这款蛋糕可以满足你对夏天的所有要求！

2016年06月23日 美国国家地理频道

插播一条新闻
7月1日起国家地理频道公众号将会有两个神秘的新栏目登场哦～
敬请期待！

　　炎炎夏日，拿什么来拯救我们萎缩的胃口？
　　决定就是它了——冰激凌夹心蛋糕！！
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美国国家地理频道
　　让我们跟随糕点大师埃里克·兰拉德的指点开始迎接美味的诞生吧！
1
蛋白霜底座
　　将蛋清、白葡萄酒醋和玉米粉搅拌均匀。
　　然后做成你喜欢的形状。
　　需要注意的是：挤出的蛋白霜要厚，如果蛋白霜太薄，内部会彻底干掉。
　　心形——糕点大师埃里克·兰拉德显然是个浪漫的人哦～
　　之后是烤蛋白霜。这个步骤很重要！
　　大师秘笈：“烤蛋白霜最好的方法，就是把它放进烤箱烤上一个半小时，烤好后关掉开关，把烤箱门开一条缝放一个晚上。这样做出来的蛋白霜外表酥脆，里面有嚼劲 而且很漂亮。”
　　因为需要风干整整一个晚上，所以需要提前一晚准备蛋白霜底座哦～
２
冰激凌夹心
　　将冰淇淋抹在蛋白霜底座上。
　　要在蛋糕制作完成前一个小时，把冰激凌移到冷藏室，这样冰激凌才容易抹开，也不会彻底化掉。
　　然后在冰激凌上敷上压碎的覆盆子，或你喜欢的水果。
　　将细白砂糖加入到双重奶油中打发，然后把奶油挤在蛋糕周围，并用抹刀抹平。
　　随后使用奥术霜冻——把蛋糕放在冷冻室里数小时。
　　端上桌前的一小时，把它放到冷藏室里。因为含有大量糖的东西都不会彻底结冰，所以蛋白霜甚至表面的奶油，质地都会很软。
３
艺术创作
　　糕点大师埃里克·兰拉德戴着满满水果花冠的蛋糕看起来美极了，你的创意会是什么？
　　不多说了，快拿我的勺子来！！
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