国际癌症研究机构:咖啡未必致癌 过热饮料却会

<- 分享“美国CCHP地产网”微信公众号到您的社交圈,让更多的人知道!

收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-22 美国CCHP地产网



世界卫生组织(WHO)下属的国际癌症研究机构(IARC)周三称,并无确凿证明表明喝咖啡会致癌,但称所有“过热的”饮料都很可能致癌。该机构之前曾将咖啡列为“可能致癌物质”,但现在观点发生了改变。


IARC称其最近评估发现“并无确凿证据表明喝咖啡会致癌”,并指出有些研究表明咖啡实际上还能降低患某些类型癌症的风险。“(这)并非表明咖啡一定是安全的……但与之前相比,现在看来不用那么担心(喝咖啡致癌)了。”IARC官员卢米斯(Dana Loomis)在记者会上表示。


IARC指出,有科学证据表明温度过高的饮料,即65摄氏度以上的水、咖啡、茶和其他饮料,都很可能会导致食道癌。这一结果基于在中国、伊朗和南美洲一些国家做的研究得出,在上述地区,人们常喝70摄氏度的茶。23名科学家在对几百项不同的研究做出分析后,得出上述结论。


有科学家表示,在西方,人们喝茶或咖啡常加牛奶,因此降低了茶的温度,也就避免了致癌风险。也有科学家建议等茶凉一些再喝以避免致癌风险。

IARC评估了逾1000项对人类和动物的科学研究后得出前述结论。该机构认为将咖啡归类为“致癌”或“不致癌”均无足够证据。IARC去年称加工肉制品可致癌,引发全球热议。


IARC之前将咖啡与三氯甲烷和铅等一道归为“可能致癌物质”。



文章来源于网络,版权属于原作者所有,如有侵权,联系删除


点击展开全文