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我们这些积极向上能吃能睡的人们，一般都不会打算轻易狗带。
然而人生总有些你说着等等再做就再也没做到过的事，所以为了以防万一，赶紧把这些没尝过会抱憾终身的美食推荐给你。
这些令人垂涎的美食中，既包括了改良过的日式海鲜，也有炭火慢烤得滋滋作响的肉，还有一些澳洲本土的小食。
所有的这些都带着浓浓的澳洲风味，即使有一些算不上最最正宗，也是全世界独此一份。
不管你是哪种口味，总有一款能击中你的胃。
烤牡蛎
Igni, Geelong
小小的一间隐于巷子中的50人餐厅，却藏着惊艳的美味。如果你运气够好，刚巧碰到餐前小食中出现了这道好吃得要死的烤牡蛎，搭配着爽口的海藻，盛放在精致的贝壳形瓷质小碟里。即使太鲜美，也请不要随便尖叫，会吓到邻桌的顾客。
意式肉饺
LuMi, Sydney
意面爱好者不容错过的一家餐厅。这里有硬币大小的饺状意面，内馅是黄油熬制的浓香南瓜汤，咬一口香气四溢。还有加入了番茄的意式肉饺，口味既不脱离经典，又尝起来酸度适中，口感劲道得刚刚好，如你一样的优雅而内秀。
Schnitty sanga
Fleet, Brunswick Heads
柔软的白面包搭配香脆的凤尾鱼，在芥末蛋黄酱的调味之下，酥脆与松软，冷与热的完美结合，一道菜内有多重味觉享受。并且这一家餐厅的餐都是很小份的，特别适合多点一些分别品尝。
栗子，希拉尔顿蜡花与豆瓣菜
Orana, Adelaide
如果一位意大利主厨，能以法式料理的方式呈现澳洲新鲜的食材，那一定是人间精品。这道精品你在这一家餐厅就能吃到，结合了澳洲精选栗子与胭脂鱼，以柠檬草烹饪，点缀以蜡花，充满食欲和美貌，简直是美食界的奢侈品。
果木烤鸽子
Franklin, Hobart
这家塔州第一的餐厅里，有最好吃的烤鸽子配红酒。整只鸽子由焦糖着色，置于英格兰烤箱内用果木慢慢烤得香气四溢，淋上秘制的酱汁，真是香到骨头里。
鳌虾飞碟三明治
Monster Kitchen & Bar, Canberra
烹熟的鳌虾在辣根、酸奶油、香葱和柠檬汁的调味下变得丰富多滋，微溶的干酪将内馅和包裹在外的黄油面包融为一体，一份香酥可口的飞碟三明治就这么出炉了。
泰式炒河粉
Long Chim, Perth
简单的料理想要做得非常好吃却一点也不容易。首先选材就要严格，上好的鸡蛋，弹牙厚实的米粉，爽口的竹笋和鲜甜的虾肉，配合三种台式辣椒以及传统调味料炒制而成，能满足你对泰式面食的所有美好想象。
烤羊肩
Cumulus Inc, Melbourne
小火慢烤了8-12个小时羊肩肉，皮的部分已经香粘软糯入口即化了，只需要轻轻拨一拨，香嫩多汁的肉也非常容易就拆了下来，带着节庆的喜悦感和味蕾的满足感，让你禁不住感慨一遍生活还是很美好的。
（编辑 by 常冰）
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