《好先生》拍得认真成本过亿:孙红雷真会做牛排 红酒浴用了63瓶

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-17 腾讯娱乐


腾讯娱乐专稿(文/邵登 策划/熊仔)


《好先生》第一集刚开场,陆远和彭海驾车行驶在美国的西海岸上(实际拍摄地是意大利热那亚),看过这里的观众,会被此处航拍的大全景震撼。《好先生》的大片气质一开场就得以展现。


▲航拍展现的场景十分宏大


这场戏的拍摄期是在全剧的末段,制片人张为为此时的资金已是捉襟见肘,导演张晓波坚持此处要使用直升机航拍,因为更省钱的无人机无论在速度和高度上都没办法满足他的要求,他甚至告诉张为为:“如果剧组资金真的有困难,这场戏我自己掏钱拍。”



▲镜头里的上海外滩迷人又有魅力


《好先生》播出过半,片中类似这场航拍戏的宏观场面和精致细节应接不暇:各种鲜见的繁冗美食做法,品质良好的食材和餐具,天上的私人飞机,地上的豪宅,更别提上海以及海外城市景观在镜头中极致的展现,和一般以家长里短为主的时装剧截然不同。《好先生》的每一处细节都在潜移默化的提醒着观众,这是一部集结了“高大上”和“奢华”的高奢剧。



▲学徒小蔡家里悬挂的铜锅也价值不菲哦 被扒是隐形富二代


《好先生》总制片成本过亿,是国产时装剧中毫无争议的顶配,如此高昂的制作费也实打实的体现在了成片中。该剧播出后,有网友整理出片中多处值得注意的细节,如片中孙红雷钟爱的刀具价值18万;小学徒小蔡家中随意摆放的一口锅也价值不菲;首集中出现的一场撞车戏,其真实度和场面的宏大已经达到了好莱坞大片水平,更别说和其他国产剧相比。


但该剧制片人张为为告诉记者,《好先生》奢华,却不是奢侈,所有看似“烧钱”之处,其实是为了向观众交出一份合格的答卷。说回开头的那场航拍戏,他感动地称:“说句良心话,当一个导演跟你说要自己花钱拍某场戏的时候,你知道这意味着什么,作为一个制片人一定要支持导演。”


赴美拍摄遭拒转战热那亚

意大利裔群演挑战美式发音


《好先生》中的海外场景在剧本里均发生在美国西雅图,开拍前的几个月,导演张晓波开始前往西雅图釆景,并且已经与当地电影局确定了拍摄期,然而在距离开拍还有一周的时候,大使馆突然通知剧组,年前没办法给40多人的海外摄制组颁发签证了,如果想要在西雅图拍摄,只能在年后。


这将全盘打乱《好先生》的拍摄计划,全组170人的摄制组,也着实让制片人“等不起”。最后,来自意大利的海外制片提出了建议,去意大利拍。



其实这样看也的确有些意式风情


意大利西北部的热那亚,无论地理条件还是气候环境、建筑特点都与西雅图很是相似,地中海气候的此处时常阴雨连绵,城市中街巷陡坡遍布,都让这里具备了取代西雅图的可能性。最大的麻烦,是暴露真实地理位置的意大利语广告和汽车牌照,张晓波告诉记者,剧组为此在后期运用了大量的电脑特效镜头,将这些广告牌和车牌替换成美国的形式,也因此让制片成本再度升高。



▲陡坡、狭窄的走道也暗喻甘敬此刻内心的压抑与阴郁


张为为称,此前摄制组之所以钟情于西雅图,是因为西雅图多云阴暗的天气以及城市街巷中的陡坡主创认为,外在的视觉能够影响观众的内在感受:“当一个人在特别陡的坡上走路的时候,会有一个无形的压迫感,包括在影调上,海外阶段我们进行了灰暗色调的调色.而到了国内,陆远开始改变,我们就将影调变得明亮,其实我们就是想用外力的压迫感,来揭示陆远一个人在美国孤独的生活。”张为为称,在他看来,好的戏不光是需要剧本、台词,它的视听语言、视觉、听觉都是要照顾到观众。



▲意大利群演们心里苦:英语也是我们的外语呀


但《好先生》并非没有留下遗憾,由于在意大利拍摄了剧本中的海外生活情节,所有的美籍角色只能由意大利人扮演。而意大利人又堪称全欧洲英语口语最差的民族,因此,剧组只能招来会说英语的意大利演员,至少要把口型对上,后期再邀请美国配音演员进行配音。尽管已经尽力做到弥补,但在两方合成后,角色语言情感上,还是不及现场收音来的真挚自然。


撞车戏请来《碟中谍》团队

收押陆远的监狱场地也被《复联》取景




彭海撞车身亡的这场戏,可以说是交出了国产剧撞车特技的最高水准。


因为这场车祸导致了彭海身亡,也直接影响了陆远、彭佳禾以及江浩坤、甘敬等主角的命运,因此剧组对于这场戏极为重视。导演张晓波透露,为了拍摄这场撞车戏,剧组提前一个多月开始与当地电影局进行沟通,并向当地警局申报。实拍时,剧组在热那亚城市最中心的位置封了四条街,张为为记得,在剧组拍摄的一整天中,始终留在片场维持治安的就有二十余名警察。


