粗粮是个好东西，

越来越多的朋友意识到了吃粗粮的好处，

不过，吃多了粗粮对身体也非常不好，

这是为什么呢？

粗粮可以任性吃吗

粗粮虽好，却并非吃得越多越好，

因此不宜过量食用。

首先粗粮吃多了会影响消化，

因为粗粮里面含有较多的纤维素成分。

过多食用粗粮会导致腹胀，影响食欲，

在极端情况下还会导致肠道阻塞、脱水等症状。

其次，粗粮食用过多会明显延缓胃排空，

可能导致食物积存，

这些食物就可能带着胃里的胃酸，

反流到食管里，对食管黏膜产生损坏。

再者，过多的膳食纤维会干扰某些药物的吸收，

可能降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。

还有，长期过量食用粗粮会影响人体对蛋白质、

无机盐以及一下微量元素的吸收，

使人体缺乏很多基本的营养元素，导致营养不良。

想要不把自己吃进医院，

必须记得下面一组比例！

健康饮食法

一天的主食中，

有大约1/4～1/3的粗粮为好，

也可以每周吃两次粗粮。

粗粮含有较多膳食纤维素，

对肥胖、高血压、心脏病等慢性病有一定的预防作用。

薯类如红薯、土豆，可以适量代替部分粮食。

中国居民平衡膳食宝塔建议，

每天应吃300~500克蔬菜，

120~250克鱼、禽、肉、蛋等动物性食物。

全天菜品的荤素比，大致可按照1:3或1:4来安排。

比如，一顿饭做4道菜，

可以做一个肉菜，一个豆腐和两个素菜。

吃的时候，最好吃一口肉，再吃三口素菜。

每人每天应吃300~500克蔬菜，

200~350克水果。

蔬菜品种丰富，

选择的总原则是，

春秋多吃些芽叶茎类的蔬菜（如菠菜、韭黄、小青菜、菜心等），

秋冬多吃些果实类、块茎类的蔬菜如萝卜、土豆、洋葱等。

最好选择当季当地的菜品，

水果的种类也最好每天吃够3~4种。

建议蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，

煎炸则应尽量避免，

如果吃的话，

每周别超过3次，

且最好在中午吃。

每顿饭最好做一个凉拌菜，

因为凉拌菜能在很大程度上保留蔬菜中的维生素和矿物质，

以及多种活性保健因子。

几乎每种蔬菜都可以凉拌，

不能生吃的可以焯熟后再拌（如土豆丝），

可将蔬菜切成薄片或丝，

在开水过1分钟捞出，自然晾凉，再拌即可。

       老万微评：

粗粮虽好，但是也别一个劲的猛吃，如果不讲究搭配方法，比重口味更伤人哦