Harrods里的创意餐厅中式下午茶华丽丽上线了,高端!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-25 英国红领巾


Harrods是居住在英国的留学生和来伦敦旅游的朋友们必须会刷的一家高大上的商场。委媛身边就有不少“哈罗德脑残粉”,比如有位朋友来伦敦只玩7天,她用了整整3天来刷这五层楼。每次有朋友在里面逛累了,都会问委媛(爱吃这件事早已经瞒不住了T-T)有什么餐厅可以推荐。呐,很简单,如果想满足她们刁钻的口味和审美,Harrods五楼的Chai Wu是当之无愧的最佳选择。

 



Chai Wu最近放出了让广大国人们喜大普奔的消息——中式下午茶华丽上线!要知道在英国想喝到纯正的英式下午茶是很简单的,分分钟就能找到。而中式的下午茶却非常少见,尤其在Harrods这种奢侈老牌商场里,姑娘们下午饿了,司康,奶油和果酱已经不再是唯一的选择。我知道你们已经开始好奇到底这个下午茶里都有什么,这篇文章会给你详细的剧透!想要Surprise的可以直接奔去店里试一下,另外,文章后半部分委媛还尝了几道Chai Wu的新菜式,也是相当精彩。下面,上菜。

 

下午茶

Jasmine Flower Tea

 

下午茶里,茶水当然是重头戏之一。套餐中有11种茶叶可以免费选,我们选择了一款花茶Jasmine Flower Tea和一款红茶1849 Blend。如果你想尝一些比较稀有珍贵的茶叶,比如金骏眉等等,需要另付费哦。茉莉花茶是出了名的清香四溢,唇齿留香,是女孩们不会错的选择。

1849 Blend

 

1849 Blend是专门为庆祝Harrods150周年时配制的一款红茶,所以在别的地方是喝不到的哦。红茶的口感最是浓郁,夏天喝红茶能止渴消暑,还能帮助身体排毒去水肿。

店内的服务生还会给你表演一下简易版的茶道,比如暖杯,在浪漫的环境里,注视着清透的茶水和伴随着浓浓的茶香注入杯中本身就是一件感官上的享受。

Baby Spinach Croutons soup

 

食物当中最先上桌的是嫩菠菜汤配面包碎。还没回过神来的委媛们还以为是先把甜品端上来了,光是造型它就赢了,完全不是我们脑补中菠菜汤的样子。这道汤的口感比较creamy,也很顺滑,微微的甜咸口,并且根本尝不出菠菜的味道,不爱吃蔬菜的另一枚委媛都连连称赞,满满的营养毫无防备地就入了口。

最让人期待的“双层架”端上桌来的时候我们还是被惊艳了一下,光是颜色上就已经让人食欲大开,两层托盘上冷下热,下面基本都是“含金量”很高的hot food,而上层就是清爽的冷盘沙拉和吐司。插播下个人很崇拜的Chai Wu所在餐饮集团的主厨Ping Coombes,她是位了不起的女性厨师,最近还刚出了本书《Malaysia: Recipes from a Family Kitchen》,对烹饪有兴趣的同学也可以去看看,她特别善于将新鲜的食材香料经过从母亲那里传承来的烹饪技巧和自己的改良创新成精致美味的菜肴。

服务生建议我们从下层开始着手吃,道理很简单——怕凉了嘛。我们2个人一起,所以每样食物都是2份,每人都分别有一个Wagyu puff with gold leaves,Sesame prawn,Lobster wonton和Chicken gyoza with foie gras。长方形的那个就是Wagyu puff with gold leaves,上面点缀着一片耀眼的金箔(可以吃的哦),虽然看起来像是港式餐厅里的各种酥,但是人家“心里很值钱”……高级和牛配上BBQ酱,咸香中还有丝丝甜和黑胡椒的辣味,口感非常丰富,委媛几乎是一瞬间就吞下去了,然后才后悔不已。

 

它旁边两个也同样不可小看啊,一个是龙虾馄饨,另一个更厉害是含有鹅肝酱的鸡肉饺!委媛只有一个请求,请你们看着我的双眼答应我:一定要趁!热!吃!!凉了就体会不出高级食材的精髓了。

Sesame prawn

 

这个不起眼的也没那么高级的虾球是委媛另一个心头好,叫做Sesame prawn,Q弹的大虾外面包裹一层香浓的芝麻,让我一秒钟回到小时候在家吃的炸芝麻球!更让我泪目的是,里面还是包裹的我最爱的大虾仁儿。嚼完之后心里在呐喊,一个根本就不够!

