新西兰农场夫妻的一次创业冒险

2016年11月25日 新西兰芳地产


点上方“新西兰微财经”加关注


你是否曾被人嘲笑过“四体不勤,五谷不分”?不要紧不要紧,你并不孤单。一对新西兰夫妇似乎是觉得“五谷不分”还不足以打击淳朴的Kiwi,又从南美引进了一种新的作物——Quinoa(印第安麦,藜麦)。


在Kiwi Quinoa的官网介绍中,这种神奇的作物不仅蛋白质含量奇高、富含抗氧化物质和矿物元素,还升糖指数超低且不含麸质。怪不得他们要将Quinoa视为“安第斯山脉的超级食物”。那么,Quinoa是怎么穿越茫茫太平洋,来到新西兰的呢?


这一切,要从一对爱冒险的夫妻说起。

时光倒流到2011年,那时Dan和Jacqui正在环游南美。


他们穿过秘鲁和玻利维亚中间的峡谷地区的时候,看到了高海拔的Altiplano平原,Dan发现这里的地势很像新西兰Taihape的Desert Road。


来到Titicaca湖附近的时候,他们又看到了一大片Quinoa地,Dan灵光一现,想到可以在Taihape的高地平原上种植这种作物。



Taihape位于新西兰北岛中部的Rangitikei地区,被誉为“世界胶鞋(Gumboot)之都”。在新西兰这个牛羊数超过人口数量的国家,这样的一个小镇似乎不是种植Quinoa的最佳选择。


但是Cottrell夫妇就是自家的农场上展开了Quinoa事业,他们也因此成为了新西兰第一家种植商用Quinoa的公司。两年以来,他们的产品已品已经得到了Sabato的认可,这家公司专门负责向新西兰各个餐厅运输各类高级食材。


Dan在大学学的是农业商务,Jacqui学的则是农业科学,因此两个人都是专业人士。


但在新西兰大范围种植Quinoa这种南美作物对他们来说也是不小的挑战。为了打好第一步,夫妻两个来到了南美洲的马丘比丘。


后来,他们又在澳大利亚New South Wales乡村地区工作了一段时间,在此期间也一直同世界各地种植Quinoa的农民保持着密切联系,法国的一个人给他们寄了一些样品。他们一共测试种植了四种不同的藜麦品种:两种成功,两种失败。


后来,他们从ANZ银行贷了款,夫妻两人开辟了三公顷的土地,专门种植最成功的样品。第一年收获的种子就让够种20公顷了。他们希望今年的收成可以翻倍。


当然了,夫妻两人的探索并不是一帆风顺的。Quinoa和小麦一样,都要用收割机收割,Dan和Jacqui不想用除草剂或化学药品,因此收获的作物里面总是有很多杂草。


为了解决这个问题,一开始两个人直接上手拔草,劳累程度可以想见。不得已,他们请了Palmerston North 的除草公司Valhaller Seeds帮忙,终于解决了这个问题。


夫妻两人的事业在周围邻居中引起了很好的反响,许多人都对这种“新奇”的食物赞不绝口。也有很多人致电表示想要在自家农场种植这种作物。虽然现在还在起步阶段,但是Dan认为,Quinoa在新西兰的前景一片光明。


Dan和Jacqui目前正忙于将这种作物推荐给当地人,引进餐馆、食品服务行业和各大超市。未来他们还想要将Quinoa出口到亚洲和澳大利亚。这个想法显然不是空谈,因为大西洋地区的一些银行已经把Quinoa看成了新型大宗商品,想要大范围投资了,也有人从新加坡和中国打来电话询问详情。


Jacqui表示,他们没料到市场会对Quinoa表现出如此的热情。他们本以为推广会很难,但目前看来,一切顺利。


现在,在新西兰许多餐厅都能吃到Quinoa了,这些餐馆包括 Cape Kidnappers 的 The Farm,Taupo的Huka Lodge,惠灵顿的Loretta和Nikau,Glenorchy的Blanket Bay和奥克兰的Pavilion Café 和Orphan’s Kitchen。当然,厨艺精湛的你还可以登陆Kiwi Quinoa官网,看看他们准备怎样了怎样的食谱哦。



说到现在,很多人可能不知道Quinoa怎么念,南美发音为“Keewar”,欧洲发音则为“KwiNoah”。其实,只要吃的开心,发音不是关键啊。






新西兰微财经

[email protected]


长按二维码加关注

新西兰核心消息推送

收藏 已赞