新西兰十大酒庄之维尼菲尔德(Vynfields)

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-21 新西兰葡萄酒NZWINE


在“闪闪发光的水域”酿制葡萄酒

新西兰北岛最南端的怀拉拉帕(Wairarapa),在毛利语中是“闪闪发光的水域” ,而维尼菲尔德酒庄正坐落于此。马丁堡(Martinborough)独特的微气候和肥沃的土壤,与法国勃艮第风土极其相似。所以维尼菲尔德庄园的葡萄呼吸着世界上最纯净的空气,园内的葡萄粒粒体现了该产区的风土。

从2002年开始,維尼菲爾德庄园一直坚持推行可持续发展的种植方式,并分别在2006、2011年获得BioGro有机认证及Demeter生物动态认证。

在这里,你可以一年四季都品尝到酒庄精品葡萄酒、风味独特的小食或者定制的丰盛餐饮。在美酒佳肴中感受春天的生机盎然,夏天的激情狂欢,秋天的感恩收获,冬天的暖心分享。

Vynfields酿酒师是世界知名的来自德国的Kai Schubert和Marion Deimling夫妇。毕业于德国盖森海姆葡萄酒大学,师从德国顶级酒庄Dr. Loosen Estate,周游列国名庄的他们将传统顶级葡萄酒酿造工艺结合新科技,以酿制世界最顶级的葡萄酒。

探访维尼菲尔德酒庄别墅
Vynfields的英式别墅已有上百年的历史,与新西兰土著 - 毛利人 - 有着深厚的历史联系。早于一百多年前,原址于威灵顿市的木质别墅是上议院议员兼部落大酋长Te Heuheu Tukino的住所。因此,这座古典别墅也是上世纪毛利贵族在威灵顿的聚集地。

1999年11月19日,这座木质别墅被大刀阔斧拆成五块一一从惠灵顿吊起运到马丁堡的葡萄园中。整个运输重组过程只用了一天。因此,第二天天微亮时,远处的邻居起身看到窗外凭空出现的别墅时,瞬间惊呆了。经过一年的修整和更新,酒庄正式面向大众开放。

另外,酒庄里还有两只憨态可掬的猫咪,分别叫做Pinot和Merlot,长期霸占着最佳位置沐浴着阳光,享受着葡萄酒的香氛。

推荐酒款
维尼菲尔德珍藏黑皮诺红葡萄酒
Vynfields Reserve Pinot Noir
其独特的风土气息伴有活力十足的果香味,如莫利洛黑樱桃、蘑菇及巧克力味。与黑皮诺红葡萄酒相比,其橡木味较淡,但果味口感更浓郁丰厚。
此款佳酿的2009年份酒曾获国际葡萄酒与烈酒大赛(IWSC)金奖。

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