终于来了!!!米其林一星餐厅添好运墨尔本店即将开业!,墨尔本吃饭吧微信公众号文章

无论是对于专业级别的美食品鉴家，还是热衷发掘美味的普通食客，一定都听闻过米其林餐厅的种种传说，这些散落在世界各地的食府在经过专业人士严谨苛刻的评审和鉴定后才能获得米其林星级餐厅的桂冠，但这些餐厅不仅遍布各个国家，而且高昂的价位也使得诸多食客们望而却步。那么有没有这样一家价格实惠、好吃又物超所值的米其林餐厅呢？答案就是“添好运”（Tim Ho Wan）。这是一家来自香港的知名点心店，更被称之为全球最亲民的米其林星级餐厅，现在这家店即将进驻墨尔本，吃货朋友们都准备好了么！

这家店创立于2009年，在开业不到一年的时间里就获得了国际米其林指南颁发的米其林一星荣誉，足见店内的饮茶不仅深受广大顾客的欢迎，也获得了专业大师的认可。第一家“添好运”餐厅是由知名的点心师傅麦桂培创办，麦师傅15岁就开始学习点心制作，曾在三星级米其林餐厅—香港四季酒店担任点心主管，之后则选择了自主创业的道路，“添好运”的成功也是对麦师傅专业技术和能力的肯定。

“添好运”（Tim Ho Wan）从最初的一家香港点心店，发展至今日已经成为了一个家喻户晓的知名品牌。不仅在香港有多家分店，其足迹更是遍布马来西亚、新加坡、菲律宾、印尼等多个国家和城市。更是于2015年在悉尼开办了4家分店，不仅受到了当地华人的青睐，很多外国友人也纷纷加入了粉丝大军。那么为什么“添好运”没有选择首先进驻欧洲国家或者美国呢？店家表示澳大利亚作为一个多元文化的国度，这里的食客们更懂得如何欣赏美食。

店内点心的一大特点就是“即叫即蒸，绝对不向顾客售卖隔夜点心或冷藏点心。为了保持“添好运”的原汁原味，这些点心的原材料一半采用澳洲本土食材，另一半则来自香港。此次墨尔本的分店也已经在前期与维州当地的农场和供应商建立了长期友好的合作关系，以确保食材的新鲜和质量。据说来到“添好运”有四种必点的招牌点心，同时也被称为“四大天王”，分别是脆皮叉烧包，黄沙猪润肠，香煎萝卜糕，香滑马来糕，精致的造型，新鲜细腻的口感，一定让你乘兴而来，满意而归。

不同于其他的制作手法，“添好运”制作叉烧包时不仅是选用优质的原材料，烹饪的方法也与众不同，加之对点心技法的熟练掌握，再配以店内的秘制配方，才有了这道备受青睐的点心料理。这次“添好运”进驻墨尔本还特别引进了一款非常特别的烤箱，这款烤箱可是专供制作叉烧包使用！使用这款烤箱，可以让点心在烘制过程中受热更均匀，对温度的掌控也会更加精确。这也就意味着呈现在食客们面前的叉烧包不但会是更抢眼的金黄色，而且吃起来口感松软、绝佳的BBQ猪肉馅，再加入 “添好运”独家调配的BBQ酱汁，美味更胜一筹！