好了,总算轮到上面这层,希望你没有被它们的美貌勾引去太多的时间而放凉了下层的好吃的。这层除了那粒通透的托着好多鱼子酱的虾饺,其他都是冷食。一共4种沙拉,和一个吐司,来,换个角度看看。

先来说说这个特别的夹心吐司Kaya toast,单纯的我以为是cheese夹心,没想到是香甜浓郁的coconut和butter,外皮酥脆,着急甜点怎么还没上的可以先把它当做甜品享用,可以综合下其他咸香口食物的口感。沙拉都是切成小粒配合不同一共四小碟:Tuna mango里面有吞拿鱼丁,芒果丁,黄瓜丁,微辣且有微微的麻酱味;Salmon,asparagus with yuzu mango 是沙拉里最清香的,三文鱼丁,芒果丁,芦笋丁混合着比较清爽的酱汁,是委媛最先吃光的一碟;Scallop king crab avocado with spicy mayo里面有扇贝丁,帝王蟹丁,牛油果丁和辣蛋黄酱,这款重口味一定爱,海鲜很新鲜,整体口感偏辣;Vegetable grilled shitake mushroom, kampyo, asparagus, avocado with yuzu dressing最后这个有烤香菇丁,芦笋丁,牛油果丁配上柚子调料,很鲜美的咸香口,不吃辣的这个就是你的菜。

 

熟悉英式下午茶的同学应该都了解,一般下午茶都是三层架,这个只有两层岂不是少了些什么!确实,因为Chai Wu会很贴心地把甜品放在最后上来,让你的另一个胃吃的心满意足。

Chendol

 

这个叫做Chendol的就是图里你们看到的“绿粉条”,口感自然是特别顺滑,里面还有很多“duangduang”的配料,可以把它看做一款冰饮料,有着浓浓的椰奶香,一向不是那么嗜甜的委媛很快就把这一杯吸溜进肚了。这款冷饮应该算是老少皆宜的“大众情人”啦。

套餐内最后的甜品就包含Green tea cheese cake,Mango mousse,Matcha tart和Coconut pandan roll。委媛本人最偏爱的是碗装的芒果慕斯,酸甜适度,顺滑清新。中间的抹茶芝士蛋糕抹茶味很正,小小的那个抹茶蛋塔酥脆香浓。最后面绿色的卷就是Coconut pandan roll,中文叫做香兰叶卷,外面有一层椰蓉包裹,口感非常的东南亚,入口就能感受到浓郁的香气,这个虽然归类于甜品,但是却完全没有齁甜的感觉,很适合给下午茶套餐做完美收官。

 

Chai Wu家的下午茶特别适合注重身材的妹子和健康主义的美食热爱者,不仅貌美,味美,最吸引人的一点还在于少油又少糖——不像传统英式下午茶那么高糖高热量,又不像传统中餐那么油腻。这一顿吃下来,营养上搭配得刚刚好,品尝美食后的满足感也刚刚好,如果是食量不大的两个妹子的话,其实基本就已经不用再吃晚餐啦。

 

新菜品

四川辣子鸡

 

重口味的小伙小妹们,这道新菜就是专门为你们准备的,咸,香,辣样样俱全,味道虽然和我们记忆中的川菜略有不同,但是它有独特的迷人个性,不信你去试试。

姜葱龙虾面

 

敲黑板!各位同学注意了,这道是送分题!一定要拿个小本本仔细记下来,去Chai Wu吃饭的话,请务必点一下这道姜葱龙虾面啊!它是整张桌子最受人瞩目,最多人争抢的一道菜,无人不爱,片甲不留。剥好的大块的龙虾肉Q弹且入口鲜甜,最让人着迷的是,龙虾肉下面铺的那一层细面,与别家吃到的口感都不太一样,蘸着龙虾鲜美的汤汁既入味又酥脆,一筷子又一筷子,根本停不下来……总之墙裂推荐,这是一道如果你跟小伙伴只点一份也许会打起来的夯货。

神户牛肉饺

 

这道神户牛肉饺虽然长着烧麦的外表,但是却有低调奢华的内涵,神户和牛的内陷入口特别Q,同时感受着鱼籽酱在口中爆破,那感觉,是烧麦无法给你的。

熏鸡丝&咸蛋黄智利鲈鱼

 

这俩鸡尾酒造型的特色小吃一端上桌就引来了周围的艳羡,不仅容器看起来“很好喝”,它们也确实是下酒神器,尤其是左边配着红辣椒的熏鸡丝,丝丝入味,属于吃了就停不下来的那种,而另一个像鸡米花一样的咸蛋黄智利鲈鱼就更适合口味清淡的朋友们。

 

 

经典甜品:抹茶心太软

我们美食页面的忠实读者想必还记得这道“抹茶心太软”,是Chai Wu的招牌甜品,几乎每桌必点,浓郁的抹茶蛋糕虽然外表看着普通,但是如果你用勺子敲敲它,就会出现下图的惊喜。

浓香的热腾腾的抹茶酱汁就流出来咯!再挖一勺百香果肉配合着入口,瞬间就能凝固时间,什么是幸福?这就是。

 

红领巾福利时间

老规矩啦,委媛们又给大家带来了福利!


截至2016年7月23日,这一个月的时间里,预订Chai Wu时只要报出红领巾的大名,就能将普通下午茶(£59每人)免费升级为香槟下午茶(£69每人)哦。不过需要大家注意的是,预订必须提前48小时,可以通过官网预定(在’Special requests/Voucher Code’的留言框内填写:Red Scarf)或者电话预定:0203 819 8888。

  

总的来说,Chai Wu给委媛的感觉就是它看上去高贵冷艳,其实却非常的贴心亲切,一流的环境和服务,还总能给你些出其不意的小惊喜。作为中餐,多了一份精致的创意;作为融合菜餐厅,它又保留了一份家乡的情怀。如果你也去享受了美食,记得艾特我们呦!



 更多信息 

名称:Chai Wu
电话:0203 819 8888
地址:87–135 Brompton Road, London SW1X 7XL
网址:www.chaiwu.co.uk
最近地铁站:Knightsbridge


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