澳媒曝光！继KFC麦当劳之后再爆餐厅黑幕！周一提供的都是死鱼！神户牛肉大部分都是假的！

2016年11月12日 悉尼宝贝



曝光
近日，澳洲一位著名主厨Anthony Bourdain向媒体透露餐厅“潜规则”，出去吃饭，这些东西千万不要点！


很多小伙伴都抱怨中国餐馆脏乱差，然后屁颠屁颠的跑去西餐厅来一顿~偶尔来个Fine Dining也是美美的~


但是小编想suo，天下乌鸦一般黑，虽然没了地沟油，但还是有让你下不去嘴的时候.....

这不有位大厨实在看不下去了，出来挑明了真相！

话说这名厨师还挺帅~~


敲黑板！小面就是划重点的时候了！以下这些东西千万不要点！

班尼迪克蛋

听这个名字你可能还不清楚它是什么，但是看到下面这张图片你就应该知道了....


这道菜在吃Brunch的时候可是基本款，不仅好看又美味，多数人应该都有吃过，半熟的鸡蛋+三文鱼+芦笋，再配上美味的荷兰酱，恭喜你，吃了一堆的细菌....

Bourdain表示班尼迪克蛋是Brunch的经典，但是客人不清楚的是，荷兰酱一定要在规定的温度下食用才是安全健康的！否则就会含有大量对人体有害的细菌！


生蚝


其实很多餐馆的生蚝都并不新鲜，除非是以海鲜为主或者生蚝是主打菜品的饭店。

如果吃了不新鲜的生蚝，轻则拉肚子，重则食物中毒，所以小伙伴们以后在外面点生蚝的时候可要小心了！


星期一的鱼


一般餐厅是在每周四左右订购海鲜，这也就意味着到周一的时候鱼已经四五天，非常的不新鲜....

因此Bourdain表示如果自己周一去餐厅吃饭，一定不会点鱼。


和牛和神户牛肉


神父牛肉是非常昂贵的牛肉，但是我们经常会看到餐厅打出神户牛肉汉堡，毫无疑问它是假的。

因为价格太高，并且肉质的关系，很少有厨师愿意把神父牛肉磨成肉碎制成汉堡。


任何和鸡肉
相关的菜品


相较于牛肉和高品质的羊肉，鸡肉是市场上最便宜的肉了，又很少有厨师可以将鸡肉做得不柴且鲜美。

因此，Bourdain建议大家在餐厅进行选择的时候，最好不要选择鸡肉。

海鲜


如果你是在海边的一家餐厅，那么你可以吃到非常新鲜的海鲜，但如果你是在市中心，那么就要注意了。

Bourdain表示将海鲜送到餐厅时，多数情况下已经不是非常新鲜，甚至很多是冰冻后送来，他自己出去吃饭时就从来不会点贻贝，因为食用不新鲜的贻贝会导致很严重的身体疾病。


全熟的牛排


Bourdain建议，在吃牛排的时候，千万不要点全熟！

因为长时间烹饪的牛肉会导致昂贵的牛肉非常硬，嚼不烂，有损牛排的鲜美味道。


菜单以外的要求


Bourdain建议大家在外就餐的时候不要有过多的要求，因为你会激怒服务生和厨师.....

受访的一位厨师表示，自己最讨厌客人提出菜单以外的要求，尤其是在繁忙的时候，所以他们就不会认真对待你的食物。


这已经是近日来对西餐食品的第二次曝光了！之前的KFC麦当劳黑幕，已经让大家感到非常恶心....



肉汁

KFC的土豆泥一直备受大家喜爱，但其实土豆泥只是面粉做的，一点土豆都没有！

而且上面的肉汁，其实是用炸鸡机底下油箱的残渣油制成的！


配菜沙拉

很多人在快餐店喜欢点沙拉，认为是最健康的食品，但其实很多沙拉都是前一天剩下的，然后重新贴标签。


鱼柳汉堡

虽然鱼柳堡并不非常受欢迎，但还是要提醒大家千万不要点！

因为鱼柳堡的鱼柳常常会在餐盘上放置一个多小时，非常恶心！如果真的想要点这款汉堡的话也请告诉服务员，你要新鲜的鱼。


冰块

在点软饮的时候最好不要加冰，因为冰块机很少清洗，上面有一堆的灰尘的死苍蝇.....


巧克力甜筒

如果吃甜筒，最好还是选择原味的吧，因为巧克力酱上面的那层如果长期不使用干了，店员只会搅拌一下，然后继续使用，而且在给托盘喷消毒水的时候，巧克力就在旁边，可能也被喷上了很多化学物质....


对此，快餐店的店员给大家提出了一些可以得到新鲜事物的就餐建议：

  1. 尽量不要选择新上市的产品或者限量产品，因为很有可能制作的方法都是错的，也就是说你很有可能只是在当小白鼠..

  2. 新鲜炸好和新鲜食材是两个概念，店员很有可能拿出放了很久的肉饼炸好，然后撒上很多盐给你，如果你想要吃到新鲜的肉饼，可以和服务员说你不要盐，或者你过敏，这样他们就会和厨房特别交代。


所以，无论是西餐还是快餐，Brunch or Fine Dining，小伙伴们都尽量减少在外吃饭得次数，自己在家做吧....

编辑：琳娜
素材源自：DM


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