你知道餐后酒吗?

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-23 新西兰柏瑞图葡萄酒


餐后酒是一种在就餐后饮用的、可以促进消化的酒精饮品。为什么要饮用餐后酒呢?这主要有两个原因:一是餐后酒可以促进消化;二是如果在餐前空腹饮用高酒精度的酒,很容易醉酒。同时,还要注意的是餐后酒不适合多喝,多喝不仅对消化无益,反而可能会不利于消化。如果是在喝完咖啡后再喝的酒,这种酒就叫做“pousse-cafe”。饮用餐后酒一般是欧洲人的习惯,不过在过去的几年里,逐渐被推广到其他国家所开的欧式餐馆,如美国、加拿大等国家被越来越多的人所接受。


哪些酒最适合用做餐后酒?


如果你不喜欢在餐后饮用干邑白兰地或者威士忌,不用担心,还有很多酒可以供你选择。在选择餐后酒的时候,最重要的是根据个人的喜好来决定,你可以随心所欲地选择甜的或者不甜的餐后酒。这里为您推荐几款最适合用作餐后酒的饮料:


1、甜酒:柏瑞图·伊莎贝拉。这是一款晚收赛美容甜酒。  口感滑腻饱满,清新的柑橘、水蜜桃、奶油、烘焙坚果香味布满唇齿之间,酸度平衡优雅。


  2、甜药草酒:本笃会甜酒(Benedictine)和查特酒(Chartreuse),这两种酒都是甜的,带有药草的风味。其中,查特酒的香气更刺激一些,口感也更辛辣。


  3、甜而不腻的酒:雪利酒、波特酒葡萄酒。

 4、口感强劲且风味多样的酒:“生命之水”、陈酿龙舌兰酒、黑朗姆、加香朗姆酒。

葡萄品种:赛美蓉 100%
原产地:霍克斯湾 Hawke’s Bay
酒 精 度:11%
醒酒时间:30分钟
葡萄种植:
:“伊莎贝拉”所选用的赛美蓉葡萄种植在博瑞图河的南边。晚收葡萄酒所用的葡萄比常规葡萄成熟期晚两周以上,其含糖量高于常规葡萄。
酿造工艺:
经过一段时间放置和稍微过滤后,原生态酵母开始低温发酵,严格控制温度在25℃以下,以保证顺利发酵。达到高糖分水平之后发酵会自然停止,精心过滤后装瓶。
品酒点评:
酒体优雅迷人,具有馥郁的梅干和杏子的芳香混合橙皮的香气,口感柔和饱满,带有柑橘,桃和奶油的味道,以轻微甜蜜的香草、橡木余味收尾。
国际荣誉:

世界顶级葡萄酒机构《品醇客》Decanter葡萄酒杂志2009 银奖
《葡萄酒频道》93分

【In every drop of New Zealand wine is a dew of the essense of our land.

每一滴新西兰葡萄酒都是净土的精华凝结出的甘露。】


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