今天我们都是小公举,一起去英国喝下午茶吧!,英国红领巾微信公众号文章

英国人爱茶是地球人都知道的，能将小小的茶叶从单纯的饮食升华到生活必需、社交文化，除了我们中国人，也就是英伦人民了。对于远道而来的我们而言，亲身了解、品尝一下与我们不同的茶文化，是完整的英伦之旅不可缺少的一部分。

在英国喝茶，讲究的是氛围，这里有超级多专门喝茶吃点心的好地方。今天红领巾就向大家推荐一些口碑不错的茶室餐厅，以后亲戚朋友来带他们去坐一坐喝喝茶也是不错的。老规矩，正题开讲前先来点背景知识。我们可是品茶的文化人，对于英国下午茶背后的故事还是得了解那么一些不是？

英国人喝茶的历史

英国的茶文化最早由中国传入。1662 年，葡萄牙公主与英格兰国王联姻，她的嫁妆中便有一箱中国茶叶。由此，饮茶之风在皇室盛行起来。据说英国下午茶的开创者是公爵夫人Bedford七世Anna。19世纪初的英国，人们每天只吃早晚两餐饭，作为一个低调的吃货，傍晚就饿肚子的Anna果断决定在自己的私人起居室喝喝茶吃吃点心捱到晚饭。想着不能吃独食，Anna夫人还常邀请朋友到她在Woburn修道院的房间内边喝茶边聊天。后来Anna回到伦敦，继续将这种生活发扬光大，并邀请朋友加入她的“饮茶与散步”的活动。同样闲得蛋疼的贵族夫人小姐们于是纷纷效仿Anna，各家的会客厅很快变成了与亲友一起吃茶点的好地方。就这样，午后茶点在上流社会慢慢流行起来，贵族们的午后时光因为有了三明治与茶而不再寂寞。

对于上层阶级，下午茶只是正餐之前的“小餐”，更大的作用在于社交。而对于工人阶级，时间金钱都承担不起这种精致的生活。工人们在晚上六点前是回不了家的，让他们撑到晚上八点的正餐那也是蛮拼。于是下午茶对于英国工业区（英格兰北部和苏格兰南部）的工人们来说就成了他们的晚餐。传统意义上，上流社会的轻便下午茶叫做’low’ or ‘afternoon’ tea，通常在下午四点左右，精致点心搭配飘香红茶，在海德公园大道前悠哉游哉。中下层的下午茶在五六点，内容更加充实，通常有一大杯的茶加上面包、蔬菜和奶酪，偶尔会搭配肉类、馅饼和土豆，被称作’high’ tea。直到19世纪，这种传统的“高下午茶”仍是英格兰北部和苏格兰一些地区不可少的一顿。

英式下午茶的特点

时间：传统意义上，下午茶于下午四点开始。

装置：英式下午茶的标配是三层瓷盘装盛的点心。第一层放三明治，第二层放传统英式点心司康饼Scone，第三层放蛋糕和水果塔。

选茶：正统的下午茶一般用纯品茶，比如大吉岭、伯爵茶、锡兰茶等。不过现在花茶、奶茶等作为下午茶茶水也很常见了。

顺序：茶点的食用从淡到重，由咸至甜，一般是从自下而上，从底下第一层开始往上吃。喝茶的话是先倒茶再加牛奶。

红领巾推荐下午茶餐厅

英国茶餐厅随处可见，最有名的还是那么几家，委媛列了一些口碑不错的特色茶室，供大家参考。

● 伦敦

Fortnum and Mason

这家店据说很有皇室渊源，“女王喜爱”的标签一贴，胜过千言万语。他们家1707年就有了，不愧是百年老字号。它位于市中心的Piccadilly Circus，从来不缺访客，光是站在外面看那精致的橱窗展就很让人咂舌了。如此高档的地方价格也是很高档，不过人生难得几回奢侈嘛。特别推荐里面的Scone和Sandwich，再配上玫瑰红茶真是超赞的。

地址：181 Piccadilly, London W1A 1E

电话：020 7734 8040

Ladurée

马卡龙大家肯定不陌生，Ladurée 是马卡龙的创始者。这是源自一家法国的甜品屋。除了17种不同口味的马卡龙，它家的草莓千层、草莓派和泡芙都是搭配下午茶不错的甜品选择。茶的话，推荐各类花茶（委员爱到心碎），顺便说一句，它家茶具貌似真的是纯银打造的。Ladurée 在伦敦有四家分店，店铺都不大，是那种带有法式浪漫气质的布局：碎花、薄荷绿、浮雕，无处不精巧。

地址：87/135BromptonRoad, London SW1X7XL

电话：020 3155 0111

Patisserie Valerie

Patisserie Valerie是一家历史悠久的蛋糕店，店铺logo上写着1926，也算百年老店了。虽然他家主推甜点，但是有甜点的地方就有茶。店铺里的座位不多，稍显拥挤，但是甜点真是好吃到没朋友，特别推荐泡芙和草莓黑森林。他家茶没有特别推荐的，感觉大伙都是冲着甜点来的，茶反而是个点缀冲冲腻味。

地址：162 Piccadilly, London W1J 9EF

电话：020 7491 1717

Ritz Hotel

又是一家高大上的喝茶之地，不论是装饰、茶具还是茶点、服务，就一个词——精致！踏入Ritz，一秒钟变贵族。傲娇的酒店对于顾客还有着装要求，不formal不得入内。男孩子记得要打领带哦！特别的日子还可以选择在这里庆祝，除了茶水还提供香槟美酒，价格嘛你懂的。

地址：150 Piccadilly, London W1J 9BR

电话：020 7300 2345

High Tea of Highgate

几乎所有来过这的人给出的评价都是：Cute! 小小的屋子小小的茶壶小小的饰品小小的茶点（当然还是能吃饱啦）这家店给人一种躺在外婆家里的舒适感，除了茶点还有卖自家的可爱茶具、围裙、餐巾等等。店的后面还有家小画廊，有兴趣的同学在茶足饭饱后可以去瞄瞄。

地址：50 Highgate High street, London N6 5NX

电话：020 8348 3162

Bea’s of Bloomsbury

尽管建店才五年左右，就已经被《金融时报》和《独立报》评为全英前50的茶室啦。Bea家坚持做最original的下午茶，不搞那些花花的装饰啊土豪的氛围啊神马的，反正来这的客人就只有最单纯的需求——喝一杯茶，吃一盘点心，度过一个闲适的下午。在伦敦有两家店，一家在St.Pauls，一家在Bloomsbury。这里推荐第一家，因为它提供香槟下午茶的服务。

地址:83 Watling Street, London EC4M 9BX

电话：020 7989 4099

Lanka