制作撞车特效的团队来自意大利米兰,这是一支意大利乃至全欧洲最负盛名的汽车特技团队,汤姆克鲁斯主演的《碟中谍》系列第三部,片中的公路追逐戏份就由这支团队负责。



▲撞车效果逼真 实际拍摄时用了两辆车


为了顺利拍摄这场撞车戏,剧组在欧洲当地采买了两辆型号相同的“罗密欧”,这是一款在欧美常见的经济型轿车,市面价格大概在折合人民币45万左右,也很符合彭海刚入美籍的身份。拍摄中,其中一台将前车窗拆掉,放置在巨大的绿幕环境中,负责拍摄汽车内景戏,另一台则只是负责撞。据了解,该意大利特技队的收费取决于剧组所需要的效果,如果被撞的车子需要飞起或是翻滚,收费还要提高,且需要再调集另外一队人马。对于特效车队来说——就是花多少钱,办多大事。


为了顺利拍摄这场戏,剧组在常规的三台摄影机之外又加了两台摄影机,再加上车内安装的两台小摄影机,这整场戏总共用到了7个机位。



▲关押陆远的“监狱”古堡是不是似曾相识?


此外,剧中陆远被关押两年的那座监狱,实际上是一个当地的古堡,剧组将这里改造成了监狱。如果真的去意大利监狱进行拍摄,监狱的内部造型会和美国的监狱有较大的差别,因此剧组决定将内景按照美国监狱的标准重新搭建;至于外景,这座古堡的古朴风格也会给全局带来极强的风格化。


当然,这座古堡并不是第一次被影人相中,此处之前还曾作为《复仇者联盟》的外景地登上银幕。


有想起来是《复联》哪部里的哪个场景咩?


往下看




谜底揭晓:就是已经被复仇者们毁掉的索科维亚九头蛇研究所啦。




所以开个脑洞,陆远是不是在这里被赋予了神马超能力呢?【小编是个漫威粉一秒就看出来了哟,你花了几秒呢?】


真有米其林餐厅大厨在剧组哦!孙红雷真的会做惠灵顿牛排!



▲这款代表陆远与甘敬感情的甜品由名厨独家定制


《好先生》主人翁陆远是米其林三星餐厅大厨,主要场景在后厨,剧中当然少不了昂贵的食材和后厨热火朝天的场景。


为了令剧中所涉及到的西餐菜式制作过程的正宗、不露怯,剧组聘请了三名西餐大厨做美食指导,其中名气最大的一位是双立人厨师学校的校长,也是米其林认证的星级大厨,这位名厨按照剧本故事的走向、人物性格,为全剧设计了45道菜式,包括其中串联起陆远、甘敬的过去式和现在式的那款名为“白色的恋人”的甜点。另外两名西餐大厨则全程跟组,除了全程把控剧组中的美食水准外,重点菜式的制作还需要两位大厨亲自上手。


饰演米其林三星餐厅主厨的孙红雷,自然也需要经过一番培训才能上岗。本剧开拍之前,孙红雷就前往位于上海的蓝带厨艺学院进行培训,由于孙红雷去西餐厅教主厨做惠灵顿牛排“砸场子”的戏份十分重要,因此他本人必须掌握制作这道菜的基本流程。据了解,在培训后,孙红雷本人已经能够独立制作这道菜了,且水准不俗。而剧中其他的后厨演员也必须经过专业厨师的培训,才能够在镜头前像模像样地处理食材和烹饪。



▲wuli帅雷雷真的会做这道菜啦


而剧中用到的食材原料全部是真材实料,其中,顶级的菲力牛排,一块就要数百元,全片拍摄下来,光食材的花销就达到了三十万元。


陆远最爱的刀具价值18万

后厨、冰库统统都是搭建的



▲这套刀具价值18万


作为赞助商,高端厨具品牌双立人为《好先生》提供了所有刀具,剧中出现了两组由顶级制刀师打造的刀具,其中一套是陆远打赌赢来的,由著名指导师鲍勃·凯莫尔打造,这是一套刀面带花纹的刀具,十分漂亮。据悉,这位制刀大师真实存在,他是美国刀匠协会认证的大师级刀匠,也是唯一专攻厨刀类的刀匠大师。鲍勃·凯莫尔制刀价格以英寸计算,每英寸200美元,一把刀大概的售价近1800美元,折合人民币1-2万左右。而这套由双立人刀具博物馆收藏的刀,售价在18万一套。原本这套刀具的外包装非常复杂,剧组为了刀具外包装符合人物,特意为这组刀具打造了一个真皮的皮套。



