在你的印象中，法餐是什么样的？
是皇室贵族专供的高大上料理？
还是米其林餐厅土豪必备的装x体验？
亦或是巴黎街头悠闲自在的小餐厅？
墨尔本这个国际之都总是会给你带来惊喜
在时尚感爆棚的Toorak Rd
有一家法国人开的酒吧餐厅
【Tu Restaurant and Bar】
这里颠覆了一切你对法国料理的幻想
没有了金碧辉煌的装潢
没有了西装革履的侍应生
只有法国电影中才会出现的浪漫情调
深棕色的桌椅、米白色的餐具、朴实的砖墙
和当中一面飘荡着的国旗
随意找个座位坐下，伴着轻快的法国民谣
让你的心静一下子平复下来
穿过窄窄的走廊，便是一处小小的露天院子
在天气晴朗的夏天，点上一份餐点和一杯酒水
伴着阳光，和朋友畅聊，简直好不过瘾！
来到【Tu Restaurant and Bar】你会发现
其实正宗的法餐也可以不必那么严肃沉闷
简单、轻油、低脂、低糖、有机、健康...
小而美才是法国现代美食的精髓
每一道搭配一杯专属的酒水
才是体验法国料理的精髓所在
快来跟小编看看这些美味是如何惊艳你的味蕾的！
Aperitifs 开胃菜
开胃菜又叫做垫席菜，是法餐中呈上来的第一道美食。这些开胃菜往往分量很小，几小块法式面包和一块黄油是标配。清清爽爽的小食，可以轻松达到开胃清口的目的，刺激你的食欲。
轻小的蟹肉丸经过炸至后表面微微酥黄
星星点点的蔬菜附着期间
搭配上这家店特制的香浓黑蒜酱
淡淡蒜香萦绕于口，柔和而不刺激
更让肉丸的鲜味体现地淋漓尽致
酒水搭配：Chateau La Gordonne Provence Rose
除了蜗牛之外，生蚝可谓是法餐必备的前菜了
新鲜的生蚝流出汁液
经过处理之后，去除了腥味
加入柠檬汁更增添鲜香
搭配两小片面包和些许黄油同食
瞬间让你的胃口大开
酒水搭配：Pommery Brut Royal NV Champagne
Shared Plates 副菜
法餐的副菜一般为淡、海水鱼类、贝类及软体动物等。这些菜肴肉质鲜美，非常容易消化，因此适合放在主菜前面食用，也可以和朋友们一起share。通常海鲜类的食物都会搭配特殊的酱汁，如鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等，让食物愈发鲜美可口。
由伏特加酒和甜菜根一同腌制而成的烟熏三文鱼
红色的鱼肉含有淡淡的海味
法式薄饼垫底，蘸取秘制浓稠的黄油酱和鲑鱼籽
咬上一口，清爽的柠檬味与咸香味融合其中
柔软又舒适的味道，好想把舌头都吞掉哦！
酒水搭配：Albert Mann Pinot Blanc Auxerrois 2016
新鲜的海鲷肉和牛油果切成小块拌成沙拉
浓郁的牛油果泥包裹着油香的味道
侵入颗粒分明鲜香滑嫩的鱼肉中
蘸取一丢丢新鲜芒果肉制成的酱汁
有点甜，又有点涩，堪称完美！
酒水搭配：Font du Vent Cotes du Rhone 'Cuvee des Promesses'
Les Grands Plates 主菜
主菜以肉类为主，一般会包括牛、羊、猪等动物各个部位的肉。作为法餐的重头戏，主菜的做法也更加复杂多样，通常包含种类丰富的调味汁，采用可煮、炸、烤、焖等做法，以更大的饱腹感和满足感。
将食物泡在低温油或者在糖浆中满满煮熟的烹调方式
是很多西餐的经典做法
保持45度恒温，将鲑鱼肉慢火烹调1.5小时直至其变得柔嫩
加入新鲜的和腌制的小胡萝卜各一条
再搭配些许胡萝卜泥制成的蘸酱
鱼肉鲜美，带有丝丝胡萝卜的香甜
清爽又不油腻
酒水搭配：Domaine Daniel Dampt Petit Chablis 2016
精选高品质的牛肩肉
加入红酒和秘制酱汁细心腌制
慢火烹调72小时直至肉质变得相当软嫩
些许芥末叶点缀其间
牛肉入口即化，带着少许芥末的清香
真是太入味了！
酒水搭配：Domaine Dupre Bourgogne Rouge
Les Dessert 餐后甜点
法餐的甜品预示着用餐进入到最后阶段。甜食可以让人增加饱腹感，令人心情愉悦，因而布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果、蛋糕等都是餐后甜点的好选择。
这一款巧克力慕斯不仅是这家店的招牌甜点
更是主厨亲自设计的创意菜品
70%cacao制成的巧克力为基底
放入新鲜的树莓和甜甜的果干
巧克力不会过甜，细细品味些许苦味弥漫开来
是甜品，却又不会过分甜腻哦！
酒水搭配：Pommery Brut Royal NV Champagne
法国的浪漫在这家餐厅不再厚重如昔
小资格调也是如此令人愉悦轻松哦！
现在来Tu Restaurant，教你一餐mark法餐礼仪
1 Aperitifs 1道开胃菜
2 Share Plate 2道副菜
2 Main Plate 2道主菜
1 Dessert 1份甜品
一整套套餐可供2人分享
只需要$140哦！
每人$70就可以享用到独到正宗的法国风味了！
当然，搭配餐点的酒水可以直接点一瓶
或者，$10就可以根据不同菜品单点一杯啦！
这个特惠活动将会持续整个12月哦~
同时，店家也在12月期间推出了
Lunch Special的午餐圣诞特惠（11am-3pm）
除酒水外，午餐任意三道菜只需$45
如此超值价格就可品尝到生蚝、鲑鱼等独家美味哦！
热爱法国料理的你不可以错过的酒吧餐厅
必须有这一家
对了，这里还欢迎私人宴会的预定哦~
Tu Restaurant
地址：1 Toorak Rd, South Yarra VIC 3141
电话：(03) 9867 3725
网址：turestaurant.com.au
营业时间：星期三至星期日 11am-late （星期一、星期二休息）
