墨尔本的咖啡地图
在墨尔本稍微有点咖啡店小经验的，都可以完美避开星巴克这类遍布全球的大众店，但是还是难免会有急需咖啡的时刻，身边只有星爸爸的踪影
喝就喝了嘛，也不是什么大事
但是星爸爸最近反正是摊上大事了...
星爸爸粗事也不是一次两次了嘛，一言以蔽之，就是以为乳糖不耐症患者，在星爸爸点了饮料，但是在强调了自己乳糖不耐后，咖啡师还是在他的咖啡里加了普通牛奶...
这个可怜的男生一天跑了11次厕所...
于是网上的言论又纷纷轰炸星爸爸了！
乳糖不耐症群体都发声，表示自己在星爸爸也有这样的遭遇！
一时间星爸爸又承受了一波难以控制的舆论谴责...
其实乳糖不耐是挺常见的症状，TBBT里的leonard就是大家肥肠熟悉的乳糖不耐症患者！
其实星爸爸这样的人满为患的咖啡店，庞大的客流很难让他们专注每个客人的特殊需求
在猫本这样的咖啡之城
咖啡馆之多无需赘述
怎样界定一家咖啡馆提供的咖啡好坏呢？
当评价标准是如此主观而受环境、食材、服务生态度甚至是天气左右的时候，那些深受好评的或明星或小众的咖啡馆，或多或少代表了墨尔本的咖啡文化。
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St.Ali
2005年Mark创立了St.Ali然后3年后卖掉开了Seven Seeds，而买者 Salvatore Malatesta将其打造为自己咖啡事业的旗舰店，而他同样经营着最棒的几家咖啡馆：Liar Liar, Sensory Lab ，Plantation和St ALi North。这家位于墨尔本市区以南的咖啡馆平均每天会卖出700-800杯咖啡。
除了咖啡单品，这里还是各种派对和聚会的好地方。提供的function服务包含有乐队、摄影师、鲜花装饰、蛋糕等，还给客人派发250克的St.Ali咖啡豆带回家，可是把咖啡宣传到极致了。
地址：12-18 Yarra Place, South Melbourne, Melbourne
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Auction Rooms
也许从外边来看，这不是个新潮或小资的咖啡馆，它甚至有些破破烂烂。渐变蓝色的砖墙上方涂着的白字记录着它的历史：“EST. 1864”
Sparkling coffee soda非常适合不喜欢浓重咖啡因的人，在闷热烦躁时来一杯惬意爽快。
店主Andrew说，墨尔本有一种，“好的东西都不在主要街道”的感觉，在时间也仿佛慢半拍的North Melbourne，一起慵懒某个夏日午后。
地址：103-107 Errol Street, North Melbourne, Melbourne
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Proud Mary
Collingwood是猫本著名的艺术街区。这个街区有着各国口味地道的餐馆和Pub，当然最有名的还是不超过300米就能遇到的cafe，咖啡因和窜动的创意细胞让Collingwood的生活从不黑白。
进门右手边的就餐区墙上悬挂着巨大的黑板，上面是密密麻麻的手写菜单。Proud Mary有着鲜明的色彩感。所有的餐具和咖啡豆包装袋以蓝白为主，店内设计则是大块的黑色与红色砖墙相衬。
地址：172 Oxford Street, Collingwood, Melbourne
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Aunty Peg’s
推开门的左手边，你会被一面墙的咖啡器具吸引，各种品牌的器材分类整齐的摆放在白色壁柜中。不忙，先享用一杯咖啡，再决定把什么工具带回家吧。
坐在吧台的话，可以看到一杯咖啡的萃取过程，捏起面前铁架上刚刚出炉的香气扑鼻的可颂，身边环绕着烘培机器的声响和留声机唱片里的轻摇滚，像是在小说里才会出现的独特感受。
地址：200 Wellington Street, Collingwood, Melbourne
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Assembly
Assembly的空间更像是一个画廊而不是一个咖啡馆，位于Carlton的店面专门出售来自特殊产地的茶和手冲咖啡
相对于一般咖啡馆将茶作为可有可无的附属品，这里茶和咖啡一样成为双主打。铁观音和台湾乌龙居然都能在这里找到，这里还能尝到出产于维州本地的绿茶。
地址：60 Pelham Street, Carlton, Melbourne
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The Kettle Black
位于城市中心，紧邻Yarra河，The Kettle Black凝结了很多成功咖啡馆的元素。咖啡馆的装修走了两种风格，一半是崭新的玻璃大楼，巨大的落地窗让光线尽情涌入，空间明亮清透；而另一半给人的感觉就是室内惬意居家风。
食物和咖啡一样令人满意。不知是否墨尔本的咖啡馆进入了全新时代，咖啡师不再是个临时兼职工作，而是需要掌握不同烘培技术知识并融入到他们制作的咖啡里的手艺人
地址：50 Albert Road, South Melbourne, Melbourne
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East elevation
如今，墨尔本很多咖啡馆以绿色、有机为概念，食材都源自自己种植的花园。而East Elevation将整个空间设计为绿色温室，你可以在各个角落发现有趣的植物，是非常惊喜的体验。
除了咖啡，East Elevation有着墨尔本公认的最好喝的热巧克力
地址：351 Lygon Street, Brunswick, Melbourne
约咖啡也是个技术活，需要足够用心的观察和准备。几乎很多女生理想的度过下午的空间是：舒服，菜品有惊喜，空间亲近却又私密感。相信上面介绍的这些足以成为让你难以Say No的咖啡馆吧。
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