午餐吃和牛你说奢侈?我说你就该来Wagyu Ya和牛屋好好享受Wagyu Lunch Special的极致美味!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-20 墨尔本吃饭吧


忙碌的快节奏生活,让我们总是忽视午餐的质量,一份简单的三明治配咖啡或许是很多人的午餐选择。如果我说,午餐去吃个和牛吧?你一定会说奢侈没必要!但是最近【Wagyu Ya和牛屋】全新推出了Wagyu Lunch Special,午餐来一份美味极致、营养均衡的和牛set就能给你能能量满满一下午噢!


Wagyu Ya和牛屋在澳洲的和牛界可谓久负盛誉。和牛屋特别注重食材品质,店内的和牛肉都是从农场直接送来的,确保了和牛肉的新鲜与优质。


Wagyu Lunch Special

和牛烤肉便当盒


这是一个日风十足的和牛烤肉便当盒!7-9级和牛肉大理石纹理丰富,肥瘦均匀,烹制后蘸着烤肉汁吃香嫩鲜滑。食盒内的配菜也很亮眼,外表金黄、外酥里嫩的炸虾,松软的炸土豆饼,还有清爽的寿司卷。无论主菜配菜,味道都非常棒!特别值得一提的是店内特质的黑毛猪叉烧饭,黑毛猪肉原本就比一般的猪肉要香得多,切小粒做成叉烧后拌饭,怎一个香字了得!还有例汤搭配,营养均衡,让你元气满满一下午!


极上牛井配温泉蛋


这款午餐套餐小编格外推荐!9+级和牛本身质量就是超级高的,恰到好处的烹制让和牛肉鲜香松软、入口即化。这种和牛肉直接吃就很美味了,但是店内的厨师觉得还不够,美味就要极致!烹制到刚刚好的温泉蛋,蛋白嫩滑吹弹可破,蛋黄金黄且可流动,将这样的温泉蛋与和牛肉搅拌,加入店内特调的汁水,风味独特,美味加分,搭配米饭味道简直美呆了!这个set里还有一份沙拉和蔬菜汤,荤素搭配,营养均衡,美味又健康!工作辛苦更要用美味的食物好好犒劳自己噢!


来到【Wagyu Ya和牛屋】最不得不提的当然是日式碳烤精和牛咯!精选纯种优质的M10+级和牛,因而价格也就比较高昂了,店内的供应也是限量的。M10这样高级别的和牛肉经碳烤,油脂在恒温下迅速融化,发出诱人的“滋滋”声,烤制后的和牛肉只许撒上少许的盐和黑胡椒,散发着和牛肉最原始的香味,嫩滑不黏口,是美食家们的不二之选。


M10 Oyster blade


嫩肩肉又叫牡蛎肉,是牛肩胛骨后的一块肉,肉质细嫩,密布的脂肪呈现出细密的大理石纹路,肉质纹理越清晰漂亮,则和牛肉的等级越高。


M10 Short Ribs


牛小排肉,红白相间的肉片在色泽上就十分诱人,和牛肉越粉嫩,代表着肉的品质越高且稀有。均匀的切片厚度考验的是师傅的刀工。雪花文理的肉质,均匀分布油花在碳烤过程中遇热融化并渗入肉质中,让和牛肉更加香嫩,味道更加浓郁。


M10 Sirloin Steak


Sirloin Steak,牛腰脊柱两侧的肉,肉质细嫩,价格也比较高。M10级的Sirloin Steak就更是不必多说,这是和牛最贵的部位,一公斤高达169澳币!虽然听起来价格不菲,但是真的是物有所值的,独一无二的口感,让人感觉舌尖和味蕾都要飞起来了!

M10级的和牛肉在碳烤的作用下,将肉最原始的鲜香发挥地淋漓尽致。除了碳烤的方式外,日式和牛火锅也是冬季的绝佳选择!将优质的和牛肉切成薄片,放入滚起的火锅后几秒就能吃啦,肥瘦相间,肉质嫩滑,口感好极了!


Sukiyaki寿喜锅 VS 豆乳锅


传统的日式寿喜锅,汤头味道浓重,口感清甜醇香。将和牛肉与其他食材一起放入锅中煮,和牛肉几秒后就能吃了,蘸酱或搭配生蛋液都很美妙。


豆乳锅。将高浓度的豆奶制成汤底,奶香浓郁,醇香诱人,切成薄片的和牛肉浸入豆乳锅底的清香后,味道更显独特。热气腾腾的火锅,细嫩鲜滑的肉质,冬天似乎都不再寒冷了!


日本相扑锅Chanko Nabei


Wagyu Ya和牛屋近日还推出墨尔本首款日本相扑锅,由名古屋来的师傅倾力推出,最是地道正宗。墨尔本天然的海洋资源优势,则是让这个相扑锅的海鲜食材更为丰富和优质,锅内的海鲜包括蓝蟹、带子、大虾、鱼生、青口等。这里的海鲜可不一般噢,虽然是用来煮锅的食材,但用的却是刺身级别的海鲜,即便是生食味道也是超级棒的!日本师傅用新鲜肥美的海蟹制作汤底,整个汤底完全不放一丝味精,海味食材最原始的鲜香在汤底里散发得淋漓精致!将海鲜,鸡肉丸子,搭配豆腐、鲜蘑菇、韭葱、大白菜、油豆腐、日式米面等食材一同烹煮,以酸爽的青柠和wasabi做调料。一大锅热气腾腾的相扑锅量超级足,鲜香而清爽,搭配店内的顶级和牛烤肉一起吃还能解腻,简直完美!


午餐也要善待自己哦!来和牛屋,美味均衡的Wagyu Lunch Special,碳烤M10级和牛及火锅,味道鲜美、分量十足的日本相扑锅,都是味蕾的极致体验!由于食材高档且稀少,因而M10级的和牛肉都是限量供应的,有兴趣的小伙伴也可以提前致电预定噢!


地址 156 Toorak Rd, South Yarra, VIC 3141

电话 03 9867 2882


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