TAIPAN正斗 | 墨尔本超人气"蒸汽锅"来啦!专治冷飕飕和各种不愉快!

2016年11月16日 图说墨尔本





小编最近被国内一种神奇的“蒸汽火锅”刷屏了!


朋友圈都是这么流传的:


海鲜蔬菜肉都是蒸出来的,特别新鲜美味;

竟然不用油,超级健康;

最后熬出的汤,超级美味…


看得小编那叫一个心痒痒!却只能对着屏幕流口水。


不过,墨尔本的餐饮界实在太有创新精神了!位于Doncaster East的正斗蒸汽锅似乎感受到了吃货们急切的心情,于是引进了这一特色。



小编前几日去体验了下,还真有特色!这就赶紧推荐给大家!


蒸汽火锅,顾名思义,所有食材都是靠“蒸”。


正斗的汤底种类很多,小编选择了“桂圆肉枸杞花雕汤”的套餐。



先是“虫草花木耳走地鸡”,鲜香滋补~


打开蒸盖,一股新鲜的食物香味就飘了出来!


然后是正斗手打的“锦绣肉丸拼盘”,牛丸、鱼丸、松露肉丸,口感Q弹嫩滑~



游水花鱸鱼,肉质鲜美,毫无腥味。



黑椒牛仔骨是小编的最爱!



大虾、生蠔、墨鱼仔...丰富得让人眼花缭乱~新鲜得不得了!


哇,口水一下子流下来了!


食材由于在蒸锅蒸熟,汁水都锁在食物本身,口感鲜美。


这样蒸美食,不用油、也不用味精等作料,简直太健康了~ 


最后,别忘了蒸一盘什锦蔬菜,為汤内增添一些清新口感,好好吃!



而调味,则靠的是独家秘制的各种酱料。


小编最喜欢沙茶酱加香菜,用来蘸海鲜和肉吃特别香!


以为蒸完美食就结束了吗?其实惊喜还在后面!


蒸汽火锅的一大亮点就是汤底!


原来在蒸汽的过程中,美味食材的部分鲜美汁水会随着蒸汽蒸出,在密闭的蒸锅里,蒸汽和汁水顺着锅盖回流到锅底。


熬出来的汤底,带着海鲜的鲜咸、牛肉的肉汁、蔬菜的清香,特别浓郁的一锅,别提多诱人了!


蒸汽锅最大的优点,就是可以最大限度地保留食材的原滋原味——纯粹、好吃、有营养!怪不得这么受欢迎~


蒸汽锅从广东顺德兴起,目前已经火遍了中国。但在墨尔本,目前只有位于Doncaster East区的“正斗蒸汽锅”一家!


正斗总厨陈明师傅说,蒸汽锅对食材的要求很高,必须非常新鲜,原汁原味的才好吃,正斗都是选最新鲜的食材,才敢于把蒸汽锅作为主打。



这种健康的蒸汽吃法,不用油,不用味精,还能吃到新鲜的鱼虾肉蔬,既不用担心上火,也不用担心作料太多不健康,这种健康美食新方式,还不快去体验下!


TAIPAN正斗蒸汽锅

地址:237-239 Blackburn Road, Doncaster East 3109

电话:03 9841 9977


推广




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