妙招|5招教你轻松去除红酒渍

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-21 新西兰柏瑞图葡萄酒



红酒倒翻,别急得跺脚,深呼吸一下。首先,尽快拿一块干净的布轻轻擦拭倒翻的红酒液处,尽可能吸收掉酒液。等到酒液被吸收得差不多后,可以用一些常见的去污剂来清洗酒渍,如双氧水、小苏打、醋、苏打水和盐等。

1、双氧水和小苏打

先吸干多余的酒液,然后往酒渍处喷洒双氧水,接着再涂上小苏打面糊。过2-3分钟之后,用平常的方法进行洗涤。

2、白葡萄酒

白葡萄酒能中和红葡萄酒,使红葡萄酒渍更易洗净。操作方法为,往红酒渍上倒适量白葡萄酒,然后用厚毛巾轻轻吸干,然后用水清洗。如果红酒渍还很明显,可以用盐和苏打来去除颜色。

3、苏打水

苏打水能产生碳化作用,提取酒渍的颜色,所以,也能用来去除红酒渍。不过,在用苏打水之前,要往酒渍处撒点盐,以防止更大的污染。

4、醋和肥皂或苏打

醋可以很好地中和葡萄酒中的色素,与肥皂或苏打搭档是很好的去污剂。做法是,先在酒渍处倒适量醋,然后抹点肥皂或苏打,静置几分钟后直接清洗就可以了。

5、盐

碰到酒渍时,第一时间涂点盐是没有错的,因为它主要作用是防止酒渍的污染扩大。所以,在这期间你就能想想到底用哪种去渍方法了。

葡萄品种:35%赤霞珠、37%梅洛、16%品丽珠、12%马尔贝克

原产地:霍克斯湾 Hawke’s Bay
酒 精 度:14.5%
醒酒时间:30分钟
葡萄种植:
用于生产斯嘉丽的红葡萄种植于霍克斯湾帕桥三角区多石的土壤。保持葡萄藤的稀疏以提供充分的气流和光照。所有葡萄藤进行单侧短枝修剪。
酿造工艺:
发酵前进行冷浸渍,随后开始封闭发酵,期间严格监控发酵状态。发酵完成后每个品种分别进行12月的橡木桶陈酿。最后进行调配。
品酒点评
年轻的深紫红色透露出无限的活力;热情的黑醋栗、黑李子、黑巧克力香气成熟而浓郁。入口后充满新鲜的红浆果味道。口感十分饱满,骨架结实,单宁年轻极富力量,回味持久……
国际荣誉:

国际葡萄酒与烈酒大赛2009 银奖
国际葡萄酒与烈酒大赛2011 银奖
旧金山国际葡萄酒大赛2009 金奖
世界顶级葡萄酒机构《品醇客》Decanter葡萄酒杂志2009 铜奖
新西兰航空葡萄酒大赛2008 铜奖
新世界葡萄酒大赛2009 铜奖
美国《时尚·健康》杂志 金星奖

【In every drop of New Zealand wine is a dew of the essense of our land.

每一滴新西兰葡萄酒都是净土的精华凝结出的甘露。】


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