冬天怎么能不吃火锅?日式火锅自助39刀/人,吃起

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-23 墨尔本吃饭吧


又到了一年一度最适合囤肉过冬的季节啦,热气腾腾的日式火锅会不会让你很有食欲呢?但是对于穷学生来说,吃肉也许都是奢侈的,若是实惠的价格又能让人吃过瘾,那就太棒啦!小编今天要给小伙伴们介绍的就是这家位于Little Collins St上的【Mr Fusion】日式火锅店,店内有39刀/人的火锅自助,超值美味,势不可挡。


日式火锅又叫Nabe,是日本的一种传统美食。日式火锅讲究使用醇美的高汤调味,使用药味佐料,且汤底格外讲究,种类繁多。日式火锅的一大特点是将各种生食材放入锅中一齐煮,待煮好后再配酱料品尝。吃完鲜美甘醇的所有食材后,剩下的汤底可以选择继续煮粥(Congee)或者下拉面(Udon)作为主食,在浓郁的汤底包裹下,主食的美味更上一层楼。而在【Mr Fusion】最最最值得一提的就是店内100%选用鸡大骨熬制的汤底,营养价值极高,火锅的味道也更添一丝香醇。


【Mr Fusion】的店面并不算大,但布置却很温馨。温暖的橙黄色灯光,原木的桌椅,背景墙里陈列着琳琅满目的日式烧酒,这样一个清幽古朴的日式小店,让食客误以为自己置身于京都古巷子里的小食铺内。雅致清幽的环境,让人的心不自觉的就静了下来。


小编前面也跟大家介绍了,日式火锅与中式火锅最不同之处就在于汤底的选择多样。在【Mr Fusion】,店家也诚意提供多达四种不同的火锅汤底,任由食客结合食材自由选择汤底搭配。


汤底1:Sukiyaki and Porchini

中文俗称寿喜烧,是最古老传统的日式火锅。寿喜锅的汤底由牛肝菌作为主料制成,汤头味道比较浓重,口感清甜香醇。寿喜锅和牛肉搭配较多,切成薄片的牛肉和蔬菜一起放入锅中煮,几秒种后薄切的牛肉就烫熟了,热乎乎的牛肉片蘸着生鸡蛋液吃,醇香的蛋液包裹着嫩滑鲜香的牛肉却无半点腥味。这款是小编的最爱,每次都能吃到扶墙而出!


汤底2:Bonito Konbu

由昆布稍作处理后,加入清水及若干比例之米霖、料酒等调味,微火熬煮出味,清爽回甘,精致香醇,还透着浓郁的海洋风味,是最容易引出食材原味的日式汤底。Bonito Konbu与海鲜搭配是最棒的,可以选用鱼肉、大虾、扇贝、牡蛎、青口贝、鱿鱼肉等海鲜食材,搭配多种绿色蔬菜及菌菇,制成荤素搭配、营养不腻的Seafood Hotpot。当然,用肥美的鸭胸肉制作Duck Hotpot,也能将Bonito Konbu的醇香甘甜发挥地淋漓尽致。


汤底3:Soy milk

由高达90%以上浓度的豆奶制成的汤底,奶香浓郁,香醇诱人,和各种食材搭配混合能碰撞出意想不到的惊艳效果。


汤底4:Spicy Miso

大厨推荐。不同于其他几款的清淡,Spicy Miso辛辣的口味略显独特,搭配牛肉或海鲜都是不错的选择,也可搭配店家特别选制的肉丸,味道同样惊艳。


选完四种不同风味的火锅汤底之后,牛肉、鸡肉、丸子、菌菇、豆制品、蔬菜等生鲜食材都可来一些,海鲜的种类也很丰富,鱼片、对虾、扇贝、青口、鱿鱼、龙虾球、蟹肉棒等种类繁多,您都可以按自己的喜好随意搭配选择,感觉随便吃一点儿都能赚回39刀/人的价格噢,根本是食肉动物的天堂啊!!!在等锅底开和食材上桌的空隙,也不必闲着噢,店内的寿司、章鱼烧、天妇罗、日式烤饺等也都是包含在buffet的价格内噢!将所有食材一同放入锅中煮熟后搭配蘸酱食用,美味营养,如果胃口够大,乌冬、拉面等主食也可随意吃到饱!


【Mr Fusion】的价格真的是划算的不要不要的了!当然,如果你喜欢尝试不一样的新鲜口味,店内也有和牛肉、牛眼肉、老虎虾、阿拉斯加蟹、牡蛎等更加优质的食材,供食客额外单点。嫩滑高级的和牛、鲜香优质的海鲜,搭配浓郁的汤底,也一定会让你觉得物超所值的!


39刀/人这种价格的日式自助火锅,绝对是不可多得的超值美味!好啦,就不多说了!周末约上小伙伴囤肉去吧!


地址:Shop 2-3, 540 Little Collins St Melbourne

电话:03-99958385


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