[Caufield 新店开业] 惊艳了国内老饕的—寻鱼私烤—终于开到墨尔本来了!

2016年03月02日 大众点评墨尔本站


说起烤鱼,大家都会讲“好吃不过重庆烤鱼。”而寻鱼私烤在重庆烤鱼的基础上,用得是其专利设备——炭火烤炉。不仅大大降低了时间成本,而且其封闭性使得鱼保持了本身的营养及水分。最后出炉的鱼在外观上保持着整洁感,肉质体验也是绝对的外酥里嫩,味鲜多汁!现在,大家不必眼馋国内的小伙伴,因为在墨尔本也可以吃到【寻鱼私烤】的烤鱼了!!新店开张,近期进店消费,就送低脂健康口感浓郁的酸奶!吃烤鱼,还送种类繁多各具特色的米线哦(第二天的中饭有着落啦)!

 

寻鱼私烤之烤单有十余种味道可选。让选择困难症的小编好捉急!先奉上四种小编私心最爱的口味给大家哦~


特别推荐之小清新的番茄味烤鱼】


重庆菜肴的特色就是以麻辣为主的,不能吃辣的少数群体也是不容忽视,而番茄味烤鱼就是为不能吃辣的食客们存在的。这道番茄味烤鱼绝对是重口味中的小清新。虽说色彩浓郁,但口感却甚是清爽,酸甜的番茄汤中融合着鱼的咸鲜味。同时,鱼肉也吸收了那份酸甜,整体的味道独特,自然,一切滋味都仅仅来自于食材本身所发生的美好化学反应。想要大快朵颐一顿,又怕胖的小伙伴,可以考虑点这道低卡的番茄味烤鱼哦。

 

如果说,这道就是“小桥流水人家”所体现的恬静细腻之趣,那么接下来三道烤鱼尝起来可能会有“千军万马奔腾而来”的粗犷之感。


【使人魂牵梦绕的豆豉味烤鱼】


豆豉以其特殊的咸鲜味被大家喜爱,尤其在制作鱼料理的时候,豆豉可称为鱼的完美搭档。在这道豆豉味的烤鱼,豆豉与鱼的感觉犹如一曲华尔兹,豆豉带出了鱼的鲜味,而豆豉的味道也完美的融于鱼肉之中,这种浓郁的味道在口腔不停地旋转,迟迟不退去的感觉真不可思议。因为对于调料分量的完美把控,即使吃到后面阶段,豆豉也不会有喧兵夺主的感觉,其鲜味反而越发浓郁。此外,辣度也是控制的刚好,如果你稍微能吃点辣,那就放心大胆的尝试吧!

 

【脂香四溢的香辣味烤鱼】


这道香辣味烤鱼,用的是鲤鱼,虽刺多,但其鲜嫩程度绝对是一般海鱼不可相比的。尤其是当其在经过寻鱼私烤特有的炭火烤炉内烤制后,水分及鱼的油脂保持的特别完整,在经过上桌一煮,将鱼的鲜香调出,并与佐料结合。夹起一块,放入嘴中,滑嫩的鱼肉带着丝丝辣味,带着鲤鱼特有的那种脂香,那种慢慢融化,唇齿飘香的感觉,绝对是其他地方品尝不到的。

 

【令人欲罢不能的泡椒味烤鱼】


泡椒味烤鱼,一看着名字就能感受到其强劲的辣度,但这道烤鱼就有着那种使你“欲罢不能”的魔力。基本状态就处于辣归辣,但依旧阻止不了我举箸伸向鱼肉的手。虽然在炭火的威力下,这道菜会越来越辣,不过这依旧拦不住鱼本身的鲜味,反而有相衬的感觉!而且鱼皮也甚为特殊,不似炸过的鱼的酥脆,其鱼皮是脆中带了股韧劲,应该是在烤的时候就吸收了鱼本身的汁水,口感甚为奇妙!

 

Ps:寻鱼私烤可以容纳 150人,在Caulfield莫纳什校区附近,想不出比它更适合多人聚餐的地方啦~来吃烤鱼有酸奶和米线送哟~~

 

地址:3-5 Derby Rd,Caulfield East,3145

电话:95720594

营业时间:11:00am----9:30pm


图文由大众点评原创


据说颜值高的人下载大众点评APP猛戳原文链接



大众点评近期最热文章

回复每篇文章前面的【关键字】,阅读这篇文章。例如,回复“活动”就可以阅读第一篇文章

输入【活动】

收藏 已赞