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一艘沉没于1797年的商船，
船上物品在1990年代被打捞上岸，
摆放在澳洲维多利亚女皇博物馆和艺术馆(Queen Victoria Museum and Art Gallery)，
因为被沙子层层覆盖，船内许多物品都保留了下来。
澳洲科学家们，当然也是澳洲人啦，
澳洲人最喜欢什么？
对了！就是喝啤酒！
他们发现这些被打捞上岸的瓶子裡还有液体，
于是一群研究团队展开了疯狂实验，
利用这些剩余的液体，试图提炼有220年历史的酵母，重新发酵制酒！
经过多次实验后，
研究团队利用一种古代常见但现代酿造业已不使用的酵母，
搭配英国酒English ale recipe配方，
成功「复兴」世上最古老的啤酒。
这款「复兴」啤酒被命名为「Preservation Ale」，
研究团队认为，需要再回到沉船处挖掘更多瓶子，进行相关实验。
文章都看完了，还不点个Zan~
