小小青青草-晓青的博客  授权发布

在美国感恩节都要有聚会，亲戚的，朋友的。去年海外网站文学城由菲儿组织的感恩节的感恩宴非常成功，参加的人特别的多，把我们热闹的就像现实生活中一样的开心。

今年早早的菲儿就又开始组织了。我自然属于打广告的。广告打好了，我忙了一阵子，就是昨天说的那些家长里短，结果交作业都要晚了。

也不是真忙得饭都吃不上了，而是江郎才尽了，就那么几样老做老做的。不过想想，这都是我拿手的呢，还有人想跟我学呢，还有人没有学会呢：）想到这里，信心有点大增了。

昨天晚上发了面，老面泡好，发面，早上早早起来，对上碱，揉好面，醒起来。等到差不多的时候，就可以准备蒸了。

面团自然要揉到光光滑滑的程度，好看吧，圆圆的。

前一段时间买了新疆大枣，还有葡萄干，都用上吧。都是好东西，微信里常推荐葡萄干，养生节目也经常提到大枣可以补气血。

啥也不能不吃，啥也不能多吃，大枣和葡萄干也一样的。就像我这样，经常而不多吃的，应当属于正好：）

今天的发糕应当是最成功的的一次。别提多香了，看着就应当知道。所以带着去参加咱们的感恩节的感恩宴，应当还是拿得出手的。

还有一道菜，就是鱼炖豆腐。早就知道，鱼和豆腐一起炖是钙最丰富的。没有测过，不管真假，炖在一起吃起来感觉确实很香的，比单独的炖鱼好吃，干吗不一起炖呢。

俗话说，千滚的豆腐万滚的鱼，说得是这两样要炖的时间长才好吃，果然。虽然每次这道菜都得花我不少的时间，但我还是经常会做这道菜，因为很好吃的。

今天做饭很认真的，平日也很认真，但总会一边看电视，听电视一边做饭的，今天没有，等做得差不多了，才发现，我做饭时候电视里恰好演的电视连续剧，换了新片子了，演的什么，一点都不知道，没看见，也没听见，电视一直是开着的。全神贯注做大餐了。

做鱼不难，先洗干净，刮干净鱼鳞，切块，锅里放油，不要等油热就把鱼放进去，等这面煎好，在翻个身，稍微等一下就可以放料了。 要先放一点点醋，烹一下，比先放酒更好吃。去腥味更有效。

放糖，葱姜，葱要多放，最好放上一把，蒜很重要，至少放一头。 蒜拍一下就好，不要切碎，那样没有蒜香味了。还弄得一锅乱糟糟的。

加上酱油，我用万字少盐的酱油，我做菜只要放酱油的都不再放盐了。酱油里，多数都有酒了，放不放酒都可以，但不放醋的话一定要用酒烹一下。否则鱼就容易有腥味。尤其冻过的鱼，新鲜鱼怎么吃都好吃，怎么做都香。

现在做饭讲究这样那样，放很多料，过去没有，因为过去都吃新鲜的，没有冰箱也没有地方存。新鲜的怎么做都好吃。现在所以做饭越来越难好吃了，一来因为肉菜本身不行了，再就是都不是最新鲜的。所以要琢磨放什么能把味道挡住，而不是去掉。有些味道是去不掉的。

这作业写得很认真，但质量只能说对我来说是尽力了。希望大家看着还能捧个场，多吃点。

一年年时间过得太快了，转眼又是感恩节了，感恩我所有的家人，亲友！也感恩网络和网友们一年来带给我的快乐！

感恩菲儿每年为我们组织这样的活动，让大家有机会相聚在一起，互相品尝美食，交流做饭做菜的经验，增进大家的感情和友谊！

谢谢菲儿！

祝大家感恩节快乐！