{一人食}电饭煲美食,拯救不会做菜的你

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-25 大众点评墨尔本站


一人在家,

也要吃得饱饱的~

一个电饭煲

全部搞定!


^^土豆焖饭^^


  1. 米先浸泡半个小时(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软,想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)。

  2. 切好葱末、蒜末备用,土豆削皮切块泡在清水里防止氧化。

  3. 炒锅入油,油烧热后改成小火,放入葱蒜末,稍炒一下再放入豆瓣酱翻炒。

  4. 炒香后,放入土豆,再放料酒、生抽翻炒均匀即可,这个时候土豆还是生的。

  5. 把炒过的土豆倒在米里,盖上电饭煲,煮饭模式,饭好后开盖把土豆和饭搅匀,撒入葱花,焖10分钟,准备盛出时放一些鸡精和香油搅匀即可。


^^糯米鸡饭^^


材料

鸡腿1个、糯米150克、大米80克、米酒1勺、红烧酱油1勺、生抽1勺、糖1茶匙、淀粉1茶匙  

做法: 

1、鸡腿拆骨切成小块,将米酒、生抽、红烧酱油、糖兑成碗汁,一半加入鸡肉中,再加入淀粉抓捏均匀腌制15分钟;起油锅滑炒至鸡肉断生盛出;

2、糯米和大米混合淘洗干净,倒入电饭煲内,按2∶1比例加水,煮至水将收干时,倒入鸡肉和剩余的碗汁与米饭拌匀;焖煮至程序完成即可。  

PS:加入部分大米可使吃口软糯中带有弹性,全部用糯米或大米也可以;鸡肉最好在进入焖饭程序之前加入,确保至少10分钟焖饭时间内不打开电饭煲,如果没有把握的话,就延长5~10分钟,保证米饭焖透不夹生。


^^咖喱牛肉土豆焖饭^^


1准备好大米、土豆、咖喱粉、洋葱、青椒等。

2蒜拍破;土豆、洋葱、青椒洗净切块。

3饭煲加入食油,烧热;爆香蒜瓣、洋葱。

4倒入土豆。

5加入牛肉。

6倒进咖喱粉。

7加入水,煮开。

8大米洗净,倒入饭煲;加入盐,搅匀;调到煮饭档,焖熟即可。

9焖熟的咖喱牛肉饭盛入碗中,趁热食用。


^^西兰花鸡肉焖饭^^


材料

鸡腿、西兰花、香菇、洋葱  配料:盐、料酒、酱油  

做法

1、鸡腿斩成块,放到容器里加盐、酱油、料酒腌渍二十分钟。

2、西兰花切块,洋葱、香菇切丁。

3、炒锅热油,倒入洋葱丁炒香,下西兰花翻炒一下,倒入腌好的鸡块和香菇丁,炒至鸡块变色,关火,用盐、酱油调味,拌好。

4、大米淘洗干净,放入电饭煲,加水(比平时煮米饭加的水略少),再倒入炒好的西兰花鸡肉,平铺在米饭上,按下开关用正常程序煮米饭,煮好后再焖10分钟就可以了。


^^番茄饭^^



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