提到生鲜配送，澳洲目前有此业务的商家也不少：Coles, Woolworths等等。也许价格比市场要贵一些，但便利性还是吸引了不少消费者。

只需通过网站或手机客户端可以随时购物、随地购物，省时省力，下个订单那是分分钟的事！

现在，全球电商巨头亚马逊（Amazon）也将目光投向了澳洲市场！

该公司的供应链和商业战略专家主管莱德（Brittain Ladd）13日表示，他们将在澳洲推出新鲜及冷冻食品的网络订购与配送服务（Amazon Fresh），希望在高达900亿元的澳洲食品杂货市场分得一块蛋糕。

澳媒报道：

这对于广大懒于出门的小伙伴们来说无疑是一个巨大利好，不过正所谓“同行是天敌”，对于Coles、Woolworths和Aldi等供应商来说，可能就不是那么美好的事了。

据悉，该服务最快将于明年年初登陆澳洲。

Amazon Fresh在美国已有7年历史了，并于上周在英国也推出了。

下一步，他们还计划在中国和印度推出该服务。

让我们先来看一下Amazon Fresh配送车长什么样吧。

莱德说：“澳大利亚的网络食品和供应链业务比其他国家至少落后10年。我们了解澳洲的市场价值，所以我相信Amazon Fresh在澳洲全面展开并日趋成熟后，我们在澳洲会有巨大的盈利空间。”

同时，他还说，“Amazon Fresh的进入会对Coles、Woolworths、Aldi造成冲击，抢夺走一部分市场份额。”

对此，Woolworths女发言人表示，“竞争有利于消费者及Woolworths。我们欢迎更激烈的竞争，并努力改善我们的在线服务。”

而Coles和Aidi方面则拒绝对此作出评论。

那么亚马逊是如何实现生鲜冷冻食品的配送的呢？我们大概来了解一下。

生鲜产品在仓储、配送过程中必须必须采用冷链物流。

冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。

适用范围包括：初级农产品(蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品)、加工食品(速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品)、快餐原料、特殊商品(药品)。

仓储方面，关键的一环就是冷库的建设(或与第三方合作解决，如外包)，而据外媒的消息，亚马逊正在全美的物流中心中增建冷库，可能是配合生鲜商品配送。

亚马逊生鲜为消费者提供了两种可选的收货方式：门外配送和在家配送。

这是选择最多的配送方式，这种配送方式甚至不需要消费者必须在家，亚马逊快递员将货品放于门外，配送所用的包装袋具有保温功能。快递员不需要提前跟消费者电话沟通，上门送货时间无须严格限制，一般会有三小时的收货时段。

生鲜商品配送过程中一般需要低温或冷冻处理，亚马逊的做法是用冷水瓶与商品一起包装，这些水日常生活中也可以使用，装水的瓶子归消费者所有，消费者保存、丢弃或再利用，都没有问题。

但亚马逊建议消费者收货后立即对商品进行再处理，比如及时放置冰箱保鲜或冷冻，因为亚马逊配送所用的包装只能保证收货后两小时内保持商品在合适温度。

选择这种配送方式时，你可以与亚马逊约定一个你在家的一小时时段收货，这种配送的好处是节省时间，而且快递员可以帮你将货品放置厨房，没有垃圾包装的烦恼，可以用此方式购买酒类商品，有人在家快递更安全。

如有意外，选择了“在家配送”却因外出而错过了配送时段，亚马逊会要求消费者重新支付费用。

因为没有了保温包装的生鲜货品更容易腐败变质，亚马逊只能丢弃处理，消费者可能要支付支付一定的重新存储费用。如果再次下单，也需要重新付款。

当然了，每一项新业务的推出都不免会有不尽如人意的地方，我们来看看之前都有哪些问题存在。

水果：洛杉矶一消费者在购买香蕉后评论称，所买到的香蕉是绿色的，没熟，而且香蕉被分为一个个包装，并不是我们在水果摊上所看到的几个连在一起的样子。

其实，从亚马逊角度来讲，这样的处理方式并没有问题，尚未成熟的香蕉可以保存更长时间，不易变质。一个个独立包装，包装时更容易操作，能够节省存储空间。但消费者却并不容易接受，在超市或水果摊上，我们通常见到的是黄色的、一串串的香蕉。消费观念的改变，仍需要一个过程。

蔬菜：一西雅图的消费者在购买西兰花后称，所购买的西兰花有一股变质的异味，只好扔掉了。

蔬菜运输过程中要保鲜处理，亚马逊的做法是将蔬菜与冷水瓶一起打包，因为要有几小时的温控效果，包装就必然要有一定的密闭性，不然随着空气的快速流通，冷水瓶也很快会变为常温状态，完全失去了保鲜的功能。

但密闭包装带来的问题是，由于空气的不流通，包装里的蔬菜较易产生异味，影响商品的嗅感。

从亚马逊生鲜网站上消费者的评论来看，还有很多问题需要亚马逊来解决，但也有很多消费者对此赞许有加，希望亚马逊尽快进一步推广业务。

在澳洲会怎样呢？我们拭目以待吧。