【甩你一碗牛肉粉】冬天就应该吃面吃粉!悉尼最美味的面汤粉大盘点!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-15 澳洲生活品鉴馆


鼠小袋语:我已经越写越饿,快要阵亡在前线上了!


Dong Ba

源于越南中部的顺化牛肉米粉(bun bo hue)没有看上去的那么辣。粗米粉里加了牛肉片和猪肉块,桌上还有香茅辣椒酱可以加。如果你不喜欢猪血,可以不加。


地址:Cabramatta John St 5/117号;电话:02 9723 0336(Bankstown也有)

Happy Chef


这里有50多种面食可供选择,包括鸡蛋细面、鲜米粉、干米线等。但最好的当属柬埔寨什锦汤面,加了明虾、碎牛肉、猪肝、猪血和猪大肠,还有清鸡汤。


地址:Haymarket Sussex St 401号Sussex Centre三楼;电话:02 9281 5832


Jugemu & Shimbashi

这里的荞麦面用的是新鲜磨碎的塔州有机荞麦仁,每天手工制作成荞麦面。找对时间去的话,你可以看到师傅们在前窗那儿制作面条。


地址:Neutral Bay Military Rd 246号;电话:02 9904 3011


Manpuku,Kingsford


这里有十种日本拉面可供选择。汤底用的是鸡汤或猪骨汤,面条也有三种。鸡汤口味比较清淡,猪骨汤富含胶原质,传统的锥形碗可以让你的汤直到最后一滴都是热的。


地址:Kingsford Anzac Parade 482号;电话:02 9662 136(Chatswood也有)


Mie Kocok Bandung


“Mie kocok”在印尼语里就是“摇面”的意思,是西爪哇万隆的特色面食。很有嚼劲的鸡蛋面配上清淡的牛肉汤,再加一些牛肉块和一个塞了鹌鹑蛋的肉球。牛肉面和汤是分开上的,汤可以单喝,也可以倒进面条里。


地址:Maroubra Maroubra Rd 108号Shop 1;电话:0423 587 878


Malay Chinese Takeaway


这是悉尼最好的辣味米粉汤之一,一碗下肚保证你从胃里开始暖起来。滑软的粉条、煎豆腐,再配上香喷喷的椰奶汤,你还可以根据自己的口味选择加鸡肉、牛肉、蔬菜、豆腐、明虾或什锦海鲜等配料。这家店周五和周六还提供两款用浓虾汤做汤底的粉。


地址:Sydney Hunter St 50-58号Shop 1;电话:02 9231 6788


New Thainatown

推荐一碗只要4块的船面汤。这种加了香草的面汤加了猪血和炸过的猪油渣调味,有猪肉球和牛肉球可以选择。

地址:Sydney Goulburn St 91号;电话:02 9211 0090;Cabramatta John St 117号Shop 12;电话:02 9726 4583


Sun's Burmese Kitchen

缅甸鱼汤粉(Mohinga)当早餐吃的人比较多,但随时都可以吃。这种鱼汤以甜、酸、咸味平衡而闻名,加了姜、柠檬草、虾酱和姜黄来调味,再配上鹰嘴豆、白煮蛋和新鲜的胡荽,粉丝迅速吸收调料的味道,吃上去特别鲜美。地址:Blacktown Tulloch St 10号;电话:02 9676 2837


Pho Tau Bay

他们家的牛肉汤口感醇厚,配的各种香料增加了甘甜的味道。这里有七种口味的河粉可供选择,包括鸡肉、牛肉和海鲜。他们家的淀粉条(hu tieu)也可以尝一下,是用木薯淀粉做的,汤底是猪骨汤或葱花汤,可以加海鲜或鸡肉。


地址:Cabramatta John St 12/117号;电话:02 9726 4583


The Mandoo

这家位于Strathfield韩国城的小店只有20个座位,但业务特别繁忙,以手工饺子和面条而闻名。他们家的汤底是奶白色的牛骨汤和鲜美的海鲜汤,海鲜汤用明虾、贻贝、鱿鱼和蟹肉熬成。这里的面是手工刀切面,很有嚼劲,还送可口的泡菜。


地址:Strathfield The Boulevarde 12a号;电话:02 9701 0949(Eastwood也有)


Yang Guo Fu Malatang?

在这里吃自助麻辣烫,食材按重量算钱,可以选择的包括豆皮、竹笋、莲藕、绿叶蔬菜、蘑菇和各种各样的炸鱼饼。选好面后,你可以找人要生牛肉或自制的哈尔滨香肠。煮好后他们会加调料,你可以全部接受,再根据自己的口味加放在一边的辣椒酱。

地址:Haymarket Sussex St 413–415号Dixon House Food Court;电话:0414 388 878/0431 317 777(Chatswood也有)


讲真,鼠小袋我真的是越写越饿。。。。。。


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