野餐不一定要好天气,这个周末你也可以一起去野餐

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-17 澳洲乐邦移民



这个周末你打算怎样度过呢?在家煲剧打电动?抑或出去吃饭逛街看电影呢?如果你基本都是在这两个选择之间徘徊,那么不如破一下惯例,约上好友,或者是和家人一起组织一次野餐会吧!明媚的阳光就这么浪费掉实在太可惜了!


这可以是闺蜜的小资下午茶会,也可以是静静躺在草地上晒太阳吃小吃的休闲时刻,可以在亲近自然的户外大草坪,也可以在你的家里,感兴趣的朋友快来看看我们特别整理的野餐攻略吧。


什么地方最适合野餐?


去野餐,一般首选有草坪的户外空间,但除了要注意选定的地方是否允许将草坪公开给公众使用之外,还要事先了解一下附近有没有洗手间和停车场。你住的地方没有这样的场地?那么你还可以考虑一下另外3个选择。

 

1. 公园大草坪


2. 楼顶天台


在楼顶野餐的话,可以像上图一样买一块仿真草坪,如果能够在周边挂一些星星灯就更完美了。


 

3. 家里


 

4. 海边


小资的野餐你需要带这些东西


1. 防水耐脏的野餐垫


如果你是去大草坪野餐,建议带厚一点的防水耐脏野餐垫,一来不会被草扎得痒痒的,二来就是不用担心食物会在上面留下洗不掉的污渍。还有一点要提醒大家,那就是尽量选大一点的野餐垫,否则根本没地方给大家躺下来休息。


 

2. 藤编野餐篮


藤编野餐篮,从几十块到几百块都有,如果不是很讲究,买一个大一点的普通藤编篮就可以了,但其实小编个人更推荐这种可以两边打开、能够固定餐具的专用提篮,更漂亮,而且不会担心打破餐具。


 

3. 桌面游戏


去野餐,不要只顾着聊天拍照,如果逗留的时间长,其实不妨带上桌面游戏(BoardGame),一起玩游戏,会让大家都更乐在其中。


 

4. 相机


难得用心准备一场野餐会,你自然会想要好好记录下来,不过相信小编就算不提醒,大家都会带的啦。


 

5. 抱枕、鲜花等装饰


不骗大家,在野餐垫上放几个漂亮的抱枕会立刻提升格调!而且吃饱休息时还可以有个枕头垫一下。如果想要自己的野餐区更漂亮,你还可以带一点鲜花,那种很便宜的小野花就好,花瓶可以用玻璃杯或者是红酒瓶来代替。


 

6. 漂亮的餐具


虽然很轻而且携带方便,用完即弃,但想要一次小资精緻的野餐体验,请尽量避免用一次性的餐具。


 

7. 杂七杂八的小物


蚊虫叮咬药、免洗消毒液、清凉湿纸这些都是不可缺的,尤其是在草坪上野餐,你不会希望自己因为被蚊子咬得很痒而败了兴,也不会想要每次拿东西吃都要去找洗手间洗手。如果有条件的话,春夏季去野餐最好带上保温箱。带瓶装酒的话,开瓶器千万不要漏在家里了。


 去野餐应该带什么食物呢?


食物可以说是野餐的重头戏,不过因为是去野餐,食物带出去要一段路程而且不可能旁边就是洗手间,所以推荐带不会弄得满手脏、而且准备起来简单又不会很多汁水的食物,比方说三明治、水果、沙拉、肉类拼盘、芝士、面包这些,另外,市售的零食、点心和炸鸡也都是不错的选择。

 

1. 新鲜水果


水果,可以说是去野餐必带的食物之一,香甜多汁,解渴又美味,而且不需要什么前期的烹调准备,只有有好看的水果盘,品种多一点就会显得精緻漂亮。


推荐带哈密瓜、西瓜、橙子、葡萄、草莓、蓝莓、车厘子、无花果这类,苹果的话容易氧化,切开后摆一会就会不太好看。如果你想吃芒果,建议提前在家起好肉,否则容易弄得很脏。



 

