漂亮学姐“现身说法”:在美国“打黑工”的那些事儿!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-25 美国留学中心



各位小宝贝儿,是我是我又是我,你们的Lynn学姐!


▼在主页菌要求下此处应有自拍



从美国回来快一年,特别怀念当时的日子,不仅仅是学习,还有充满辛酸却挑战不断的打工生活。


Okey,咱们言归正传,进入打黑工的那些事儿……


曾有freshman学弟问我,移民局的人会不会突击检查打黑工之类的,学姐不得不说:从没遇到过,除非有人举报,而且打黑工基本都是去中餐馆或是台湾餐馆,老板是华人的这种。如果你要去老外餐馆,人家就不要你了,要看ssn……


不得不说在美国打黑工还挺容易的,只要你能放下十指不沾阳春水的身段,肯吃苦,因为去中餐馆打工很累的…


我当年身经百战陆续打过两份工——“奶茶妹妹”+“东北酒家打工妹”


打工是从入学第二年开始。当时的顾虑是,第一年刚去念书,还没摸透状况,也没车,还不了解当地餐馆行情,所以第一年先认真学习。到了第二年,作为学姐也是老油条了,加上买了车,瞬间就觉得如鱼得水,开始走上打工的康庄大道了。


▼这是雪后停在餐馆前,小魔女的代步工具——白馒头



第一份打工是在台湾餐馆里当“奶茶妹妹”。找打工这事儿,其实在美国太平常了而且也很简单。建议去看看华人论坛、craigslist、黄页等都会发布信息,或者出去吃饭大门口都会张贴招聘启事的。




我是机缘巧合打羽毛球的时候认识一位台湾华侨,开始就跟着师傅学做糕点。后来师傅说在台湾餐馆里卖奶茶和糕点,我就跟着去上班了。本人大学时代也在星爸爸(Starbucks)兼职一年之久,所以在美国打工瞬间就得心应手。


美国的台湾餐馆特别人性化,跟老美的风格差不多,分午市和晚市,一周还两天不开,真心醉。中午11点到2点半,晚上5点到八点半(周末到9点),因此上班的时间也就在这个时间段内。老板很拽,过了时间点,客人来了都直接关门说不给做,完全歇业,因此如果上全天班的话,午休时间段,你想去哪就去哪,特别爽。


▼这就是我当时打工的餐馆——台北小站



我的任务就是为客人调制饮料,(像波霸奶茶、草莓绿茶、桂圆红枣茶、榛果咖啡等)送上桌就好了。稍微复杂的是现场制做芒果/红豆绵绵冰,类似于咱们国内的斯利美。同时还要推销糕点。糕点其实是周末在家里做好的,然后放到糕点柜里,为了不浪费师傅和我的劳动成果,我都是大力推销。


▼这是帮我美丽的室友做的生日蛋糕——提拉米苏



▼芒果雪花冰和抹茶雪花冰~ 


我做的,虽然有点不忍直视,图从手机上扣下来的,拍照技术拙劣,心酸!


由于受到国内打工的洗礼,相对比,国外的顾客态度超好,讲话都是客客气气,微笑着与你交谈。就感觉,虽然我是在为你服务,但是你无比地尊重我。即使可能上菜慢了,但也不会发脾气,慢悠悠的等着。


我们老板是个台湾大叔,很礼貌很客气,一会儿一个谢谢,辛苦了,搞得我都有点不好意思了。可能人家小姑娘,哈哈,别人看来也是瘦瘦弱弱的,不忍心~


来这里消费的客人以台湾人为主,其次是白人老美,经常有客人来问我是从哪里过来的,我一说杭州,他们都说一句“怪不得那么漂亮”。哈哈,瞬间给杭州妹子长脸了! 


当奶茶妹妹其实是时薪制,不算小费的。排班制,有时间去去就可以,完全不强求,轻松又自由。


在这份奶茶妹妹的兼职之后,第二份工作就苦多了!在一家东北餐馆里打工,老板自然就是东北人,这脾气啊真的有点大,讲话有点冲。不靠拍马屁,嘴巴甜会哄人,还真难混下来。




东北酒家在达拉斯地区算是数一数二的东北菜馆了,档次口味绝对一流,真不是打广告的,从繁忙程度就看得出来。大家去yelp上搜就知道它的评价了,好吃得要飞起来了~ 


这一份工作,说来也是缘分,有个同学临时有事,找我去顶替,也真的硬着头皮就去上班了,没想到一做就做了一学期。


说白了就是服务生,从扫地拖地,抹桌子,端盘子,点菜上菜,你能想到的活儿基本都得做。但是我们的薪资是完全看小费的,底薪二十刀一天,其他能赚多少就看自己的服务了。尼玛,累个半死半活,还要赔笑脸,保证优质服务,当时就感觉真的是把这辈子的工都打完了! 




最心酸的是,第一天上班,什么都不懂,南方妹子连北方菜名都弄不清楚,而且还中英文对照,这个忧伤啊…上菜时候连认菜都认不出来。一天下来,被老板骂得半死。


不过,姐姐像是这么容易服输的人么。。有了第一次的教训,回家恶补了东北菜系,再加上老板儿子经常护着我,慢慢就驾轻就熟了。说实话,东北老爷们也就是直而已,想到哪说到哪,说完就忘,凭借我的三寸不烂之舌,随便哄哄,老板老板娘就开心了。


▼姐姐最擅长装无辜… 



当时一周我只去三天,非周末时间段一天100刀左右,周六周日能赚到快200刀!辛苦归辛苦,但现在回头想想也是段难能可贵的经历。


对了,一起打工的小伙伴真的是很逗,当时有个打工的大叔只有周末来,可会忽悠了,总能把大家逗笑,尤其给客人点菜的时候总能把客单价拉得很高。这也是小门路,客单越高,意味着小费也就越高。


关于打工,最好去档次高点的餐馆,这样菜品本身价位高,去的客户群体层次也高,给小费就大方。学生消费多的餐馆一般是比较难赚钱的,毕竟留学生在美国呆的时间不久,很多没有这意识,又或者有心无力。


▼傍晚夕阳下的达拉斯



内容有点多,回忆起过往的点点滴滴,感觉一夜都说不完。咱们今天就先讲到这儿吧,下回再见!


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