亚健康
亚健康,其实是一种临界状态,处于亚健康状态的人虽然没有明确的疾病,但却出现精神活力、适应能力和反应能力的下降,容易感到疲惫。
现代社会已经越来越多人注重营养了,生活脚步变快,压力变大,很多都市人都变得亚健康。尤其是留学生,学习压力大,生活习惯的改变也很容易影响健康。
根据澳洲时代周刊的报道,为了追求健康的生活和解决亚健康的问题,一系列的营业趋势由此产生,同时也产生了一些奇怪的营养追求。现在,小编为你整理时代周刊上所报道的《2017年五大营养趋势》
无肉饮食
也就是素食主义,这个营养趋势的诞生是为了保护环境和动物的利益。“Tofurkey”其实不是什么大新闻了,也就是我们所说的“素鸡”,素鸡在中国中部和南方早就非常流行,近几年也在国外流行起来。Tofurkey其实是一种豆制品,做成鸡肉的模样和口味供素食主义者食用。
来看看国外的Tofurkey:
再看看我们大中国的素鸡:
小编还是觉得咱们中餐素鸡比较好吃嘿嘿!
生物学家Patrick Brown 认为:人类对肉类的需求已经达到了从没有过的高峰,供不应求,但地球没有足够多的空间和水资源去制造更多的肉类给人们。
目前,这种豆制类素食主要生产在美国,可是!对于“素食”的google搜索量最多的是澳大利亚。营养学家 Dr Joanna McMillan 预测,无肉饮食将成为2017年最大的营养趋势,但有意思的是,这个观点却不是素食主义者自己提出来的。
2
功能食品
其实功能性食品早已经是2016年最大营养趋势,例如姜黄,苹果醋,椰子油,高骨汤,麦卢卡蜂蜜等等,都是近几年被追捧的功能性营业食品。
这里科普一下,功能性食品分为三类:
1.它是根据各类人群的营养需要,有针对性的将营养素添加到食品中去。举例如:各类强化食品及滋补食品,如高钙奶、益智奶、鳖精、蜂产品、乌骨鸡、螺旋藻等
2.第二代产品(初级产品):要求经过人体及动物实验,证实该产品具有某种生理功能。例如各类口服液、各类保健品。
3.第三代产品(高级产品):不仅需要经过人体及动物实验证明该产品具有某种生理功能,而且需要查清具有该项功能的功效成分,以及该成分的结构、含量、作用机理、在食品中的配伍性和稳定性。举例如:鱼油、多糖、大豆异黄酮、辅酶Q10、纳豆。
但是小编还是觉得,保健品始终不能代替食物,要健康还是要多吃青菜水果五谷杂粮!
3
Souping 排毒
又聊到女生最爱的话题,排毒!减肥!自从清肠排毒成为了主流,尽管大家都知道这是一种被误导的减肥方法,但是女生就是放弃不了。
在国外一直流行“juicing”的排毒方法,也就是光喝果汁排毒清肠减肥,但是这种方法营养单一,喝多了就会类似过多的糖份在体内,其实也是不健康的。
但是近几年产生了一种“souping”,是“juicing”的升级版,也就是不光是水果,还有蔬菜和其他食品混合,保留残渣,原汁原味的一种类似“汤”的排毒饮品。
举些栗子:
4
Bush foods
老外称它为“Bush foods”,“灌木丛食物”?但小编认为这指的是一种原始的丛林食物大杂烩,也就是这样:
提倡的就是我们要多吃原生态的蔬菜和果实,现代社会太多人造的食物,既没营养又多化学物质,百害而无一利。
不要少看这些果实和植物,他们拥有最丰富的维生素A和E,叶酸和钙。
5
忘记卡路里
既然我们都试过了无油,无肉,无糖,低盐,低脂 的生活了,为什么不回归自己最原始的生活呢?正常的生活需要糖份和脂肪啊!这是一种关于忘记卡路里,做回自己的生活方式。
不过营养学家认为,不管是素食,还是diet,还是摄入热量还是糖分,都要适量,配合运动和愉悦的心情,才是一个健康的生活。
(本文转载自The Age新闻网站,由大众点评整理)
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