1.炸草蜢Fried Grasshoppers

草蜢是一道富含蛋白质的佳肴，受到世界多处地方人们的喜欢。我们亚洲人吃，但是墨西哥人更是将这道菜发挥的淋漓尽致，配上鳄梨甜橙或者与大蒜一起享用，墨西哥在海外的许多超市都卖这道草蜢菜，听说美国校园里不少学生还带着这个到学校当snack，多么强大心理的孩子们啊！

2.皮蛋（Century Eggs）

皮蛋被美国网评为全球最“恶心”的食物之一。看来，外国人是不懂皮蛋晶莹剔透的美，更不懂皮蛋清火的功效。在外国人眼里，这种鸭蛋通体黑色，气味刺鼻，口味怪异，像是魔鬼生的蛋。

制作皮蛋的主要原材料是：鲜鸭蛋、生石灰、麦秆、纯碱、食盐、茶叶、黄丹粉、草木灰、清水等。 小编猜想这些原料也是把老外吓坏了的原因。不过现在提倡绿色食品，无铅的加工方法已经改变了皮蛋的加工。与外国人的看法相反，皮蛋在中国是很受欢迎的食 物，有皮蛋瘦肉粥、三色蛋、皮蛋豆腐等，每一道关于皮蛋的美食，都会让人们垂涎欲滴。

3.炸豚鼠（Fried Guinea Pig）

小编吃过各种肉，就是没吃过老鼠肉，可这道菜算上秘鲁传统名菜了，只出现在节日或特殊庆典的餐桌上才能出现。豚鼠的肉非常鲜嫩，在不知情的情况下你也许会以为自己吃的是鸡肉或兔肉。当然你吃兔肉，老外也会尖叫，因为对于他们来说，就是牛羊鸡肉了。

4.红毛丹（Rambutan）

在泰国、马来西亚、越南和菲律宾，红毛丹果很常见。红色表皮下包裹着甜蜜的白色果肉，不过小编觉得口感老怪了，总觉得果肉下面有层纸头一样的东西。老外认为这个东西像荔枝，但是口感远不如前者。

5.螨虫奶酪

德 国的这种奶酪伴随着的是各种螨虫的排泄物，由凝乳制成。在奶酪上撒上黑麦并暴露在尘螨中几个月，尘螨排泄物中的酶能够让奶酪由黄转红棕最终变成黑色，这时 螨虫奶酪便可以食用了。这款奶酪味苦且浓重，据说对室内尘埃过敏症有一定的治疗作用。不看文字还以为是松露巧克力...

6.眼镜蛇汤（Cobra Soup）

蛇羹是越南传统菜，也是游客的一大看点。厨师会把一条活蛇当着众人面抛开，让人现场品尝还在跳的心脏。蛇血放干后，会将蛇肉与其他香料一起烹制。蛇肉本身没有什么特殊口感，很像鸡肉，只是烹饪的可是眼镜蛇，这毒液干不干净，容易让胆小者吓破胆。其实，煮熟的情况下无毒，因为蛇毒为毒蛋白，高温下会变性失活，丧失毒性。

7.腌鲱鱼片卷（Rollmops）

什么鬼？不过这个算北欧名菜了！硬皮的面包卷夹着鱼肉，不要小看这两片鱼肉，首先用盐来吸收鱼体内的盐，在第二步中盐被取掉，加入调味品如醋、盐、糖以及胡椒粉、洋葱等。可以和燕麦面包、脆面包、酸奶或者马铃薯一起吃。它是圣诞节、复活节和夏至的节日菜肴。吃的时候配点白兰地，一嘴浓香。

8.醉虾（Drunken Shrimp）

我们中国人要呵呵了，这可是我们上海以及宁波一带的传统名菜。顾名思义，就是把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉了。把冰块放入玻璃器皿中，然后放入活虾，最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。说的小编都感觉酒香四溢了，老外竟然不懂其中美味。

9.榴莲（Durian）

全美有点儿规模额亚洲人超市都开始卖榴莲了，相信用不了多久，榴莲哥就可以凭借自己独特的味道和口感占领美国了。

10.炸海星（Fried Starfish）

敲 开外面的硬壳，里面的肉感就像是牛肉。现在炸海星已经成为了北京夜市的一道风景，虽然很多人只是猎奇尝尝，但是这一大串摆在外面还是挺招眼的，只是老外的 唱法，让我有点儿不寒而颤“Under the sea, under the sea, somebody meet us, fry us, and eat us, on a stick in Beijing!”

11.猪蹄（Pig Trotters）

外 国人不敢吃猪蹄，一方面他们认为猪蹄就是猪的脚，所以吃起来应该是脚，所以吃起来应该是脚的味道，还有人认为猪蹄是高脂肪食物，吃了会发胖。其实，猪蹄的 脂肪可比外国人喜欢吃的芝士、奶酪的脂肪含量少多了，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，被人称为“美容圣品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

12活蛆奶酪（Maggot Cheese）

活蛆奶酪正如其名，上面生满蛆虫，可以理解为什么只有一小部分人对这款奶酪情有独钟了。这款奶酪在意大利撒丁岛十分受欢迎，几个世纪以来那里的 牧农将羊乳制成奶酪，而后放置起来任其腐烂，以招来苍蝇在此产卵。在孵化过程中原先的奶酪便变成了活蛆奶酪。这款奶酪余味十分浓重，吃起来让人毛骨悚然。 世界顶级厨神戈登·拉姆齐甚至将其称之为“世界上最危险的奶酪”。

13蝎子串

在北京东华门有一条街道，摆满了小摊。每天晚上都相当地热闹，人很多。小摊的外围装饰着发亮的彩灯，置于红色阴影里的小摊似乎笼罩在黄色的光晕里，这一切都告诉行人，这里有食物提供。其实除了蝎子、蜘蛛，蜈蚣、面包虫甚至是令人头皮发麻的蟑螂能炸的中国人都炸过。

14昆虫鱼子酱

我们都知道龙舌兰酒来自于龙舌兰这种植物，或叫蓝色龙舌兰。但是你知道人们也喜欢吃在龙舌兰根部找到的蚂蚁幼虫吗?据说墨西哥人把这道不寻常的点心叫做“昆虫鱼子酱”。