美国运通品牌信用卡持卡人专享优先预订日）。

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