【美食攻略】墨尔本必去Fine Dining | The Point — 用美景美食征服你的心

<- 分享“墨尔本微生活”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-23 墨尔本微生活



提起墨尔本,大家都会想到各种各样的美食。在这些美食当中,Fine dining是重要一部分。墨尔本这么多的高档餐厅,我们要怎么挑最有特色的一间呢?


之前就听说位于Albert Park的The Point,在墨尔本一众Fine Dining餐厅中脱颖而出。去了之后发现果不其然,于是小编便再次来到这里采访了这家餐厅,带大家一窥其妙。



The Point在1996年便成立,在墨尔本这样一个餐饮业竞争激烈的地方,二十年的历史不可小觑。一进餐厅,你就能看到整个餐厅宽阔的视野,餐厅临湖而立,偌大的落地窗外便是公园湖景,另外一边还能看到City的轮廓线



来到餐厅,菜单和主厨当然是最重要的。The Point的主厨Andrew Harmer来自英国,从小跟着父母到法国度假的他一早便懂得欣赏不同的食材。在英国、法国多家米其林餐厅任职后,他还去了南美工作。在墨尔本的七年时间,让Andrew将澳洲本地的新鲜食材用专业的法式烹饪技术呈现。加之不同地域文化的结合,这里的菜品汲取不同料理的优点,丰富美味而又充满创意


虽然有着悠久的历史,但The Point在全新升级后对餐厅有了新的定义。这里之前以牛排出名,而今,餐厅的fine dining更让很多顾客流连忘返。



来到餐厅,服务员会微笑着带你到座位上,并且询问你想要什么鸡尾酒作为开始。一般的鸡尾酒这边都有,但如果想要些不同的,可以询问店员,他们都会给你最专业贴心的介绍。水雾袅袅流出的鸡尾酒,你想体验吗?



Smoked Wiskey烟雾弥漫在酒杯里,喝的时候将酒倒在酒杯中,这醉人的颜色更像是一道夕阳下的风景。



接下来就要点单了,这边可以选择主厨精选套餐Taste Menu (10道菜肴),可以给有时间又有肚量的小伙伴选择,还有自选菜单3、4、6道的选择。但小编看来,两位女生一般选择3道菜肴,再加上前菜就已经足够了。不同于一般西餐厅的固定菜单,这里的每一道菜肴都可以自己选择。那现在就让我们来看看The Point有什么必点的菜肴要推荐给你们吧!


>>>Beef Tartare | 鞳坦法式生牛肉


开胃菜被变出了新的花样,Wagyu beef,鹌鹑蛋和土豆脆片的结合,看着就流口水。



>>>Scallop, Champagne and Caviar | 扇贝刺身佐香槟冰、鱼子酱


粉末状的香槟配以幼嫩鲜甜的扇贝,而寿司米被做成了薄饼,葡萄柚代替了柠檬,增添了整道菜品的新鲜度。



>>>Foie Gras | 鹅肝佐白桃酸梅酱

重点来了,这里的香煎鹅肝一定要尝试,细腻鲜美的口感,一吃你就会爱上。加上微甜的猪皮脆片,腌制过的葡萄和苹果干,咸中带甜,清脆又饱满细腻的口感,会在你的舌尖停留很久。


>>>Sea Urchin, Bone Marrow | 生烤海胆佐牛骨髓

生烤海胆件佐黄瓜和土豆雀巢,满满都是海洋新鲜的口味。



>>>DRY AGED WAGYU BEEF, PARSLY AND PERSIMON | 和牛肉干与里脊佐香芹

烤Wagyu beef牛肉干佐香芹,Blackmore的风干牛肉并没有干柴的口感,香芹被做成了脆片纸状,创意的口感你要来试试哦。



>>>Choclate with Dry and Fresh Orange | 巧克力球佐香橙

甜品也让人惊艳不已,巧克力外壳在特调的的橙汁浇灌下逐渐融化,巧克力和橙子的口味少以一份甜腻,多了一份清爽。




说到西餐我们不能不说红酒,这里上万瓶典藏红酒中一定会有让你钟意的一款。上千的红酒和香槟,几十年的珍藏,如果你是行家,那一定不能错过。如果你是红酒的资深粉丝,这里专门的酒窖还可以承办Cellar dinner酒窖晚餐,让你有一次独特的体验。



除了常规的午晚餐,The Point还给我们生活中的重要场合提供了一个可能。这里室外的观景台可以远眺City市中心的景色,如果你想要给你的另一半一个惊喜,这里的工作人员会不遗余力的帮你设计一个浪漫的约会。


如果有婚礼、聚餐或者酒会,这里宽敞的Function room会满足你不同的需求。欣赏着窗外湖边的美景,品尝着面前精致的餐点,The Point会给这些重要的场合制造无法复制的美好体验。



唯有美食与爱不可辜负。墨尔本的冬天来了,在这个互相取暖的季节,与你的爱人、家人相约在The Point, 体验生活甜美的享受吧!


冬天这里是绝佳的美景美食必选之地,为了避免长时间等待,来之前请记得提前预订哦!


订座电话

03 9698 7766

地址

9 Aquatic Drive,Albert Park VIC 3206

(Albert Park第一个弯左转后,

Aquatic Drive的标牌右转)


营业时间

周一关门       

午餐: 12:00am - 2:15pm

晚餐:6:00pm-9:30pm




点击展开全文