叫花鸡：

其色枣红、馥郁芳香，

入口板酥肉嫩、风味独特。

相传，清代年间，在常熟虞山脚下，一个饿了好几天的叫花子在草丛中捉到一只鸡，正欲充饥的时候发现一无锅二无料，甚至无法褪毛，无奈之下将鸡宰掉，取出内脏后用几张荷叶包起来，外面裹上泥巴，堆起枯枝败叶点火烤起来，待烤得泥巴发黄干透时，往地上一摔，鸡毛随之脱落，香气扑鼻而来。

作为一道“中国经典”名菜，“叫花鸡”声名远扬；

而在美帝，Mt. Vernon Middle School，从1986年以来就开始烹制一道奇特的感恩节大餐——“叫花火鸡”

一整只塞满冰块并沐浴在黄油中的火鸡、煤炭、篝火、大量铝箔、和一个约3英尺深的洞。

工作人员带领着学生在学校后面挖一个深约3英尺的洞，点起篝火，站在高处将包裹好的火鸡放进洞里，15个小时之后再将火鸡挖出，扒开锡纸就会看到整只金棕色的火鸡，轻轻一撕肉就会从骨头上脱落，再配以各色调料二次烹调，待到感恩节那天与众人分享~

想知道“叫花火鸡”到底是怎么做的？

看看下面这个视频吧：