【大探秘】原来新西兰奇异果是这样子来的!

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收藏文章 赞一个 已赞 2016-06-21 新西兰纽惠康


新西兰的奇异果,来自中国猕猴桃,上个世纪初的1904年,一位新西兰的女老师把它带回国,经培育在新西兰广泛种植,逐步发展成拥有上百个品种的水果,而从小范围种植,到大规模栽培,颇具传奇色彩。谁能想到,一颗如芝麻大小的种子飘洋越海,成就了新西兰“国果”的传奇。

        


说到“奇异果”名字的由来,是因为这颗果子的样子,和新西兰特有的鸟类kiwi“奇异鸟”非常相似,奇异鸟圆乎乎的身体上,长着短短褐色的羽毛,首先外形就有几分神似。第二次世界大战时,新西兰士兵被称为Kiwis,所以新西兰人决定用:kiwi奇异果,来命名这种外表附着绒毛、甜美多汁的果子。




一颗包含多种天然营养素的奇异果,可以每天为身体带来超乎想象的营养益处。奇异果中包含的VC含量可达同等重量下橙子的3倍,营养密度是苹果的8~10倍;还含有天然的奇异酵素,能加快蛋白质的消化分解,促进肠道舒适;低GI+吸水性极强的膳食纤维,有助于控制稳定血糖,保持健康的体重。另外,奇异果含有丰富的叶酸,大量的天然维生素C同时促进叶酸的吸收,很适合备孕期及整个孕期的准妈妈





       4月到6月,是新西兰丰盛湾地区的奇异果收获季。今天就让纽纽带各位小伙伴们,到位于陶朗加这个世界奇异果首都,参观奇异果从采摘到出口的全流程吧!


第一站:奇异果园

纽纽一来到佳沛果园,首先映入眼帘的是高高的防风墙!



奇异果大家都见过,奇异果树可能不是所有小伙伴都见过吧?奇异果是蔓藤类植物,在果园中一件很技术性的工作就是让这些蔓藤乖乖的沿着架子生长,高度要正好适合工人采摘。这里的奇异果树平均树龄都有20-30年,果树树龄越久,根系越茂盛、吸收的营养就越多,结出来的果实质量也越高。



每年奇异果采摘完后,果农会砍掉多余的树枝,只留少许强壮的枝干,使其充分吸收营养,为下年长出更大,更甜的奇异果做准备。


每一批奇异果在采摘之前都要送到实验室接受甜度和质量的检测,得到确认之后才可以采摘,奇异果的甜度可以分为三个等级:


1)Yummy  甜度最高的级别

2)Taste     甜度中高级别

3)Moderate 甜度普通级别


       纽惠康的奇异果一定都是选用Yummy级别,也就是甜度最高的级别。

第二站:奇异果包装厂

参观完奇异果园,来奇异果包装厂咯。



在进入包装车间前,大家一定要温水洗手并戴上帽子,食品安全可见一斑。



整个包装车间都透露着新西兰人作风的严谨,俨然一条井然有序的奇异果加工流水线:从果园来货→甜度与质量检测→机器尺寸分级→人工质量分级→贴标装箱→质量抽检→入库降温



首先,自动传送带将果园采摘下来的奇异果输送至包装流水线,并进行分级。市场热销的佳沛奇异果每箱的重量均为3.3kg,尺寸分为22、25、27、30、33。这个尺寸是按照每箱中奇异果的数量来命名的。所谓的22就是指一箱里装有22颗奇异果,即巨无霸尺寸。



分级工将奇异果分为三种不同的等级:


1) 一级品:留在白色传送带上(出口的都是1级品)
        2) 二级品:放置在绿色传送带上(新西兰本地)
        3) 三级品:放置在白桶中(做成奇异果加工品)


原本以为这个工作会轻松一些,纽纽还是too young too simple,这个分级需要耗費太多眼力和精神;输送带一直走,想要稍微休息一下都不行。


有疤痕的不行,形状不规则的不行,果上有污渍的不行。



人工分拣完毕后,奇异果随着传送带来到了包装台,他们会在这里被贴上标签并装入箱子中。



为了确保品质,在包装车间的另一区域内则有专门的员工负责抽查已经包装好的奇异果以确保奇异果的尺寸与质量没有任何问题。



在经过所有分级包装流程后,根据不同品种的奇异果,将它们送进不同温度的冷库进行快速降温冷藏。



走出包装厂,碰上了奇异果在装车。



第三站:参观出口码头



看着即将离港的货轮,纽纽都被佳沛公司精益求精、认真严谨的工作态度感动。更重要的是使小伙伴们对出口水果的质量安全更有信心。


炎炎夏日,快买一箱佳沛奇异果降降温,还可以补充维生素C哦~




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