（本文授权转载自英国英鸟公众号（ybirdscom）

说起英国食物，你能想到什么？是英国“国菜”炸鱼薯条？还是丧心病狂的“仰望星空派”？

作为黑暗料理界的翘楚，英国菜难吃似乎已经成为世界人民的共识。很多人认为英国是没有美食的国家，甚至还有一段广为流传的笑话将英国比作“美食的地狱”：

天堂是：英国房子、中国厨子、日本妻子和美国收入。

地狱是：中国收入、美国妻子、日本房子和英国厨子。

不过，面对各国人民的无情吐槽，英国人表示很不服气：腐国料理博大精深，怎么能用“黑暗料理”一言蔽之！！！

为了给家乡美食正名，英国人强烈推荐了9种既正宗又“好吃”的传统英国美食：

1. Scottish eggs 苏格兰蛋

苏格兰蛋是一种起源于18世纪的经典野餐食物，它方便携带适合长途运输。

这道菜将一枚熟心鸡蛋卷在香肠里，裹上面包屑，然后油炸。

2. Savory pies 咸味馅饼

在美国人眼中，馅饼就是脆皮夹心甜点，里面充满甜腻的水果。但你知道咸味的馅饼也可以一样美味吗？

从牛排腰子馅，到鳗鱼冻馅，没有人会像英国人一样吃咸味馅饼。

3. Bangers and mash 香肠土豆泥

英国大大小小的酒吧和餐厅中，人气最高的一道菜就是香肠土豆泥。

多汁的嫩香肠配上满满的土豆泥和洋葱肉汁，这是英国最著名的菜肴之一，而且名副其实。

4. Curry 咖喱

提起咖喱，大部分人可能只想到了印度。但作为这片土地曾经的殖民者，英国人当年结束殖民统治撤退之后，也把印度的料理烹调习惯一并带回大不列颠的土地上。

有人打趣的说：全世界除印度次大陆以外，就数大不列颠这块土地的咖喱最为地道了。由此可知咖喱在英国的地位。

5. Crumpets 松脆饼

松脆饼是一种介于煎饼和英式松饼之间的美食。

松脆饼中间都是这种蜂窝状格子，所以当你把黄油涂在上面烘烤它时，黄油就会融化，填满那些小格子。

6. Bacon butties 培根三明治

培根三明治就是在圆面包上加一片培根。没有人能抗拒夹培根的圆面包，这是把全世界最好吃的两样食物合二为一。# Interesting

7. Sponge puddings 海绵布丁

这种油腻腻的美食其实是蒸蛋糕，通常还会在底部抹上金色糖浆和果酱。当你把蛋糕翻过来时，金色糖浆和果酱就会流下来。

8. Scones 司康饼

司康饼是英式下午茶的必备主角。传统的司康饼是将小麦揉成团后切成三角的形状，然后放到平炉中烘烤，而现在的则以面粉为主要原料，形状多以菱形、圆形为主，可以是咸的口味，也可以是甜的口味。

9. Gammon 腌猪腿

这是一道经典的英式酒吧菜。腌猪腿肉排是像培根一样把猪腿肉切成薄片，然后放上煎鸡蛋和菠萝片烤制而成。

不知这些英国美食能否挑起你的食欲呢？利用在英国的机会多去尝试吧，或许你会对腐国的饮食印象有一次颠覆性的改观。