夏日蒙特利尔|美食的仪式感就是不要进门

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-24 加拿大金莱福留学移民


两位骑手漫长的摩托车骑行穿越加拿大之旅已经进行将要过半,对比大西洋四省海鲜大餐的美好开端,他们似乎对在魁北克省吃到的土豆馅饺子略感心有余悸:



好像看起来的确有点…但是小编想要说,这实在是因为没有吃对地方!不说别处,就说两人体验到F1方程式赛道的蒙特利尔,就是一座确确实实的美食之城!



没有什么比蒙特利尔的夏天更要美好的了。宜人的温度中,风情万种的城市沐浴在阳光下,对所有蒙特利尔人和慕名而来的游客展现出最可爱迷人的一面。一整个夏季这里都不停开展各种有趣的户外活动和精彩的节日庆祝。但是在小编的心中,这个时候来到蒙特利尔最不可错过的就是在露天的座位上愉快地吃喝,享受美好的日光或是闪烁的星光,伴着将食物塞进嘴巴的瞬间。因此,下面10家餐厅,小编倾情推荐!



鲜为人知的美味

Boris Bistro



大约谁也想不到,这样一座被火烧过的老旧建筑的废墟中,隐藏着蒙特利尔最光芒四射的一家户外餐吧——Boris Bistro。Bistro一直是一种讨人喜欢的餐厅概念,相对平价的菜单、有家庭感却十分美味的菜色、食品与酒水轻松的搭配氛围,都是其卖点。试想结束一天的骑行之后,在这里小坐一会儿,喝上两杯,也还是很惬意的。



Boris Bistro也是蒙特利尔最大的户外庭院餐吧,每年夏季从早11点开至晚11点。慵懒的午后时分坐在高大树下的天然树荫中,白色的遮阳伞、淡色原木的桌椅和灰色石质的台阶映衬着绿叶,带来清凉和宁静的感受。夏日傍晚,不妨和朋友们在这里小坐,喝一杯草莓清酒可尔必思,再从菜单上挑选几例法国家庭风格的新鲜小菜一起分享。


更多信息:http://borisbistro.com/en/



浓缩的都是精华

Joe Beef



几张木质餐桌和若干把椅子简简单单,凌乱分散在天井的顶棚下边,凸显出自然氛围的同时,也决定了这片城市中的可爱小绿洲不大的接待能力。因为这家餐厅迷你的size,如果你可以在夏天订到一张Joe Beef的桌子的话,那就简直是太幸运!如果你可以订到花园的位子的话,那就可以说是幸运中的幸运了。(所以想要心血来潮地去吃一顿,可能要等位很久哦!两位骑手下次一定要提前预定呀!)



蒙特利尔这家颇为知名的花园餐厅,事实上就位于一个蔬菜种植园的旁边,走的也是“从农场到餐桌”的健康饮食路数。总之,不管有多么难预约到,选择一个暑热退去的傍晚,坐在这小小天井之中,享用一份再新鲜不过的瑞士甜菜根、生菜和番茄沙拉,用味觉感受蒙特利尔的夏天。


更多信息:http://www.joebeef.ca/



舌尖的异域之旅

BarBounya



在别致时髦的Laurier Avenue上坐落着一家混搭又异国风味的餐厅——BarBounya。BarBounya主打地中海风味食物,且由一位经验丰富的土耳其主厨打理后厨。菜单上你会发现许多的“meze”,也就是希腊和近东地区人民传统用来搭配开胃酒的前菜,尽管是小型的冷盘和热盘,在当地习俗中却通常要分享食用



除了食物,庭院中的带着天然纹理的木质高桌子也显得富有随意的生活气息和社交属性。建议两位摩托车好机友,点几个光听名字就满是异国腔调的开胃盘:干小麦核桃沙拉、海豆番茄玉米皮塔饼、烤鱿鱼、沙巴雍洋蓟……再尝尝主厨特地从家乡带来的土耳其茴香拉基烧酒,在一个微醺的夜晚,看尽人来人往。(画面好美!)


更多信息;http://www.barbounya.com/



视觉味觉双重享受

FoodLab



FoodLab,意为“烹饪实验室”,是一家从名字开始就值得玩味的有趣餐厅。开在蒙特利尔Society for Arts and Technology三层的FoodLab无论是氛围还是食物都堪称完美。特别是在户外露台开放之后,专门用来打造沉浸式的音乐艺术感受的先驱殿堂Satosphere映入眼帘、近在咫尺,平添出一份“艺术范”。



既然是烹饪实验室,与一般餐厅的不同之处就在于,食物的选择、烹饪、供应、享受,每一个环节都突出厨师就地取材的创意和处理方式的独特表达。户外的座位更别出心裁的放置了野餐风格的桌子、可以几个人挤在一起的长休闲椅和白色的大阳伞,巨大的烧烤区更是边烤肉边欣赏蒙特利尔全城风光的不二去处。千辛万苦骑到蒙特利尔,却错过了这样景色,还是有点遗憾的。


更多信息:http://sat.qc.ca/en/foodlab-eng



加拿大的“南方菜”

