墨尔本又双叒第一!!!就是这么任性!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-16 亿忆墨尔本


 

墨尔本和悉尼,到底哪个城市更胜一筹?


只要一提到这个话题,就有无数条辩论理由让人难以心服。


但是,


说到美食


墨尔本妥妥的排名第一!


墨尔本有多少吃货,就有多少传说。新的传说是2017年墨尔本将举行World's 50 Best Restaurants大奖,而主办的场地就在Attica餐厅——澳洲唯一进入世界top50的餐厅。


到时候又将是一场吃货的修罗场啊。


届时,全球最享誉盛名的主厨们将汇聚在墨尔本,来自世界各地的1000位美食鉴赏家将参与到美食评选的环节。此项比赛被视为“全球烹饪美食的狂欢”更被视为美食届的奥林匹克!


2015年,唯一一家入选全球50家最佳餐厅的墨尔本餐厅Attica,秒杀排名第65位的维州餐厅Brae和排名第98位的悉尼餐厅Quay


话不多说,先让我们一起打开味觉,体验这顿感官盛宴吧。


酢浆草蟹肉(Crab with Sorrel


烟熏袋鼠肉配大叶南洋杉(Salt Cured Red Kangaroo with Bunya Bunya)


梨配蓝桉(Pears and Maidenii)


薄荷马铃薯(Minted Potato, Medium Rare)


秘制甜菜(The Industrious Beet)


半壳核桃(Walnut in its Shell)


芥末汁鲜叶(Mustard Leaves)


秘制蜂格(Plight of the Bees)


土生马铃薯(Potato cooked in the earth it was grown)


凝乳冰淇凌(Fresh Curd Ice-cream)


千层树皮也裹牙鳕鱼肉(King George Whiting in Paperbark)


美洲地榆与鳟鱼汁浇黄瓜(Cucumbers, Sauce of Burnet and Dried River Trout)


罗勒蟹肉(Crab and Eleven Basils)

 

许多品尝过的客人都评价它是澳大利亚最好最有创意的餐厅,没有之一。虽花费不菲,但所有人都表示——“值!



那我们现在就来仔细了解一下这家享誉全球50强最佳餐厅的墨尔本餐厅Attica



介绍餐厅,不得不提下主厨,Ben ShewryAttica的创始人兼主厨。


出生并成长于新西兰北岛的Ben,一直坚信食物拥有超过食用层面的更多含义。在他看来,每一种食材都拥有与生俱来的独一无二的味道,都赋予着独特的灵魂,它们能够激发人类所有的感官体验,是人间最美妙的存在~~

 

2005年创建至今,Attica已经荣获17项分量举足轻重的美食奖项。


澳大利亚的餐厅标准使用厨师帽来评级,三个厨师帽等级最高,2014年,Attica荣获三顶厨师帽


对于斩获的殊荣,Attica从未骄傲以至掉以轻心,而是继续以谦虚的态度以及对食材虔诚的态度,努力呈现出更好的美食,满足顾客的需求。

 

对于食材的采集,Attica是极为讲究和挑剔的。“觅食”也成为Attica极为重要的一个环节。

 

跋山涉水,只为了寻找、挖掘理想的食材,呈现它们独特的风味。

 

对完美的追求,体现在点缀食物的每一个细节。厨师专注的眼神与精湛的手艺,使每一样食材重获新生。



Attica作为墨尔本最好的餐厅之一,是需要预约和长时期等待的。下面,我们来看看在Attica用餐的食客们对餐厅的评价吧!

 

Tzi-Eu:“在Attica用餐是一个非常美妙的过程,因为每一盘内的食材都经过精心设计与摆盘,经常让人惊喜连连,使人眼前一亮,不禁感叹。”


 

Daisy Gu:“在Attica用餐是一个让人感觉非常舒服的过程。餐厅里的每一位服务员都经过专业的培训,对餐厅内的每一样菜肴都了解的很透彻,以体现他们的专业水准。”

 

此外,主厨Ben Shewry还会亲自将菜肴呈递到顾客桌上,顿时展现了主厨Ben的个人亲和力与魅力,这是Attica给食客Wei-Chi Lee留下的美好的印象。

I-M-M-ND-也是充分表达对Attica的喜爱,3小时内20盘菜肴,每一盘都给她带来惊喜。

 

毋庸置疑,能被评为“世界上最好的50间餐厅”,Attica肯定有其特色与精致之处,吸引着无数食客的目光与探索。超高的人气以及优良的口碑使得Attica在美食界的未来充满光明。当然,价格也是不菲的。平均两人600澳币的消费让人有悲有喜。吃的是菜肴还是格调还是要看个人的选择,不过不得不说,迄今为止,想要在Attica用餐,预约位置真的不太容易。


预约:一定要提前预约,且要提前3个月。餐厅太火爆,有客人约了3次才约到~


Attica营业时间是周二~周六


2016 Booking Release Dates:

8月和9月的预约日已经过去了,一般两人桌开放3分钟内就会约满,大桌相对好约。所以想去的小伙伴要紧盯新开放的网上预约~


地址:74 Glen Eira Road, Elsternwick, Melbourne, VIC, 3185


最后,小编只能帮你到这里了,挨饿吃泡面什么的算什么,想想毕竟三个月之后或许就能去全球排名33的Attica吃一顿了


*亿忆网综合报道,未经许可禁止转载。



下面插播一段很棒的视频


《亿忆说澳洲》

《亿忆说澳洲》第五期, 从“奶荒”到“蛋荒”,澳洲人民的生活也结结实实经历了生活物资供应短缺的危机,澳大利亚既不缺奶牛,也不缺母鸡,为什么超市货柜却出现买不到“走地鸡”鸡蛋的现象呢?时值2016澳大利亚联邦大选前夕,《亿忆说澳洲》给您说清楚:到底是谁不让奶牛产奶不让母鸡下蛋? 




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