悉尼不容错过的10个咖啡店

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-19 澳洲新鲜事


到喝咖啡,在悉尼可以选择的余地太大了,无论是在具有乡村风味的环境里喝一杯精心制作、口感顺滑的白咖啡,还是喝杯有异国情调的馥饮咖啡,悉尼的很多咖啡馆都能够将口感和氛围融合起来,完美地调制出一杯咖啡因带来的幸福。

  

下面我们就来推荐一下10家咖啡爱好者一定要去品尝一下的咖啡店。


Artificer Speciality Coffee

Surry Hills


Artificer是两名咖啡大师的联合作品。大部分咖啡店提供早午餐,但这家的菜单只有咖啡,而且装潢用了极简抽象派艺术风格,从上到下都是美国橡木,确保你能够把注意力放在重要的事情,也就是咖啡师的手艺上。


你可以从Bourke Street Bakery买一个腊肠卷,再来Artificer选一杯符合自己口味的咖啡。




Coffee Alchemy

Gumption,Marrickville&CBD


Coffee Alchemy的老板是Hazel de los Reyes,小时候见过奶奶在位于菲律宾的后院里种咖啡店。她从这一场景获得灵感,热衷于在Marrickville的店里烘焙咖啡豆。这家店的咖啡豆都是手工挑选、室内烘焙,按需制作,可供选择的包括浓缩、手冲、冰滴或气泡咖啡等。


Gumption是它家位于The Strand Arcade的分店,放了高脚凳,可以让人在舒适的氛围中品尝高品质的咖啡。




Mecca

CBD、Alexandria&Ultimo


Mecca家的咖啡豆有一种独特的醇厚奶油香味,和悉尼其他精品拼配咖啡不一样。他们为与农户建立良好关系,做出品质最佳的咖啡,同时支持地方社区而自豪。这种理念是Mecca咖啡的核心——他们支持员工追求自己的咖啡梦想,无论是参加咖啡精神或进行咖啡方面的深造。


以激情和热爱制作出来的东西味道总是比较好的。他们家的分量很足,热爱咖啡的人还可以把Mecca专门拼配的咖啡豆带回家自己煮。




Reformatory Caffeine Lab

Surry Hills


在以时尚咖啡店和质朴餐馆而闻名的地区,有着漫画主题墙壁和深色装修风格的Reformatory Caffeine Lab可以为爱好咖啡的人带来一个欢乐、被咖啡因唤醒的早晨。在小丑(Joker)殴打部下的壁饰和哥谭市(Gotham)的粉笔画前下单,然后可以把手肘支在精心设计、符合时尚咖啡馆风格的铁台上细细品尝。


他们的冰滴咖啡是用玻璃试管和棕色小瓶里萃取出来的,咖啡因含量比较少,还注入异国风味,比如烟熏干邑等。柜台玻璃橱窗那里还可以点无核小水果、酥脆馅饼和表面撒糖的肉桂卷,是咖啡的完美搭档。




Campos Coffee

Newtown&Alexandria



2002年,Campos还只是背街小巷一个小店,现在已经是澳洲最受信赖的咖啡品牌之一。虽然澳洲很多咖啡店都可以找到Campos的配方,但他们家位于Newtown和Alexandria的旗舰店楼上有专门的咖啡品尝室,还有一些限量版配方,比如瑰夏(Geisha),源自于埃塞俄比亚丛林深处一种罕见的咖啡树。




Grind Espresso

Cronulla


Grind Espresso就在Cronulla海滩上,新店用的是太阳能,可以让你在不以牺牲环境为代价的情况下享受早晨的一杯咖啡。店里错落着一些小古董,营造了一种闲适的啜饮和社交氛围。


在这里可以点到各种各样的经典咖啡,还有塞风咖啡、果味冰滴咖啡和具有泥土芳香的过滤式咖啡等。Grind是去海边玩一天时很好的休闲去处。




Skittle Lane

CBD


Skittle Lane采用了极简抽象艺术派的装潢风格,有落地窗和时髦的设备,一不小心就会把它当成时装店。他们家根据季节在室内烘焙拼配咖啡豆,带有淡淡的香草味和焦糖味,而烘焙单品咖啡的地方也让人有很多种选择。


他们的菜单和审美一样简约,提供的食物有来自Brewtown Newtown清淡爽口的点心,还有来自Alexandria Sonoma Bakery的面包。




Sample Coffee

Surry Hills&St Peters


Sample Coffee的咖啡师自称为“Brew Crew”,肩负为咖啡爱好者提供各种各样诱人的单品咖啡和特别的拼配咖啡这一伟大使命。他们在Surry Hills的老店是意式咖啡吧,在St Peters开的新店更像一个宽敞的仓库,菜单每两周调整一次,给予顾客大量的咖啡选择。



Bean Drinking

Crows Nest


去过Bean Drinking一次,你就会发现那些家伙显然热爱和冲泡咖啡有关的一切。装潢用了装咖啡豆的袋子,时钟按咖啡豆原产地的时区走的,墙上还有咖啡树在不同生长周期的状态。


他们对咖啡的热爱倾注到创造里,比如“裸咖啡(naked coffee)”,即不用滴头,让咖啡更自由地流入杯中,还有“咖啡飞行(coffee flight)”——品尝用三种萃取方法制作出来的咖啡以进行品质评测。




Steam Tank Coffee

Hornsby


Steam Tank Coffee用的是Mecca的意式浓缩咖啡拼配,隐藏在Hornsby火车站附近,以用可持续的道德制造出美味咖啡而自豪。这家小店深受当地人的喜爱,友善的咖啡师们懂得如何做出好咖啡。


他们提供的咖啡拼配不算多,只有三种:Darkhouse、Durmerso和Dumarina,都是根据独特的芳香和味道挑选出来的。在温暖的下午,他们家的Mecca拼配牛奶冰咖啡也会让人精神一振。





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