BBC纪录片|从经典英剧《唐顿庄园》中学英式贵族礼仪文化

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-20 金吉列英国留学那些事儿




英剧《唐顿庄园》早已成为成为风靡全球的经典剧作。里面对英伦贵族的生活高度还原也是大家津津乐道的地方。有趣的是,BBC还专门拍摄了一部讲述《唐顿庄园》礼仪文化的纪录片,从中帮助众人了解和学习最英式的贵族礼仪是怎样的。


以下就是BBC纪录片《唐顿庄园中的礼仪》



下面,就让我们一起来看看英伦贵族的一些礼仪特点吧~

坐姿

背部永远不要接触椅背

后背不要碰到椅子上。必须坐直,把食物送入嘴中。无论糕点多么松脆易碎,也不要低头在盘子里吃。唯一的例外是喝汤的时候——这时你可以轻轻地低下头。

午餐用17-20英寸,下午茶12英寸,晚餐26英寸,鸡尾酒会6-9英寸。




用餐进度

不设卫生间的间歇

通常用餐会持续2小时左右,因此,应注意适量饮用酒水,避免去卫生间。


0恭维

不用恭维主人

不要夸赞食物(因为菜是厨子而不是女主人做的也不要夸赞女主人的穿着(因为一般默认女主人打扮得很得体)和家居摆设(如果您表现得似乎不适应良好的室内环境,那等于自降身段




座次安排

男女相间,已婚夫妇隔开

《唐顿庄园》以女士为主,但在传统意义上,主人会以男女相间的原则安排宾客入座。已婚夫妇会被分开,因为通常认为夫妇两人在一起的时间已经够多了。而已订婚的夫妇会被安排坐在一起,这样他们就可以在监护人的陪同下彼此交谈了。



轮换原则

不冷落任何一位客人


为了不冷落任何一位客人,您应当和您身旁的男士交谈。之后,女主人会轻咳一声,这时您要转向身侧另一位男士。这就是所谓的“轮换原则”(turning the table)。



适宜的话题

不要谈钱

永远不要在餐桌上谈论金钱、工作、性、健康、政治和宗教。在这方面,年长贵妇通常会维持秩序。对于加餐性质的下午茶来说,交谈话题尤其应轻松愉快。



剩下的食物

允许吃不完


二战时期,食品供应采取配给制度。在此之前,人们并不太在意剩饭剩菜。由于通常正餐都由7道菜肴组成,所以剩下食物是可以的。




客厅时间

男女分开

如果您是女主人,在用餐过后,您应当把女士们带到客厅里,享用咖啡或酒。这样,男士们便可以畅谈20分钟政治,他们随后也会到客厅去。



早餐原则

已婚女士可在床上用餐


依照规矩,如果您已婚,那么您应在床上用早餐,因为人们通常认为您已不必再为寻觅良偶而社交了。对于在餐桌用早餐的女士们而言,早餐通常是自助形式的,包括:鱼蛋烩饭、烤土司和烟熏鲱鱼。




午餐后的加餐

下午场

传统的晚餐要在8:30-9:00才开始,因此傍晚经常会饿。后来,贝德芙公爵夫人安娜·罗素发明了下午茶——晚餐前的小加餐。加餐通常包括:无边三明治、司康饼。此时一般不用刀具,而是用手掰。如果您愿意,还可以再来点儿果酱和凝脂奶油。



喝茶

有规矩


喝茶时的规矩包括:先倒茶,再倒牛奶;搅拌牛奶时,要来回反复地搅拌(在12点和6点方向之间茶勺要放在茶碟上离您最远的位置;不要攥着茶杯环,而应将食指和拇指在杯环内捏住,并用中指拖住杯环底部。如果桌子过低,可以在齐腰位置端着茶碟。


帽子和手套

在下午6点前,女士进餐都要求戴帽子和手套。用餐时,可以将脱下的手套放在腿上,再将餐巾盖在上面。



最佳穿着


下午茶时,穿茶会女服(tea gown)——类似于玛丽·波平斯阿姨穿的那种低腰连衣裙;正餐要盘头穿礼服。男士则应穿黑色或白色的鞋子,以衬托女士的光彩。记得让您的女仆记录下您在宴请宾客时穿过的礼服,以避免重复。不过,穿着相同礼服参加家宴是没问题的。


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