补钙是牛奶还是豆浆好

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-16 新西兰环球阳光健身俱乐部




我国国民一般是通过饮用牛奶或是豆浆来补钙。

那补钙究竟是牛奶好还是豆浆好呢?

 

研究表明,牛奶的钙含量大概是100mg/100g左右,而且牛奶中有丰富的蛋白质,钾和镁元素,还含有促进吸收的维生素D,乳糖和必须氨基酸等。

而平时饮用的豆浆是大豆加20倍水磨合而成的,大豆的钙含量约为200mg/100g,稀释20倍后,就只有10mg/100g左右,只有牛奶的十分之一。

牛奶和豆浆的营养成分含量相差大,牛奶是弱碱性食物,不会让人体体液呈偏酸性,可以防止钙流失,而且含有豆浆所没有的促钙吸收的维生素D,综合评价牛奶仍是最佳的补钙食品。 


但是豆浆所含有的大豆异黄酮对老年妇女来说,能减少因雌激素水平过低造成骨钙流失。故而牛奶和豆浆各有好处,如能配合饮用,补钙效果更佳,对骨钙健康更理想。

那么如何补充钙质呢?最基本的是注意以下几点:

1、补钙的最好办法是从饮食中摄取,提倡多食含钙丰富的食物。哪些食物含钙丰富呢?大致有以下几类:

①薯干、薯粉、面包;

②香菜、雪里蕻、油菜;

③咸鸭蛋;

④豆、豆制品;

⑤乳、乳制品;

⑥鱼类;

⑦海产品,如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。

食物中钙的来源以乳及乳制品最好,不但含量丰富,而且吸收率高。豆类及海产品含钙也很丰富,如虾皮每100克含钙高达2000毫克。  

2、适当加服钙制剂。经常接受阳光照射和适量运动,可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D,绝经期妇女补充雌激素;还应该多做些运动,多晒晒太阳。这些都有利于纠正缺钙。 

3、宜在夜间补充钙质。因为夜间患者最需要钙,而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物,但人体血液中仍需要一定数量的钙,这时只有从体内唯一含钙部分——骨骼中索取;另一方面,由于就寝时人体的含钙量较少,因此,临睡前摄取钙质能很快被吸收。




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