每次来到超市买果酱，就会发现挑果酱也是个费脑的活儿。因为，果酱的牌子和种类实在太多，味道也非常多！

那么，在满目琳琅的果酱中，要怎么挑一款适合自己口味的呢？今天姿势菌就给大家介绍一下英国超市里常见的果酱的种类和味道。

Jam，就是大家俗称的果酱的统称。果酱一般是由切块的水果加上砂糖熬制而成的，通常在果酱里是看不见果块的，口感类似果泥，在面包上较容易抹开。

常见的几种Jam有：Apricot（杏）、Strawberry（草莓）、Raspberry（覆盆子）和Blackcurrant （黑加仑）。

有些超市还会卖各种特别的口味，如Pineapple（菠萝）、Kiwi（奇异果）等。

这里要和大家强调的是，Jam有时候不一定是形容果酱，它也可以指代那些涂面包上的各种“泥”。

看过英国《帕丁顿熊》电影的小伙伴们应该知道，帕丁顿熊最喜欢吃的就是Marmalade~~

Marmalade是一种以柑橘为主原料的果酱，通常里面含有橘皮成分，瓶子呈现金黄色。Marmalade的味道酸甜带丁点苦涩，是大部分英国人的最爱。不过，不喜欢吃橘皮的小伙伴们，可能就不太习惯这个味道了。

Marmalade也有分很多种：Oragnge（香橙）、Lemon and Lime（柠檬和青柠）、Grapefruit （柚子）。果酱里的桔子皮也分厚薄度，Thick cut是表示含稍厚一点的桔子皮，吃起来苦味比较重。

Jelly其实就是啫喱妆的果酱，比Jam容易抹开，但它是将果肉除去以后，用果汁直接熬成了果冻，也就是说，Jelly是不含果肉的果酱，口感比较润滑。

其实，Jelly可以当成小吃，但有许多歪果仁还是喜欢把它抹在面包上吃。

Jelly的味道可就多了，有苹果、西瓜、橘子等等。

Preserve是指那些把整块果肉保留的果酱，口感虽然没有那么润滑，不过这也迎合了那些喜欢吃到“真材实料”果肉的人。

Perserve也可以用来指糖渍水果。

Perserve有许多不同的混合口味，比如说Peach with ginger （桃+姜）、Three Berry （三莓口味：草莓、蓝莓、覆盆子）。

Conserve通常指那些含有两种水果的果酱，有时还会掺杂一些干果和坚果。

但是在英国，含坚果的Conserve并不容易找到，通常在超市里只有多种水果混合的Conserve：

看了这么多，大家找到适合自己的果酱了吗？

喜欢橘子的童鞋们真的得尝试一下Marmalade！

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