新西兰异果之旅,「世界奇异果之都」蒂普基(Te Puke)

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-15 每日新西兰


 

 

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要体验奇异果之旅,首先一定要来到被称为「世界奇异果之都」的蒂普基(Te Puke),它位于丰盛湾(Bay of Plenty)西边,距离陶朗加(Tauranga)开车约半小时。因为年平均气温14度,日照时间长、雨量丰沛、肥沃的火山灰堆栈土壤,是新西兰产量最多的奇异果产区,占比达8成,许多打工旅游背包客都选择到这里的奇异果园与包装厂工作。

 体验一日农夫

体验奇异果农夫一日游,若见到一大排高耸的绿色防风林,就代表奇异果园不远了,有防风林围住果园,作用是避免风吹,成为一道天然的温室、保护奇异果。


奇异果采收有标准程序,要经过检验单位AGFIRST抽查通过大小、重量、水分、甜度等质量标准后,通知果农方可采收。正值奇异果产季,果园有不少前来打工度假的各国男女,双手利落的摘下果子,因为摘得愈快愈多、赚得钱愈多,装满1箱(bin)约350公斤,可获得纽币27元,平均1小时装满可获得约新台币600元。

一级果出口用

现场果农直接把奇异果大口连皮吃,他们敢这样吃,是因为奇异果种子开花后,皆以有机方式栽种奇异果。采收后送进包装厂,一排排的生产线同样站着各国人士,眼捷手快的挑选符合标准的奇异果装入箱,时薪一小时纽币16元(约新台币355元)。


果农进一步说明,我们吃到贴上Zespri标签的奇异果,皆为品质好、出口用的「一级果」,因政府规定,新西兰国内销售用的只能贴上「Family Kiwi」(代表三级果)。

 升空俯瞰果园

在地面摘完奇异果,在Kiwi360奇异果园还可搭直升机,飞到高空俯瞰Te Puke这片绿地,一趟飞行12分钟每人要价近2,600元,落地后还可到园区品尝奇异果冰淇淋,但可惜的是,Kiwi360近期已被业主出售,正在Paengaroa村另寻地点,打造另一个「Kiwifruit Country」主题园区。


特色活动跟名厨学奇异果入菜

奇异果摘累了,接下来让英国籍新西兰名厨Peter Blakeway教你用奇异果入菜当煮夫、煮妇,为自己料理出一道道午后美食。Peter传授一个好撇步,奇异果可用来腌肉或章鱼,因为含有奇异果酵素,是一种天然又非常有效的嫩精。

在香草烤羊排这道主菜,他将Zespri绿奇异捣成果泥放在肉上面静置30分钟,刮掉果泥后再烘烤,烤出来的羊排香嫩可口,一点羊骚味都没有,让平常不吃羊排的人,都大块朵颐吃个精光。

另类收获认识Kiwi奇异鸟

奇异果是新西兰的国果,新西兰人又自称「Kiwi」,到新西兰更不可不认识国宝鸟「Kiwi奇异鸟」,濒临绝种的奇异鸟备受保护,虽称之为鸟但不会飞翔,喜好夜间活动,故走进「Rainbow Springs彩虹泉生态公园」奇异鸟区,会刻意布置一片黑暗的林地。新西兰当地的毛利人根据其叫声KiwiKiwi命名为奇异鸟,而奇异果的外形,就像奇异鸟圆滚滚的身体,因此取其名。

美食体验水岸餐厅尽收海港风情

丰盛湾,地如其名,广阔的果园和花园,盛产奇异果、橘子、酪梨等,还有种类丰富的本土葡萄酒和各式肥美海鲜,为旅客献上饕餮盛宴。

 

晚上可到位于Tauranga美丽的水岸餐厅「Harbourside Restaurant」用餐,餐厅外紧邻Tauranga海港风景,享受眼前美食之余,还有阵阵的海浪声伴奏,以及璀璨灯火增添浪漫,充满新西兰的大自然情调。

除了盛产海鲜,到畜牧业发达的新西兰,也不要忘了品尝它的牛与羊肉,但根据在新西兰北岛各餐厅点餐的经验,他们习惯把红肉料理得偏熟,例如点五分熟牛排口感会像台湾的七分熟,若想吃到心目中的五分熟,就大胆的在新西兰点三分熟吧。

Harbourside Restaurant

地点:150 The Strand,Tauranga 电话:(64)7-571-0520

关于奇异果

独有奇异酵素促进消化

新西兰奇异果富含多种天然营养素,属于低GI、低热量的水果。

绿色奇异果的营养密度是苹果的6倍,阳光金圆头是苹果的10倍。

高维生素C,是柳橙的3倍。高维生素E,是蓝莓的2.5倍。

奇异果独有的「奇异酵素」有助于促进高蛋白质食物的消化。

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