留学生私房菜!最快捷的“厨房小白”健康菜谱

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-15 澳洲通


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私房菜

 从来没有下过厨房?还在为不知道吃什么而发愁?没有时间却又不愿顿顿吃餐馆?怎样快速又省时的做出快速又好吃的meal?

让我们的健康菜谱满足你挑剔的味蕾!

    本文主要菜谱来源http://www.daydaycook.com



美食


1
 鸳鸯萝卜冬菇牛腱汤




 食  材 


牛腱 500克、白萝卜 1条、红萝卜 2条、冬菇 4只、姜 2片、水 2公升、绍兴酒 2汤匙、盐 适量

煲汤器材:电饭锅





 制作步骤 

1.    冬菇浸水直至柔软,之后去蒂切半。

2.    白萝卜、红萝卜去皮切块。

3.    牛腱切块。

4.    煮滚一锅水,加入绍兴酒及牛腱汆水5分钟,捞起沥干备用

5.    将牛腱、白萝卜、红萝卜、冬菇及姜片放入电饭煲中。

6.    加入水份盖过所有材料。

7.    按开始键,煮熟后放置30-45分钟。

8.    加盐调味即成。


2
 香菇肉碎银针粉




 食  材 


银针粉 300克、猪肉 50克、虾米20克、冬菇 2只、鸡汤 200毫升、水200毫升、胡椒粉 适量、葱粒 适量

猪肉腌料:

绍兴酒 1茶匙、生抽 1茶匙、麻油 1茶匙、胡椒粉 适量



 制作步骤 

1. 虾米及冬菇浸水至柔软,虾米切碎,冬菇切片。

2. 猪肉加入绍兴酒、生抽、麻油及胡椒粉腌15分钟。

3. 将一锅水煮滚,加入银针粉煮1分钟,捞起沥干备用。

4. 用中火烧热锅,加少许油,加入虾米炒香,加入猪肉炒至半熟。

5. 加入冬菇、鸡汤及水,水滚后煮10分钟。

6. 加入银针粉煮5分钟。

7. 洒上葱粒及胡椒粉即成。



3
 酱爆豆腐干炒肉丝




 食  材 


猪肉 300克、豆腐干 3块、红辣椒 1只、蒜头(切片) 3瓣、甜面酱 2汤匙、绍兴酒 1汤匙、麻油 1汤匙、砂糖 1汤匙、镇江醋 1茶匙、白芝麻粒 适量、葱丝 适量 

猪肉腌料:

绍兴酒、生抽 、生粉 各1汤匙

砂糖 1茶匙、胡椒粉 适量


 制作步骤 

1.    猪肉切片,加入绍兴酒、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉腌20分钟

2.    豆腐干及红辣椒切片。

3.    将甜面酱、绍兴酒、麻油、砂糖及镇江醋拌匀成酱汁。

4.    用中高火烧热锅,加少许油,加入猪肉片炒至半熟,盛起备用

5.    在同一个锅,炒香蒜片及红辣椒。

6.    加入酱汁、猪肉及豆腐干,煮至猪肉熟透。

7.    洒上葱丝及白芝麻粒即成。


4
肥牛肉潜艇




 食  材 


法包 1个、肥牛 少量、生菜叶 2片、青瓜 1条、鸡脾菇 1只、西红柿 1个、牛油果1个、盐及黑胡椒 适量




 制作步骤 

1.    将法包打横切半,中间掏空。

2.    西红柿去籽切粒。

3.    将牛油果切半去核并压成蓉,加入盐及黑胡椒调味,加入西红柿粒拌匀。

4.    将生菜洗净及撕开;青瓜及鸡脾菇切片。

5.    烧热锅,加少许油,加入肥牛,加入盐及黑胡椒调味,牛肉煎熟后盛起。

6.    用同一个锅,加入鸡脾菇炒至金黄色。

7.    烧热白镬,将法包烘脆。

8.    在法包上放上生菜、肥牛、牛油果酱、青瓜及鸡脾菇即成


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