2. 坚果小吃


去野餐,其实并不是人人都旨在开大餐,如果不想花心机准备食材,那么有水果、饮品,再带一点坚果小吃也是不错的选择,盐焗坚果、薯片会比较受欢迎,但记得哦,即使是现成的零食也应该倒出来用漂亮的容器来装。


 

3. 果汁饮品、酒


你可以用密封瓶来带自家制的果汁、鸡尾酒、特饮,也可以用市售的代替,但一定要带足量的,酒精饮料的话,最好是低度的。


4. 蔬菜沙拉


如果你打算趁着野餐和大家开大餐,那么一定不能少了蔬菜沙拉(沙律),制作起来很简单,将番茄、青瓜、樱桃萝蔔,以及各种沙拉菜拌在一起,然后用沙拉酱或者是海盐、橄榄油和黑椒调味就可以了,不打算准备那么多材料的话,小编推荐你做青瓜条和红萝蔔条,蘸酱料吃就很棒,而且比较干身不会弄脏。


5. 肉、芝士和面包


肉类的话,小编个人比较推荐带炸鸡、香肠拼盘、火腿这些,一般来说都会搭配面包、芝士、酱料做成三文治。如果想要视觉上更丰盛一些,你大可以偷懒一点,像上图那样把食材都铺出来,让大家自己动手、按喜好搭配。


*如果路程远的话,最好把肉和芝士放在保温箱或者保温袋,以免因为高温天气而变质。


如果你不想带一堆餐盘,打算在家先做好三文治,那么可以试试要烘焙油纸包裹好三文治,然后用麻绳或者是棉绳绑好,这样不仅看起来精緻,还可以方便携带,不会以为内路途颠簸而把馅料掉得到处都是。


 

6. 甜品

一次完整的野餐会最后当然要有精緻美味的甜品来划上句号,如果你想简单一点,其实直接购买市售的甜点就好,但如果你愿意自己做,那么不妨考虑一下下面介绍的这款巧克力布丁,虽然看起来步骤多,但实际操作很简单,味道也是棒棒的!


奶油巧克力布丁杯(6人份)


材料:2杯whipping cream、半杯全脂奶、3盎司黑巧克力(60%或以上浓度的,切碎)、3盎司Nutella榛果朱古力酱、6个大鸡蛋的蛋黄、1/3杯糖



制作步骤:

1.将whipping cream和鲜奶放进锅中中火加热到即将沸腾的状态后离火。

2.加入巧克力碎和Nutella,搅打至巧克力融化,质地顺滑。

3.在一个大碗中加入蛋黄和糖,混合均匀,然后慢慢变加入巧克力混合液边搅拌。

4.混合液过筛,静置10分钟,然后撇去表面的泡沫。


5. 将混合液倒入6个耐高温的容器中(原方推荐用4盎司容量的mason jar或者是梳乎厘烤碗),用锡纸包好,然后放进预热至160摄氏度的烤箱中,浴水烤大约55分钟。


*烤好的布丁应该是凝固了的,但震动时还会有一点点摇晃。

*浴水法就是将烤碗放在烤盘里,然后倒入烤碗高度一半的热水。


6.小心拿出烤盘,倒掉热水,移除锡纸,然后自然放凉布丁,接着放进冰箱冷藏就可以了。


*这款布丁可以提前一两天做好,如果想要更漂亮,可以挤一点打发好的奶油在上面。


 如果你喜欢自己下厨,那么还可以考虑下面几个菜谱


1. 春日草莓挞



2. 培根起司手撕面包



3. Pizza Dip



4. 青瓜牛油果吞拿鱼手卷



5. 免烤草莓蛋糕杯


 

市售的食材也可以变得精致


你懒得在家准备食物?其实市售也一样可以变得很精致高级。糕点方面,马卡龙、Cupcake、曲奇、布丁都是不错的选择,至于咸点方面,其实IKEA食品区的熏三文鱼、小豆蔻脆饼、还有酱料都可以直接做成饱足的一顿。不过记得哦,一定要用漂亮的盘子来装,直接用原本的包装袋的话效果会差很多。



转自A Day Magazine



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