▲江莱赠送的刀具也不相上下


此外,片中江莱也送给了陆远一组刀具,这套刀具由一位意大利刀具大师马蒂奥·图恩打造,同样的价值不菲。在拍摄片场,这两套刀具都有专人保管,拍摄完毕之后,这些刀具都会运回博物馆。




▲你没看错,这些场景都是搭建出来的,毫无违和感哟


此外,剧中的后厨以及孙红雷常进去“冷静”的冰库,全部由剧组出资搭建。《好先生》在2015年9月20日开机,制片人张为为在当年4月中下旬的时候就已经到上海开始租摄影棚、搭建米其林三星餐厅的后厨、冰柜,以及拍摄了大量场景的彭佳禾奶奶家,都是由剧组专门搭建的。而冰柜中的黄油、奶酪等食材也全部是真实的。第23集中,江莱在家中摆了个“鸿门宴”,由于江家拍摄地是租用的别墅,剧组没办法将后厨搬到现场,便租用了两辆餐车,停在别墅的后院,完成了这场奢华的家宴。


江疏影泡红酒浴倒了63瓶

真枪实弹砸了江浩坤的家



▲想想江莱这个红酒浴还是泡得有些肉痛呢


遭遇“情感”打击的江疏影上演了一场红酒泡澡的戏份,剧组用了63瓶红酒灌满了浴缸,制片人解释,这么做并非为了浪费,身为富家千金的江莱一直很“作”,并且遭遇了沉重的打击,此处设置是对她心理发泄的合理体现。


据导演张晓波透露,自己曾有个大胆的想法——用红酒将江家别墅的整个游泳池灌满,最终也放弃了。因为视觉效果不好,满池子的红酒,会让观众觉得血腥,增加观者的心理负担,至于为什么非要用红酒,而放弃用色素勾兑的原因,张晓波解释称:“如果用颜色调,演员从水里出来以后颜色会挂到脸上。红酒是不会挂到脸上的,即使颜色很像,但它的质感也是不一样的。红酒到衣裳上是不会晕开的,如果用颜色调就会显得很。”



▲江浩坤看了会哮喘发作的“案发现场”


而在江莱和陆远一道把江浩坤家给砸了的这场戏中,家中内景里所有质感十足的家具全部是真实的。江莱推倒的书架价值数万元,一把椅子也上千;砸坏的酒柜,最终赔给了业主好几万。但这场戏最终剪入成片仅有30秒,最初则剪入了一分半中,由于审查意见认为“此处过于宣扬暴力”,最终无奈剪短。


《好先生》对场景质量的把控十分严格,江浩坤向甘敬求婚的地点,是在上海外滩,拍摄1小时的场地费用就要15万;江家的豪宅、私人飞机也全部是租用,为了真实展现这个巨富之家,剧组也认真地花了不少钱。


配乐很讲究你听出来了吗

闪回戏份也不是为了充数



▲孙红雷在片头敲打手碟十分奇特


《好先生》片头里,孙红雷抱着一种名为手碟的乐器,在国外空无一人的大街上敲打,演奏出的声音犹如天籁,手碟的声音也被当做配乐,大量的运用到剧中。但细心追剧的观众一定有点疑惑,这一乐器并未在剧情中出现。


制片人解释,导演张晓波在看到手碟后,觉得这种乐器很起范儿,所以想将这个乐器加入片头中,而这一乐器出现在剧中,需要观众看到全篇的最后一个镜头。事实上,导演只是想带入一种意境和情绪,尽管这种表现手段在国产剧中并不常见。


在意境的表现上,《好先生》的作曲谭旋工作室也做了大量工作。孙红雷展示厨艺砸场子的戏中,配乐别出心裁的选用了意大利歌剧作家罗西尼的歌剧《塞维利亚的理发师》中的著名唱段《快给大忙人让路》,这首著名的男中音咏叹调节奏轻快、流畅、充满生气,恰好能够表达当事人复杂的心情、周边人看热闹的心理,张为为对这一神来之笔赞不绝口。



▲大佬气质无疑


此外,陆远带着三名厨师走在大街上的场景曾经两次出现,一次是刚把三人收入自己的团队,一次是带着三人去教训某人,这两场戏均为升格镜头加上吉他的失真效果,组合起来令该剧显得极具风格。



▲闪来闪去 只能说一声“爱过”


除了这些,剧中出现的大量的闪回镜头包括彭海会在陆远的想象中现身,也是主创意图探寻国产剧风格化的尝试:“这种处理可能大家一时难以接受,但对于看多了美剧的观众看来,都比较常见。《好先生》是一部感情比较厚重的戏,我们要交待的是陆远和甘敬为什么能从那种苦难里头过来,能有那种爱情的温度,如果是平铺直叙的讲这个故事,我认为这个反而没有那么大的意义。其实我们现在所有的闪回都是随着人物情感来闪,而不是靠事件闪回,相信观众看到现在,能够明白我们创作的意图。”张为为与张晓波如此解释道。


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