这家世界上最凶猛的餐厅,服务员、厨师全是杀人抢劫犯,但是排队都吃不上........

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-19 这里是美国


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监狱,本来是一个让人敬而远之的地方。但国外有一个监狱,却人气爆棚,每天大排队......到底是什么东西引得人人想要去“坐牢”呢?


文章授权转自:开始吧

ID:kaishizhongchou


厨房是世界上另一种存在,

这里没有坏人,

只有好吃和不好吃,

这个分明的标准。

“地狱”厨房

Eat in Prison


是什么东西这么好吃?

引得人人想要去“坐牢”。


这家餐厅,后厨忙忙碌碌,

烟火气十足。

霸气的纹身让厨师自带几分英气。



而前厅里,

则是酒杯乱碰,刀叉撞盘,

人气满满热闹。


所以你能想象,

这么一派祥和的所在,

竟然是监狱里面吗?

你看窗户上的铁丝网


“监狱”,本来是一个让人敬而远之的地方。


然而在米兰郊外,有这样一个叫Bollate的监狱,却偏偏一直在尝试各种各样的方法,帮助犯人们重新融入社会。


这个阿姨,Silvia Polleri,相当于“狱长大人”。



她在04年就成立的慈善组织,专门帮助“犯人”们。


“人啊,总会走错那么一两步路。没有人是完美的。我们不能因为他们的错误大一些,就把他们这些人完全否定。”


所以Silvia为了让犯人重新融入社会,做过很多尝试,监狱餐厅就是其中一个点子。她想着,“如果能让这些犯过错的人常常接触人情味,那么就能重新找回自己的价值,变成好人了吧?”



阿姨把想法一说,结果好多大公司都来支持她。


意大利知名的建筑公司、普华永道等等,都给她提供了资金的支持。于是一眨眼,监狱就变成了这个样子:


整体设计简洁而明亮,

还有整齐码着红酒的酒架,

几乎让人忘掉,这里是监狱。


还将餐垫设计成了这样,

以提醒客人.....

“时刻保持紧张感好吗,这里可是监狱呢。”



让人比较想不通的是,

为什么墙上都是高智商越狱电影的海报。= =



后厨则以实用性为主,

几乎整体采用不锈钢设计。


配上忙碌的白衣大厨,



以及五颜六色的蔬果肉类,

做饭的动力满满。


这个被改造的区域,其实是看守所的宿舍,严格和犯人住的地方分开。


所以来这里吃饭的客人们不必接受严格的检查就可以入内,但为了安全起见,餐厅还是在各处出口都装上了铁栏杆。



在去年10月,装修一新的Bollate监狱准备开门迎客。而这家餐厅,取名为InGelara,在意大利语中,就是“在监狱里”的意思。


即将开门营业,先是监狱管理员来开门......


犯人们穿过一个长长走廊,



然后穿上帅气西装,

开门迎客!

左边那个白衬衣是犯人,右边两个小哥是过来志愿的大学生


做饭的技能,并不是每个犯人都有。所以犯人们,需要经历专业的培训方能上岗。


Silvia从外面聘请来专业的厨师团队,指导犯人们的做饭、摆盘以及服务。至于门口迎接客人的工作,则交给了大学生志愿者团队来进行。


说出来,不怕你害怕,Bollate这个监狱所关押的犯人,几乎都是杀人、抢劫的重罪......


可是完全联系不起来啊,

一看就是小妹妹会喜欢那种

胖嘟嘟的大厨!



专注力Max,

男友力Max。

连老奶奶都看得痴愣愣。


食物,

也是好吃、精致到让人想犯罪。



重点是为了鼓励正常人

多来和犯人们交流,

它还不贵。

主菜在12-14欧,



这么美的甜点,

7欧就能搞定。



这张是客人们拍的。


Tripadvisor上的评价有4星半,很棒!


这边评论说,


“友善又专业的服务态度!这个项目棒呆。它让你误以为自己在一个舒适的市中心的餐厅里面,而不是在一个监狱中。东西吃起来还不错,但是还有提高的空间。平常人挺多,所以最好提前预约。”


感觉有计划去米兰的朋友们,可以去尝试一下。


这个叫Said的小哥,

曾经犯了特别重的罪,

几乎要一辈子待在监狱中。


但是这个餐厅的出现,

却突然给他打开了一扇窗,

让他可以重新接触到外面的世界。

小哥每个月,可以领到1000欧的工资,

除此之外,所有的服务人员,

将平分得到的小费。


Said说,刚开始的时候,会超紧张。

害怕被打,被骂,害怕被看不起。

但是慢慢接触下来发现,

大家真的很好,

没有人把他当一个罪犯看待,

这让他觉得被尊重,工作起来很开心。



餐厅开业之前,大家都很忐忑,会不会没有人来啊?


结果后来,发现完全不用担心,餐厅每天都爆满,现在已经需要提前预约才能吃到。连很多商业大亨,还有时尚达人,也来赶场。


不论怎么样,

每个人都自得其乐,

那就好。


图片来自 ingalera.it

视频来自 youtube.com



他们虽然曾经犯过错,

可是过去的事情无法弥补,

但是未来,

希望每个人啊,都是笑着的。



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