Attica三年蝉联澳洲最佳餐馆

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-16 澳洲新足迹中文网站


意大利餐馆Osteria Francescana击败法国和西班牙竞争对手,登上世界50佳饭店的榜首。

Osteria Francescana从而成为第一家问鼎世界最佳餐馆的意大利饭店。


排名第一的意大利餐馆的一道菜

这家位于摩德纳的餐馆击败了去年的冠军,西班牙的El Celler de Can Roca以及纽约的Eleven Madison Park,本周在纽约名厨云集的颁奖典礼上夺冠。

秘鲁的Central和丹麦的Noma分列第四和第五,而法国餐馆Mirazur名列第六。

西班牙的Mugaritz、日本的成澤、奥地利的Steirereck和西班牙的Asador Etxebarri也进入了前10。

Ben Shewry的Attica连续第三年成为唯一入榜的澳洲饭店,排名滑落一位到第33。


Attica的大厨Ben Shewry

澳洲厨师Dan Hunter的Brae在第二梯队榜单上从去年的87位跳升到65,悉尼的 Quay排名急跌40位,到第98。而去年获得“潜力新星”称号的Sepia今年不见影踪。

世界50佳饭店榜单是由全世界的近千名美食作家、评论家、厨师和餐馆业主共同评选的。

明年这个颁奖典礼将在墨尔本举行,这将是继今年在纽约颁奖后第二次在伦敦以外的地方颁奖。

这个决定已经让悉尼人不满——悉尼传统上是澳洲上榜餐馆最多的地方——有一家报纸称这个决定为“藐视”,而另一家则发表评论文章说这个榜单是“绝对的骗局”。


新闻来源:http://www.news.com.au/lifestyle/food/restaurants-bars/italys-osteria-francescana-tops-the-worlds-50-best-restaurants-list/news-story/f50f0b786ac7636fe6acdbaef4c8099d

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