那天,我再次鼓起勇气尝试了一下澳洲“国民美食”Vegemite,好像...还不错...

2017年07月16日 新阿德莱德



编辑 | 张某某




如果说,每一个国家都有一个“神酱”可代表当地的风味,那么对于中国来说,或许是老干妈;对日本来说或许是芥末,而对于澳洲来说,则当之无愧,是一罐外观不起眼的“国民神酱”——Vegemite。可千万别小看这罐酷似巧克力酱的玩意儿,因为绝对会让尝过之人“终身难忘”。


“Vegemite是世界上最好吃的酱料!”这是不少怂恿者对从未尝过Vegemite的人说,可一旦挑战者尝试过后,相信第一反应会是吐出。不为什么,因为这款由酵母残渣、多种蔬菜、香料萃取物制作而成,酱料本身会伴随着一股浓烈的怪味道,如果不懂得怎么享用,多数都会以“吐出来”收场。

还记得去年5月,美国知名主持人Jimmy Fallon就曾受澳洲粉丝挑战,在节目上大胆地尝试了Vegemite的那一幕吗?由于不懂得“真正的吃法”,因此便在节目中表现出作呕的表情。直到后来,澳洲演员“金刚狼”Hugh Jackman在节目上为Jimmy展示真正的吃法,才让不少“老美”们长见识了。

Vegemite+热土司+黄油


土司经过简单烘烤,再涂抹上黄油和绿豆般大小的Vegemite,味道相比普通的Vegemite土司,简直好N倍!

 Vegemite+牛油果+黄油


做法与黄油土司相似,只不过制作到最后一个步骤时再添加约一半的牛油果泥,能淡化Vegemite的咸味。

Vegemite+春卷皮


好吃又营养的搭配。材料分别有:洋葱、土豆、大蒜、欧芹、奶酪和Vegemite,全部包在春卷皮中,再油炸至熟。还可自选搭配番茄酱或甜辣酱。

Vegemite+蜂蜜+鸡腿


少许的Vegemite和蜂蜜搅拌均匀,均匀涂抹在鸡腿上,之后送入烤箱烤熟。Vegemite的咸搭配蜂蜜的甜,打造出全新味觉体验。

Vegemite+面包卷+奶酪


自制面包卷(Scroll)虽然在操作上有一定的难度,但成品相信会让人赞不绝口。如果希望省略自制的繁琐工序,则可取代为现成的迷你面包,之后只要涂抹点Vegemite酱,再撒上点奶酪,并送入烤箱烘烤即可。

Vegemite+Nutella+牛奶+冰淇淋


用Vegemite打成奶昔也别有一番风味,仅需添加少许的Vegemite、Nutella,之后加入适量的牛奶和两勺香草冰淇淋……澳洲的夏日最不容错过了。



推荐阅读

阿德莱德生活:咖啡馆 | 下午茶 | 餐馆2016美食 | 甜甜圈 | 日料 | 越餐 | Costco零食 | 钓鱼限定 | 户外运动 | 摘水果果园 | Sunday Market | 交规罚款 | 报税 | 养老金 | 澳洲奶粉 | 幼儿保健品 | 餐馆2017


南澳大利亚旅行: 周边旅行 | 免费租车 | 澳宝镇 | 龙虾镇 | 蓝花楹 | 全国旅行 | 最美厕所 |   


新阿德专稿,转载请署名并注明来源

收藏 已赞