Icehouse



这是一家小小的餐馆,附带着一个小小的露台,坐落在一条小小的街道上,甚至门脸都有点不起眼。但请相信小编,这家餐厅绝对给你带来味蕾的巨大惊喜!粗旷的、辛辣的味道弥漫在餐厅中,食物的分量也如下图一般粗暴直接!但是无论是玉米片、炸牡蛎辣酱三明治、炸鸡、烤猪排骨还是爆米花虾仁,都让你觉得钻进这家小店是这辈子做过最好的选择。



这家小店时常排着长队,无论是当地人还是游客,似乎都愿意付出一两个小时的等待,换取在这个小小露台上用餐的机会。可能是因为在皇家山高地(Plateau Mont-Royal)上,鲜少再可以找到这么一个食物与景色都极佳的露台了。最重要的是,对土豆饺子不满意的两位骑手,小编理解到了你们想吃肉的心!


更多信息:http://www.twitter.com/hiceouse



蒙特利尔秘密花园

Maison Boulud



Daniel Boulud是全球饮食届一位真正堪称传奇的人物,与他所取得成就堪称相当的实在寥寥无几。他被业界称为“烹饪天才”,主理的餐厅在世界各地都是米其林级别。旗下餐厅既继承了法国传统的料理风格,又不断探索和汲取其他国家地区料理的优点,渐渐自成一派鲜明的大家风范。



开在蒙特利尔丽兹卡尔顿酒店一层的Maison Boulud,就是其旗下一家主打精致品味的早午餐的餐厅。比无可挑剔的食物更加无懈可击的是秘密花园一般的环境:这里拥有酒店内餐厅特有的私密和安静,又因为完整的内部花园的存在而美得妙趣横生,你甚至不妨将掰开面包时候散落的碎屑丢进小池塘中喂鸭子,在一举一动中感受法式慵懒优雅的魅力。(但是如果我们的两位骑手坐在这里共进早午餐,小编觉得画风有点不对!)


更多信息:http://www.ritzcarlton.com/en/hotels/canada/montreal/dining/maison-boulud



经典的重生

Restaurant Laloux



Laloux是一家拥有25年历史的餐厅,从装潢到菜色都呈现出浓浓的“巴黎感”。单独隔离出来的户外用餐区给食客带来一种将喧嚣隔离在外的清静,条纹的雨棚和白色的桌布延续了法式风情,更为用餐环境增添了一份独特的优雅和精致。



菜单上不乏重新定义经典的高档法式菜肴,但更多的是围绕着当地的新鲜应季食材创造的新有机料理。例如烤布里欧修面包涂抹鸭肝酱泥带着明显的法餐属性,与沙棘和烤碧根果的搭配爽口解腻又让人眼前一亮。Laloux周一到周五提供午餐,一周七天都提供晚餐。


更多信息:http://www.laloux.com/



食客亦是观众

Brasserie T! & Taverne F



多感官体验是现代饮食最流行的趋势之一,如果满桌美食不能搭配音乐、舞蹈等现场表演下咽,又怎么感觉得到真正的“好吃到飞起”呢?所以这个夏天,你一定要在Brasserie T!或是Taverne F的露天区域订一张桌子。在蒙特利尔夏日活动最集中的时候,没有哪个地方比位于Quartier des Spectacles(蒙特利尔的艺术文化娱乐区)中心的这两家餐厅更适合边吃边看户外表演。



至于菜色,Brasserie T!提供法式小酒馆风格的亲切家庭料理,而Taverne F则擅长葡萄牙风味的休闲食物,都非常适合朋友们一起去,叫酒并且点一桌各种小食,一边看表演一边喝酒一边分享,度过难忘一晚。



更多信息:

http://www.brasserie-t.com/index-en.html

http://www.tavernef.com/portuguese-taverne/




迷人的历史

Le H4C




作为蒙特利尔最顶级的餐厅之一,Le H4C优雅坐落在一处历史悠久的建筑里面。曾经的银行大楼经过重新装修成为一处不断奉上令人倾倒的美食的天堂。Le H4C主打高级创意料理,精致的菜肴和建筑的艺术带来双重的惊喜和享受。



更美好的是,这里刚刚开放了户外院子,前来用餐的食客在享受美食的同时更可享受到茵茵的绿意和草木的芬芳。在Le H4C品尝一顿周末的早午餐或是日落后的晚餐,绝对是夏日的最佳标配。高级料理的缓慢悠闲的用餐结构,更适宜搭配激情的摩托骑行!


更多信息:http://leh4c.com/





骑行日记

小编的代写流水账又来!!


6月17日

抵达马尼托巴省,还愉快地在福尔肯湖(Falcon Lake)里游了把泳。



6月18日

福尔肯湖马场策马,体验了一把西部牛仔范,感觉人生有点儿轰轰烈烈,除了骑术有待提高~



6月19日

来到马尼托巴省首府温尼伯(Winnipeg)北部的雷德河边垂钓,两人各钓上一条巨大鲶鱼!简直太大了!






小编有话说

不知道两位骑手有没有感受到小编的马后炮~下个目的地小编一定提前写:P



下面的内容也很精彩


19000公里的骑行之路,现在到哪儿了?

周游加拿大之 疯狂的石头记

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